في كتب الطهي يمكنك العثور على اختلافات في إعداد المنتجات من مجموعة واسعة من القواعد المفرومة - الخضار والفطر والحبوب وحتى الفواكه. جميعهم ، على الرغم من أن التشبع النافع ، ولكن الهزيل للغاية والخاصة لا تسبب ، دعنا نقول ، مأدبة غداء. سواء كانت شرائح لحم - ومغذية ، والرائحة لالتقاط الأنفاس ، والمظهر فاتح للشهية.
شرحات اللحوم - وصفة
يجب أن تحتوي أي وصفة جيدة لشرائح اللحم المفروم اللذيذة على مكوِّن يضاعف العصارة الطبيعية للحوم ، وبالتالي يحول صفات الطعم إلى الأفضل. شخص ما يضيف ببساطة لحم اللحم الزبدة ، لحم الخنزير المقدد أو الماء إلى القاعدة ، وتبدأ ربات البيوت الأخرى بالحيل غير العادية تمامًا ، مما يضيف البطاطس والكوسة واليقطين أو الملفوف إلى اللحم.
شرحات لحم مع الملفوف
صنع شرحات اللحم اللذيذة ، يمكن للمرء أن يجعلها أكثر عصيرا وفي نفس الوقت يقلل من السعرات الحرارية. كمكون الموثق ، استبدال في هذه الحالة الخبز المستخدمة تقليديا ، يتم اتخاذ الملفوف. سوف يتم استقبال مثل هذا الاستقبال بحماس من قبل أولئك الذين يتبعون رقمهم ، لأن الطعام يمكن أن يكون أكثر سهولة.
المكونات:
- لحم بقر - 750 جم؛
- الملفوف - 400 غرام ؛
- بصل - 170 غم
- البيضة كبيرة - 1 قطعة.
- الدهون النباتية - 75 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم لف لب اللحم البقري ، جنبا إلى جنب مع غطاء على قطع والبصلة ، من خلال مفرمة اللحم.
- خوض الكثير من الضرب على قدر صغير من البياض والتوابل ، وعجن واعتدوا عليه بالضرب.
- تشكل الفراغات وتقلى على الدهون من الجانبين.
شرحات لحم مع كوسة - وصفة
المفضلة في قائمة النساء والأطفال ستكون شقوق اللحم مع كوسة. يتم تنفيذ هذه المنتجات وفقًا للوصفات الطبية لهذه الوصفة ، وسوف تفاجئ المنتجات بملمسها الدقيق وخصائصها المذهلة وعصائرها التي لا تضاهى. أخف وأقل سعرات حرارية ، من النسخة الكلاسيكية من شرحات اللحم ، لا يتم تحميل الهضم ويتم امتصاصها بشكل جيد.
المكونات:
- لحم الخنزير - 750 غرام ؛
- كوسة - 300 غ؛
- بصل - 170 غم
- الزيت النباتي - 75 غ؛
- توابل لحم مفروم ، ملح.
إعداد
- طحنت كوسة على مبشرة البطيخ ، نجارة podsalyivayut والدقائق من خلال الضغط 15.
- لمبة Shinkuyut ومزجها مع كتلة كوسة ولحم الخنزير الملتوية.
- يتم إعداد قاعدة الطبق مع التوابل ويتم صنعه من الشكل المرغوب من البليت.
- قلي المنتجات في الزيت حتى تصبح حمراء.
شرائح البطاطا واللحوم
فكرة إضافة البطاطا المبشورة إلى لحم مفروم ليست جديدة وقد تم استخدامها من قبل المتخصصين في الطهي لفترة طويلة. الخضار له تأثير إيجابي على بنية الطعام ، ويجعله أكثر عصيرا ويعطي نكهة خاصة. غالباً ما يسيطر على الطبق لحم مفروم ، ولكن يمكن أن يكون المكون الرئيسي والبطاطا. بعد ذلك ، ستتعلم كيفية صنع فطائر اللحم في شكل مماثل ، ويمكنك تنفيذ الوصفة المقترحة شخصيًا.
المكونات:
- قوة - 750 غرام ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الدهون النباتية أو لحم الخنزير - 75 غرام ؛
- المفرقعات للتزيين - 120 غرام.
- التوابل والملح.
إعداد
- يخلط اللحم المفروم مع البطاطا المطهية وأسنان الثوم.
- أضف التوابل وتخلط مرة أخرى.
- قاموا بضرب قاعدة الطبق ، وشكل القوالب منه ، وتحريكه في فتات الخبز ، ثم اقليه من الدهون حتى اللون الأحمر.
شرحات لحم مع رقائق الشوفان - وصفة
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون شرائح اللحم واللحوم بشكل خاص ، يجب عليهم محاولة تزيينها بإضافة رقائق الشوفان. ولكن في هذه الحالة ، يجب أن نتذكر أن الحبوب تميل إلى امتصاص الكثير من الرطوبة. حتى لا تخرج من الجفاف ، يجب أن يكون دقيق الشوفان مقلية بشكل صحيح ، التمسك توصيات الصيغة والنسب.
المكونات:
- لحم الخنزير مع لحم البقر - 650 غرام ؛
- رقائق الشوفان - 150 غ؛
- لمبة والبيض - 1 قطعة.
- الحليب - 150 مل.
- الدهون النباتية أو لحم الخنزير - 75 غرام ؛
- الخضر - 20 غ؛
- التوابل والملح.
إعداد
- اخفق البيض مع الحليب وصب دقيق الشوفان في الخليط.
- اترك الحاوية لبضع ساعات لتضخم المحتويات.
- في غضون ذلك ، يتم لف اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم.
- يُمزج المكوّنات المجهّزة ، وتُتبّل بالتوابل والأعشاب المفرومة.
- قم بتزيين المنتجات واقليها حتى تنضج في مقلاة.
شرحات لحم بالقرع - وصفة
وقد ملأت كرات اللحم غير عادية مع اليقطين المفروم منذ فترة طويلة من الاختراعات تذوق الطعام مفيدة ، لكنها لم تصبح المفضلة لقائمة المنزل حتى الآن. والاعتراف ، تماما دون جدوى. بعد كل شيء ، في هذا الأداء لا يصبح الطبق أكثر جاذبية وألذًا فحسب ، بل أيضًا أكثر فائدة وملونة.
المكونات:
- قوة - 750 غرام ؛
- القرع - 650 غ ؛
- البطاطا - 170 غ؛
- بصل - 130 جم؛
- الدهون النباتية أو لحم الخنزير - 75 غرام ؛
- الخضر - 20 غ؛
- الدقيق والتوابل والملح.
إعداد
- طحن على مبشرة صغيرة أو من خلال القرع مفرم اللحم والبطاطا ، و podsalivayut قليلا وخمس دقائق في وقت لاحق.
- يُمزج قاعدة الخضار مع اللحم ، ويُتبّل بالملح ، والخُضر ، والتوابل ، ويُخلط ويُخفق.
- انهم العفن المنتجات ، انخفضت في الدقيق وتقلى للدهون حتى على استعداد على كلا الجانبين.
شرحات لحم في الفرن
بعد ذلك ، ستتعلم كيفية طهي فطائر اللحم باستخدام موقد بدلاً من موقد للتدفئة. قيمة الطعام ، المصممة بهذه الطريقة ، في محتوى منخفض من الدهون وغيابها ليست دائما مفيدة ، وإن كانت قشرة مقلية لذيذة. وصفة مفيدة لكروم اللحم المفروم ، المبينة أدناه ، سوف تساعدك على التعامل دون مشاكل.
المكونات:
- لحم بقر فيليه ولحم خنزير - 750 جم؛
- الحليب المنقوع في الخبز هو شريحة ؛
- البطاطا - 170 غ؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 60 جم؛
- بصل - 90 جم؛
- زبدة - 80 غ؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة.
- بسكويت ، أعشاب ، ملح ، توابل.
إعداد
- سحق اللب مع البصل والبطاطا والخبز والثوم.
- يُضاف الكريما الحامضة أو المايونيز المصنوع منزليًا ، واللون الأخضر المقطّع ، والتوابل ، والملح ، ثم تُدلك جيدًا.
- تزيين المنتجات ، مخبوز في فتات الخبز وينتشر على ورقة الخبز بالزيت.
- أخبز لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة 205 درجة.
- ضعي كل قطعة على قطعة من الزبدة واستمر في الطبخ لمدة عشر دقائق أخرى.
شرحات لحم لشخصين
الأكثر فائدة هي شرحات من اللحم المفروم ، معالجتها بالبخار. ولا يهم أي جهاز يستخدم لهذا - جهاز بخاري حديث أو متعدد الواجهات مع العديد من الوظائف والبرامج أو بناء محلي الصنع من وعاء من الماء المغلي وشاشة مغطاة بغطاء للحفاظ على البخار في الداخل. لإثراء طعم الطعام سيساعد أي صلصة مناسبة لذوقك لقطع اللحم على البخار.
المكونات:
- لحم الخنزير قليل الدسم أو لب لحم البقر (خليط) - 750 غرام ؛
- بيض متوسط الحجم - 2 قطعة.
- بصل - 130 جم؛
- الفلفل البلغاري - إذا رغبت ؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
- الخضر للاختيار من بينها - حفنة.
- التوابل والملح.
إعداد
- يتم طحن أساس اللحم مع البصل والخضر والفلفل الحار وأسنان الثوم بأي طريقة يسهل الوصول إليها.
- يُضاف الكثير من التوابل ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُضاف القليل من الزبدة ، ويُسكب المزيج قليلاً ويُقسم إلى أجزاء منه يتم تكوين الشكل المطلوب من التشكيل.
- قم بإعداد المنتجات لمدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، اعتمادًا على الحجم وخدمتها مع الصلصة المفضلة لديك والطبق الجانبي ، والتي يمكن أن تستخدم كخضروات طازجة أو منخفضة السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى البطاطس الغنية والحبوب والمعكرونة.