في معظم الثقافات في الصيف في الأيام الحارة والساخنة من المعتاد شرب المشروبات المنعشة الباردة ، بما في ذلك الكوكتيلات.
لنفترض أن لديك ضيوفًا في حفل داشا أو العائلة أو الأطفال (عيد ميلاد الطفل) أو بوفيه عشاء أو عشاء ودي أو رومانسي ، بشكل عام ، يمكن أن تكون المناسبة أي شيء. في مثل هذه الحالات ، يمكنك إعداد الكوكتيلات الخفيفة اللذيذة والمنعشة في الصيف ، وتشتهر الوصفات المناسبة بمجموعة كبيرة ومتنوعة.
لا يمكنك فقط استخدام الوصفات الكلاسيكية الشهيرة ، والكوكتيلات - وهي مثيرة للاهتمام وفسيدة لموضوع الخيال ، والأهم من ذلك ، النظر في التوافق والألفة الحقيقية للمنتجات. على سبيل المثال ، لا ينبغي أن تختلط الكونياك بالكولا ، بالطبع ، إلا إذا كنت ترغب في صنع كوكتيل "الأبله" ، الذي ، بالمناسبة ، لا علاقة له بالرواية الشهيرة من FM Dostoevsky ، لكنه يعكس سلوك أولئك الذين يستخدمون هذا الكوكتيل.
بطبيعة الحال ، يمكن أن تكون الكوكتيلات الصيفية خالية من الكحول ومع الكحول. دعونا النظر في بعض وصفات من الكوكتيلات الكحولية الصيف.
كوكتيل "منشط جين"
المكونات:
- الجن.
- منشط مع الكينين (Schweppes ، على سبيل المثال) ؛
- الليمون.
إعداد
يجب تبريد المشروبات (إن لم يكن في الوقت المناسب - أضف الثلج). مزيج الجن ومنشط في النسبة المرغوب فيها (أفضل 1: 3). نحن نزين بشريحة الليمون. هذا الشراب ، بطريقة ما ، يحمي من الالتهابات المعوية المختلفة. إذا لم تجد منشطًا جاهزًا ، فيمكن استبداله بعصير ليمون محلي الصنع (ليمون + ماء ، ربما زنجبيل طازج وسكر).
كوكتيل "مارتيني جاف"
المكونات:
- الجن - 2-3 أجزاء.
- صابون أبيض جاف - جزء واحد؛
- زيتون - 1 قطعة.
- قطعة من الليمون للزينة.
إعداد
يخلط الجن المبرد جيدا مع الفيرمايت الأبيض ، ويصب في كوب كوكتيل ، إلى أسفل وضعنا الزيتون الزيتون. يزين الجانب كوب من شريحة الليمون. إذا لم يكن لدى المشروبات وقت للتبريد قبل الخلط ، يمكنك تقديم مارتيني جاف في أكواب شكل "toggle" وإضافة 2 مكعبات ثلج.
يمكن إعداد الكوكتيلات على أساس الروم (الضوء والذهبي) ببساطة عن طريق مزجها مع عصائر الفاكهة (يفضل أن تكون استوائية). الأنواع المظلمة من الروم هي أكثر ملاءمة للكوكتيلات مع الشاي البارد والقهوة والشوكولاته ، ومع ذلك ، هذه ليست قاعدة صارمة.
كوكتيل "Dark-n-Stormy" (Dark'n'Stormy)
المكونات:
- رم داكن - 80 مل؛
- الجير - 0.3-0.5 قطعة.
- زنجبيل البيرة - 100 مل.
- مكعبات الثلج 2-4.
إعداد
في highball (زجاج طويل القامة) تكمن الجليد ، إضافة الروم ، البيرة والضغط على عصير الليمون. ضجة ، وتزيين مع نكهة الليمون. نحن نخدم مع القش ، نشربه بعناية ، يتم التعبير عن تأثير التسمم بشكل جيد ، لكنه يأتي تدريجيا.
الآن دعونا ننظر إلى عدد قليل من وصفات من الكوكتيلات غير الكحولية الصيفية.
كوكتيل الخيار والليمون المنعش
المكونات:
- مياه معدّة (يمكن تفكيكها قليلاً) - 1.5 لتر ؛
- الليمون - 2 قطعة.
- الجير - 1 قطعة.
- خيار الشباب صغير الحجم - 3 قطع.
إعداد
يتم غسل الخيار ، وقطع النصائح ، سحق بسكين صغيرة قدر الإمكان ووضعها في إبريق. سيتم صب 1 ليمونة وجير مع ماء مغلي ، ثم تقطع كل فاكهة إلى نصفين على طول ، ثم إلى شرائح رفيعة ثم توضع في إبريق. املأ كل الماء. أغلق الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 40 و 80 دقيقة ، وعندما تبرد التسريب ، في رأيك ، يكفي ، نضيف إليه عصيرًا طازجًا محشورًا بالليمون. نحن نمزج وفلتر. نحن نخدم في النظارات. مشروب ممتاز للوئام ولون البشرة جيد.
الشاي البارد مع أوراق الكشمش
المكونات:
- الشاي الأسود أو مختلطة مع الأخضر.
- المياه؛
- السكر (إذا كنت تريد) ؛
- أوراق جديدة من الكشمش الأسود.
إعداد
الشاي الشراب بمعدل 1 ملعقة شاي لكل 150-200 مل. إضافة أوراق الكشمش (يمكن سحقهم قليلا). سوف تعطي أوراق الكشمش لمسة خاصة للذوق ورائحة الكوكتيل.
نحن نصر على الشاي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ندمج مع أوراق الشاي ، سلالة. إذا كنت بحاجة إلى السكر ، ثم تذوبه ، في حين أن الشاي ساخن. نبرد أولا إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة. بالطبع ، يمكنك إضافة إلى هذا الشاي عصير الليمون الطازج ، والكرز أو التوت.