الحساء هريس من الخضروات المختلفة جيدة ، ويمكن القول ، حتى لا غنى عنه للتغذية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، تعد البطاطس المهروسة حلاً ممتازاً للرجال والنساء الصائمين والنباتيين من خلفيات مختلفة.
الخضروات المغلية المختلفة ليست بنفس القدر من السهل جلبها إلى حالة هريس. ومع ذلك ، فإن التقدم في مجال أجهزة المطبخ لا يزال قائما ، لأنه في الوقت الحاضر ، لإعداد الحساء ، ليس من الضروري في أي حال لغلي الخضروات ، كما يقولون ، في الخرق لالعجن أو شوكة لاحقة ، هناك أجهزة بأسعار معقولة جدا: الخلاطات ، وأجهزة تحضير الطعام ، مطاحن اللحوم الحديثة.
هنا بعض الوصفات من حساء الخضار.
شوربة الخضار من الخضار: البطاطا والطماطم المقشرة مع البصل الأخضر
المكونات:
- البطاطا - 4-8 قطع.
- الطماطم الناضجة - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 فص.
- البصل الأخضر.
- الخضار الطازج (البقدونس ، الريحان ، الكزبرة) ؛
- جوزة الطيب المبشورة
- زيت نباتي مضغوط على البارد.
إعداد
نقوم بطهي البطاطا المقشرة ، يتم غربلة المرق في وعاء منفصل ، وتُجَفَّف البطاطس وتُطحن. الطماطم obdad الماء المغلي بارد ، مقشرة ومقشرة في الخلاط ، جنبا إلى جنب مع الثوم المقشر. يمكنك استبدالها بعصارة طماطم سميكة أو معجون الطماطم دون مواد حافظة ، مخففة قليلاً بالماء المغلي. الخضار ، بما في ذلك البصل الأخضر ، مفرومة ناعما بسكين. يخلط الطماطم والبطاطس المهروسة ، ويتبل بجوزة الطيب ، إذا لم يكن المزيج سائلاً كافيًا ، أضف مرق البطاطا. سنقوم بخلط المزيج في أكواب الحساء ، مع رش الخضر المقطعة. في كل كوب ، على حدة ، يوضع الحساء مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. حساء رائع من avitaminosis ، مفيد جدا لمشاكل مع التمعج من المعدة (لا يمكن استخدامها مع التفاقم من التهاب المعدة ومشاكل مع البنكرياس).
حساء مع الفطر واليقطين مع كريم
المكونات:
- القرع (الأذواق معظم muscatine) - حوالي 400 غرام.
- الحمص (البازلاء الديك الرومي) - 2 كوب؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- كريم الألبان الطبيعية من محتوى الدهون المتوسطة.
- جوزة الطيب المبشورة
- بذور اليقطين مقشرة؛
- بذور السمسم.
- أعشاب طازجة طازجة (بقدونس ، ريحان ، كزبرة).
إعداد
ينقع الحمص ويغلي بشكل منفصل حتى ينضج (إذا كنت لا تريد أن تتعب لفترة طويلة ، يمكنك استخدام الحمص المعلب الجاهز ، فقط استنزاف الصلصة المحفوظة). نقطع العدد اللازم من الشرائح من اليقطين ونقطعها عن الجلد ، وبعدها نقطع قطع صغيرة. طهي اليقطين في قدر منفصلة في كمية صغيرة من الماء لمدة 20 دقيقة. نخبز الحمص واليقطين ونفركهما مع الثوم. يضاف كريم ، ويتبل مع جوزة الطيب. إذا اتضح أنها سميكة جداً ، قم بتخفيف الهريس برفق مع ديكوتيون من اليقطين حتى الاتساق المطلوب. دعونا نقطع الحساء في أكواب الحساء. في كل كوب على حدة إضافة الكمية المطلوبة من بذور اليقطين المنقى وبذور السمسم ، وكذلك قطع بسكين الخضر. حمية غذائية رائعة للأطفال ، للرجال ، فهي مفيدة جدا لتفاقم التهاب المعدة ، والتهاب المرارة.
بالنسبة للأشخاص المشغولين ، بالنسبة لأولئك الذين يعيشون بشكل منفصل ، وكذلك أولئك الذين لا يحبون التلاعب بحل جيد لطهي حساء الخضار ، يمكن استخدام منتجات شبه خضروات مجمدة جاهزة الصنع. في هذه المنتجات شبه المصنعة من الناحية العملية يتم الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة. يمكن تصنيع هذه المنتجات شبه المصنعة المجمدة في مجموعة متنوعة من التركيبات أو يمكنك عمل خلطات للحساء من الخضار المجمدة بشكل منفصل. يشار إلى وقت إعداد هذه المخاليط على العبوة.
حساء كريمة الخضار
إعداد
تغلي خليط حساء الخضار في كمية صغيرة من الماء. يمكنك أن تبرد الحساء قليلاً ثم تهرسه في الخلاط ، ثم تضاف الخضار المقطعة أو الكريما الحامضة أو الكريمة (في البديل الذي يمكنك القيام به دون الحاجة إلى استخدام البايرينج).
إذا كنت تريد حساء مطبوخًا وفقًا لأي من الوصفات أعلاه (انظر أعلاه) ، فإنه يبدو أكثر إرضاءً ، يمكنك إضافة شرائح دجاج مسلوقة ، مرّ من خلال مفرمة اللحم أو مفرومة في الخلاط. اتضح حساء الدجاج بالخضار.