يتم حرمان عصير الماندرين بدون أي اهتمام من المستهلكين ، وهو ليس شائعًا مثل البرتقال أو التفاح. الخطأ هو سعر التكلفة أعلى للشراب ، ولكن نظرا لخصائصه الغذائية والفيتامينية ، فإنه له ما يبرره تماما.
كيفية صنع عصير من اليوسفي؟
صنع العصير من اليوسفي في المنزل أمر سهل ، خاصة إذا كان لديك عصارة أو أدوات مطبخ أخرى مناسبة لهذا الغرض.
- عند استخدام عصارة تقليدية أو خلاط أو مفرمة لحم ، يتم تقشير الثمار مسبقًا.
- للحصول على أفضل sokootdachi ، يتم تعقيم الفاكهة المسحوقة بالماء المغلي أو ببساطة لسحبها لبضع ثوان في الماء المغلي ، ووضعها في مصفاة.
- يمكن الجمع بين اليوسفي في تحضير العصير مع الفواكه الصحية الأخرى ، والحصول بطريقة مماثلة ليس فقط على الشراب الجديد ، ولكن أيضا زيادة خصائصه الغذائية.
- يمكن تحليتها طازجة مع العسل والسكر أو شراب السكر ، المنكهة مع حامض الستريك ، المخفف بالماء النقى لتركيز أقل.
- يفضل شرب عصير اليوسفي في اليوم الأول بعد الطهي أو يمكن الاحتفاظ به لفترة تخزين أطول.
عصير المندرين هو جيد وسيء
عصير Mandaric ، الذي تعود فوائده إلى المكونات الموجودة في الحمضيات ، مع الاستخدام المنتظم يساهم في تحسين الصحة والرفاهية العامة.
- في عصير اليوسفي يحتوي على الفيتامينات أكثر من الطازجة من أي الحمضيات الأخرى.
- يساعد الشراب على تحسين الحالة في أمراض الجهاز التنفسي ، والحد من الانتفاخ وتسهيل خروج المخاط.
- عصير اليوسفي يزيد الشهية ، ويزيد من إفراز عصير المعدة وله تأثير مضاد للميكروبات ، والذي يحظى بتقدير خاص في اضطرابات الأمعاء و دسباقتريوز.
- الزيوت الأساسية الموجودة في الشراب هي ممتازة مضادة للاكتئاب ولها تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي.
- يستخدم عصير ولب من اللب وقشر في مستحضرات التجميل لتنقية المسام ، وتحسين البشرة وتزويد الجلد بالفيتامينات.
- لجميع فوائد عصير اليوسفي ، لا ينبغي أن تستخدم في التهاب القولون ، التهاب الأمعاء ، وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، مع التهاب المرارة والتهاب الكلية.
- هو بطلان شرب في وجود ردود فعل حساسية للحمضيات.
- شرب عصير اليوسفي ينبغي أن يكون في كمية معتدلة ، لا يزيد عن كوب واحد في اليوم.
عصير اليوسفي في عصارة
أسهل طريقة لتحضير عصير اليوسفي الطازج مع عصارة. إذا كان هناك جهاز للحمضيات ، فإن الثمار المغسولة يتم قطعها وتقلصها طازجة. إذا رغبت في ذلك ، يتم إعداد المشروب المحضر بالعسل أو السكر ، وللتشبع الأقل المخفف بالماء النقي.
المكونات:
- اليوسفي.
- العسل أو حبيبات السكر ، والمياه النقية - حسب الذوق.
إعداد
- شطف اليوسفي ومسحها وجفافها.
- ضع الثمار في طبقة واحدة في مصفاة وامسح في وعاء من الماء المغلي لمدة 20-30 ثانية.
- إزالة الحمضيات المختبرة من الماء ، واستنزافهم من خلال عصارة.
- إذا رغبت في ذلك ، يتم تحلية عصير اليوسفي الطازج مع المذاق مع العسل والسكر.
عصير المندرين في خلاط
المذاق المفيد والمفيد هو العصير المطبوخ من المندرين في الخلاط. في هذه الحالة ، يحتوي طازجًا على جسيمات من اللب ستجلب قيمة غذائية إضافية إلى الشراب وتزيد من محتوى الألياف فيه. بعد الطحن ، يمكن ترك كتلة الفاكهة كما هي ، أو ترشيحها من خلال منخل.
المكونات:
- اليوسفي.
- العسل أو السكر ، والمياه النقية - حسب الذوق.
إعداد
- يغسل اليوسفي المغسول القشرة ، ويقسم إلى شرائح ، وإذا كانت هناك حفر ، فيجب إزالتها بالضرورة.
- ضع الكتلة الناتجة في وعاء الخلاط وخفقت حتى تصبح متجانسة.
- إذا لزم الأمر ، إجهاد عصير اليوسفي الطازج مع اللب من خلال منخل ، وفصل الشوائب الكبيرة الواردة فيه.
عصير اليوسفي من خلال مفرمة اللحم
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بسهولة صنع عصير اليوسفي دون عصارة أو خلاط ، وذلك باستخدام مفرمة اللحم. للقيام بذلك ، بالإضافة إلى أداة المطبخ سوف تحتاج إلى قطع الشاش ثلاثة أضعاف مطوية ، والتي تحتاج إلى الضغط على الكتلة الملتوية الناتجة. إذا كان هناك عظام في الفصيصين ، فيجب إزالتها.
المكونات:
- اليوسفي.
- الجليد (اختياري) للإيداع ؛
- العسل والسكر - حسب الذوق.
إعداد
- يتم غسل اليوسفي جيدا ، ومسح الجافة ، مقشرة ومقسمة إلى فصيصات.
- في وجود الحفر ، وإزالتها وتمرير اللحم نظيفة الناتجة من خلال طاحونة اللحم.
- اعصر كتلة اليوسفي بشاش.
- المحلاة الطازجة المحضرة والمقدمة ، المكملة إذا رغبت مع الثلج.
عصير المندرين من اليوسفي المجمدة
فيما يلي توصيات حول كيفية عصر العصير من المندرين المجمد. لن يكون الشراب أقل من ذلك ، أو حتى أكثر لذيذة ومفيدة كالفاكهة الطازجة. من المهم التأكد من أن سطح الحمضيات كان نظيفًا قبل التجميد أو ببساطة شطفه قبل أو بعد ذوبان الجليد.
المكونات:
- اليوسفي.
- العسل والسكر وعصير الليمون والمياه النقية - حسب الذوق.
إعداد
- يتم نقل الأفندي المثلج المجمد إلى الرف السفلي للثلاجة ويعطي ثمارًا للذوبان.
- قطع الحمضيات إلى قطع وطحنها في خلاط حتى يتم الحصول على نسيج موحد أقصى من البطاطا المهروسة.
- تصفية الكتلة من خلال غربال ، تمييع عصير اليوسفي مع الماء حتى يتم الحصول على طعم الشراب المطلوب ، والذي يتم بعد ذلك تحلية وتذوق عصير الليمون.
عصير البرتقال واليوسفي
يمكن لعصر عصير اليوسفي في المنزل أن يحل محل جزء من اليوسفي مع البرتقال ، والذي سيعطي الشراب نكهة إضافية ونكهة وتشبع. نسب الثمار في هذه الحالة ليست أساسية ويمكن تحديدها على أساس وجود نوع واحد أو آخر من الفاكهة أو الأفضلية الفردية.
المكونات:
- اليوسفي والبرتقال.
- السكر أو العسل ، والمياه النقية - حسب الذوق.
إعداد
- يتم قطع اليوسفي المغسول والبرتقال إلى جزئين.
- ضغط العصير مع الصحافة الحمضيات أو الصحافة.
- عند استخدام عصارة تقليدية ، يتم تقشير الثمار مسبقًا ، مقسمة إلى فصيصات.
- استعداد الطازجة طازجة تقلص ، إذا رغبت في ذلك ، مخففة بالماء ومحلاة حسب الذوق.
عصير التفاح واليوسفي
عصير المندرين ، الذي سيتم تقديمه في وقت لاحق ، سيكون مشروب فيتامين مثالي لتقوية المناعة. يوصى بشرب هذا طازجًا بالعسل ، مع تحريك المزيج قبل استخدام الخلاط أو الخفق. يمكن استخدام التفاح المنزلي كليا دون بقايا ، وشراء أفضل تنظيف سابقا من قشر.
المكونات:
- التفاح - 500 غرام ؛
- المندرين - 300 غرام ؛
- العسل - حسب الذوق.
إعداد
- ماندرينس مقشر.
- يتم غسل التفاح ، وتجفيفها ، إذا لزم الأمر ، والتخلص من قشور ، مقطعة إلى أجزاء.
- تمر الفاكهة من خلال عصارة ، بدءا من التفاح.
- تحلية الشراب الناتج مع العسل وتناول الطعام على الفور.
عصير قشر اليوسفي
لا يؤكل عصير قشور اليوسفي في شكله النقي ، بل يضاف إلى اللحم الطازج من اللب لزيادة قيمة فيتامين أو يستخدم كعنصر لإعداد جميع أنواع الأقنعة التجميلية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام التقشير المهروس لصنع المشروبات ، والتي يتم تخفيفها بالماء ، والمتبل بها مع السكر وعصير الليمون ويسمح للشرب.
المكونات:
- قشر اليوسفي.
إعداد
- تغسل الأفنديان جيدا في الماء الدافئ ، مقشر ، الذي يطحن في خلاط إلى عصيدة.
- لعصير نقي ، استخدم عصارة تقليدية. وتستخدم هذه الطازجة ، كقاعدة عامة ، فقط لأغراض التجميل.
عصير الجزر واليوسفي
يتم إعداد عصير اليوسفي ، وصفه أدناه ، مع إضافة الجزر. يمكن تقليب الحمضيات الطازجة بواسطة مكبس خاص ، حيث تقطع الثمار لهذا الغرض إلى النصف. بالنسبة للجزر ، ستحتاج إلى جهاز فاكهة تقليدي ، يتم من خلاله تمرير المندرين أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، بعد تنظيف الفواكه من القشرة تمامًا.
المكونات:
- الجزر - 150 غرام ؛
- المندرين - 3 قطع.
- العسل - حسب الذوق.
إعداد
- يتم غسل الجزر وتنظيفها وتمريرها من خلال عصارة.
- إزالة Mandarins من قشر ، إلى الجهاز بعد الجزر.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بتخفيف العصير الناتج مع الماء وتحليته بالعسل.
عصير اليقطين مع اليوسفي
يمكن تحضير عصير اليوسفي مع اليقطين دون وجود عصارة. سوف يستغرق الخلاط الغاطس أو الثابت ومنخلًا للطحن اللاحق لخليط الفاكهة. يسمح بتفاوت نسب المكونات ، مما يؤدي إلى إضافة المزيد من لب اللب أو زيادة كمية الحمضيات.
المكونات:
- القرع - 300 غرام ؛
- اليوسفي - 2-3 قطع.
- السكر - 50 غرام أو حسب الرغبة.
- حمض الستريك - 1 قرصة.
إعداد
- يقشر اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات ، رهنت في قدر.
- أضف السكر المحبب ، وحامض الستريك ، صب المحتويات المصفاة بالماء الساخن.
- بعد 10 دقائق من الغليان ، يتم تقشيرها وتقشيرها مع بذور اليوسفي.
- بعد 5-7 دقائق من الغليان يتم إزالة محتويات من النار ، وضوحا.
عصير المندرين في المنزل لفصل الشتاء
من المستحسن الحفاظ على عصير اليوسفي عندما يكون من الضروري معالجة وحماية جزء كبير من الحمضيات من التلف. جهز طازجًا بأي طريقة مناسبة: باستخدام عصارة تقليدية أو جهاز الحمضيات أو الخلاط للحصول على مشروب سميك مع اللب.
المكونات:
- المندرين - 7 كغم؛
- السكر المحبب - 500 غرام ؛
- حامض الستريك (اختياري) - حسب الذوق
- المياه النقية - 1 لتر.
إعداد
- من اليوسفي المحضر ضغط العصير.
- من شراب السكر والماء يغلي ، يخلط مع طازج ، يطهى لمدة 3 دقائق.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قرصة أو اثنين من حمض الستريك إلى الشراب.
- صب المشروب الساخن على العلب ، قم بتغطيته بالغطاء وتعقيمه في وعاء من الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- التقط عصير اليوسفي للشتاء ، قم بتدوير الجفن حتى تبرد تمامًا ، ثم تحرك للتخزين في مكان مظلم وبارد.