يتم الحصول على شرحات ، أعدت من اللحم المفروم في الفرن ، على الاطلاق غير دهنية ومناسبة تماما لقائمة النظام الغذائي. بالنسبة لك ، تنوع هذه المنتجات من اللحم البقري واللحم المفروم في تركيا ، بالإضافة إلى وصفة لطهي أطباق الأرز والمرق.
شرحات من لحم البقر المطحون في الفرن - وصفة
المكونات:
- اللحم المفروم - 980 غرام ؛
- خبز أبيض - 185 غم؛
- بصل - 185 جم؛
- بيض من الدجاج الاختيار - 2 قطعة.
- الملح كبير وخليط من الفلفل المطحون - حسب الذوق.
- الزبد لتشحيم صينية الخبز.
إعداد
لإعداد شرحات لحم البقر في الفرن ، نحن تقليديًا نطحن اللحم البقري لحم مفروم بمساعدة مفرمة لحم أو حصادة. بنفس الطريقة ، وطحن ونقع في الماء والضغط على الخبز والمصابيح المقشرة. قم بتوسيم قوة الحلاقة الناتجة لتتذوق بالملح والأرز بمزيج من الفلفل ، وقم بقيادة بيض الدجاج أيضًا واخلط الكتلة بشكل جيد وتخلط قليلاً. نحن نقوم الآن بصنع المنتجات بأيدٍ مبللة وننشرها على طبق كبير للخبز ، مع لطخها بالزبدة. اسكب القليل من الماء على قاع الخزان وعلل فتات على الرف الأوسط يسخن الفرن إلى 185 درجة. في خمس وثلاثين دقيقة ستكون شرائح لحم البقر جاهزة تمامًا.
كيف لطهي كرات اللحم من حشو الديك الرومي في الفرن؟
المكونات:
- ساق مفرومة من تركيا - 980 غرام ؛
- خبز أبيض - 220 غ؛
- خيار الدجاج البيض - 1 قطعة.
- الجزر - 80 غ؛
- بصل - 120 جم؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
- فلفل حلو بلغاري - 170 جم؛
- البقدونس الطازج المفروم - 1 حفنة؛
- توابل - قرصة
- الزبدة لتشحيم صينية الخبز - 25 غ؛
- عباد الشمس أو زيت الزيتون دون رائحة - 55 مل.
- ملح كبير وفلفل أسود طازج مطحون - حسب الذوق.
إعداد
أقصى العصير من شرحات من تركيا المفروم ستضيف إليها الخضار. للقيام بذلك ، يتم غرس الجزر المغسول والمقشر والبصل وفصين من الثوم والفلفل البلغاري في ملاط بمساعدة وعاء الخلاط أو عن طريق ترك كتلة الخضار بضع مرات من خلال مفرمة اللحم. الآن دع الخضروات المطحونة لمدة عشر دقائق في مقلاة مع عباد الشمس أو زيت الزيتون دون رائحة والسماح لهم بالتبريد قليلا. الآن سنقوم بإعداد الخبز بشكل صحيح. في هذه الحالة ، سنذهب بطريقة غير تقليدية إلى حد ما. تُطحن شرائح الخبز مع سن الثوم المقشر في خزان الخلاط أو مع مطحنة اللحم وتخلط الفتات بالفلفل المطحون. قم بتجفيف الكتلة والبنية الآن في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق.
يمزج اللحم المفروم الجاهز أو المطبوخ من عرق الديك الرومي بفتات الخبز الرديئة والخضروات المملحة ، وقاعدة podsalyvaem من الكستولات ، ويضاف البقدونس المفروم والأوريجانو المجفف ويخلط جيدا. الآن لا يزال فقط لتشكيل شرحات وأخبزها على زبدة مزيتة في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة.
يمكن تعديل الوصفة بشكل طفيف من خلال إعداد في البرغر الفرن مع تركيا والكوسا المفروم ، واستبدالها جزئيا أو كليا مع الفلفل البلغاري.
شرحات باللحم المفروم مع الأرز والمرق في الفرن
المكونات:
- لحم مفروم - 980 جم؛
- أرز - 170 جم؛
- خيار الدجاج البيض - 1 قطعة.
- التفاح - 180 غرام ؛
- بصل - 320 غم
- الجزر - 170 غرام ؛
- معجون الطماطم - 90 غ؛
- مرق - 950 مل؛
- كريم - 190 مل.
- الدقيق - 25 غ؛
- الملح كبير ، الفلفل والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
لطهي كرات اللحم مع الأرز والمرق ، اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المسلوق حتى يصبح جاهزًا ، ثم أضيفي التفاح المسحوق ونصف من البصل المفروم ، وضرب البيضة ، ورمي الملح والفلفل وأخلط كل شيء بعناية. لإعداد المرق نمر على ليونة الشعاع المتبقية
نقوم بإعداد كرات اللحم المفرومة بعناية مع الأرز ، ثم نقطعها قليلاً في الدقيق ونضعها في مقلاة عميقة أو مقلاة في طبقة واحدة. تعبئة المنتجات التي يتم إعدادها باستخدام المرق وتحتوي على فرن مسخن إلى درجة حرارة 185 درجة لمدة تتراوح بين خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.