حقيقة أن الثوم هو خضر مفيد بجنون ، والجميع يعلم ، ولكن من المفيد معرفة أن فوائد الثوم لجسم الإنسان ليست فقط في تأثير مضاد للبرد لا مثيل له ، ولكن أيضا في خصائص مفيدة أخرى.
استخدام الثوم في الجهاز العصبي
في الثوم يحتوي على ثيامين ، أو فيتامين ب 1 ، ضروري لعمل الجهاز العصبي. وهو يشارك في معالجة الجلوكوز ويشارك في عمليات الطاقة التي تحدث في الخلايا. الثيامين لديه خاصية الانكسار تحت درجة حرارة المعالجة أو نتيجة للوقوع في الضوء. تعتمد فوائد ومضار الثوم المطبوخ مباشرة على هذه النوعية من الثيامين. من الضوء ، يحمي الثوم فيلم سميك ، ويجب تنظيفه قبل الاستخدام. بالنسبة لدرجات الحرارة المرتفعة ، يتم احتواء أكبر قدر ممكن من المواد الهامة في الثوم الطازج ، والذي لا يخضع للمعالجة الحرارية.
استخدام الثوم في الأمراض المعدية
العلاج والوقاية من نزلات البرد هو الخاصية الأكثر شهرة من الثوم. فمن الممكن بسبب وجود في هذه الخضار من الزيوت الأساسية ، والعوامل النباتية و phytoncides ، التي تدمر الفيروسات والبكتيريا. بفضل تأثير مطهر الثوم يمكن أن يساعد في الالتهابات المعوية.
فوائد الثوم للكبد والمفاصل
بسبب محتوى الكبريت الغزير ، على سبيل المثال ، الأليسين ، الثوم له رائحة حادة مميزة. هو الكبريت الذي يشارك في تركيب الميثيونين - وهو حمض أميني ، كبد قوي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز الأداء السليم للغضروف في المفاصل ، لذلك يوصى بالثوم للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والكبد .
فوائد الثوم للقلب والأوعية الدموية
وفقا لبحث ، الثوم له تأثير إيجابي على وظيفة القلب. يتفاعل الأليسين مع خلايا الدم الحمراء ، مما يؤدي إلى تكوين كبريتيد الهيدروجين ، مما يقلل من توتر الجدار في الأوعية الدموية. الوصول إلى منتصف الأوعية الدموية ، كبريتيد الهيدروجين يثير المزيد من تدفق الدم النشط. ونتيجة لذلك ، ينخفض ضغط الدم ، يدخل الأكسجين الأعضاء الحيوية ويقلل العبء على القلب.
في الشرق الأوسط وفي دول البحر الأبيض المتوسط ، حيث يتم استهلاك الثوم بانتظام ، يكون مستوى أمراض القلب والأوعية الدموية أقل بكثير. هذه الخضار تقلل من كمية الكولسترول وتطبيع تخثر الدم. الاستخدام المنتظم لها هو إجراء إضافي في الوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين.
يحتوي الثوم على فيتامين C و B6 ، وهما عنصران مهمان للتشغيل الطبيعي لنظام القلب والأوعية الدموية.
فوائد الثوم للنساء والرجال
الثوم هو مثير للشهوة الجنسية الطبيعية ، ويوازن التوازن الهرموني ويزيد من الرغبة الجنسية ، سواء في النساء والرجال. الثوم يقوي الدورة الدموية للأعضاء التناسلية ، وبالتالي يزيد من فاعلية الرجال. يعتقد أتباع الطب التقليدي أن الثوم يمكن أن يعالج العقم . أيضا ، هذه الخضروات تساعد على التخلص من إدمان الكحول والنيكوتين.
فوائد الثوم الرطب
في الثوم الرطب ، على الرغم من العلاج ، يحتوي على بعض المواد الفعالة. من بين هذه ، يمكن التمييز بين ajoen و fungicide ، التي تسهم في تشكيل كبريتيد الهيدروجين. الثوم في أي شكل قادر على مكافحة avitaminosis ونزلات البرد. يمكن غسل الثوم خفض نسبة الكوليسترول ويعمل بمثابة وقائية ضد الأمراض القلبية الوعائية.
موانع الثوم
يجدر النظر في أن الثوم يمكن أن يكون خطيرا. إلى الأمراض التي لا يمكن أن تؤخذ هذه الخضار وتشمل: قرحة المعدة ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس ، أمراض الكلى والجهاز الهضمي.