من بين العديد من الحلويات محلية الصنع ، توجد المشروبات المختلطة باللبن في مكان خاص مع العديد من ربات البيوت. هناك العديد من الأسرار حول كيفية صنع اللبن بشكل صحيح في الخلاط:
سر 1: الجزء الأكثر أهمية من كوكتيل هو الآيس كريم . يجب أن يكون مضلع ويفضل أن يكون أكثر بدانة. ولكن مع هذا المبلغ من المهم عدم المبالغة في ذلك ، يجب أن يكون أكثر من الحليب.
سر 2: تستخدم حشوات مختلفة لتنويع طعم الكوكتيل. يمكن أن يكون الكاكاو أو الموز أو بعض أنواع الشراب. ولكن لا يتم دمج جميع أنواع الشراب مع طعم الحليب ، على سبيل المثال ، النعناع والبرتقال أو الأزرق. ولكن يمكنك تجربة الفواكه: المانجو ، الفراولة ، إلخ. لكن من المهم مراقبة النسب. ل 250 مل ، وليس أكثر من 50 غراما من الفاكهة.
السري 3: يجب أن لا يكون الحليب دسمًا جدًا ، ولكنه بارد جدًا ومجمدًا تقريبًا. خلاف ذلك ، سوف الآيس كريم الدافئ تذوب الآيس كريم وسوف يكون الكوكتيل السائل.
والآن بعض الوصفات ، وكيفية صنع اللبن في المنزل مع الآيس كريم ودون ذلك.
فانيلا ميلك شيك
المكونات:
- لبن - 200 مل؛
- آيس كريم فانيليا - 150 غ.
إعداد
نضع الآيس كريم في وعاء الخلاط ونعجنه قليلاً. إذا كان لديك مجموعة كبيرة من الآيس كريم ، من أجل أن تكون أسهل في الكتابة ، توضع ملعقة في الماء الساخن ، ثم في الآيس كريم. يُضاف الحليب ويُخفق لمدة دقيقتين. نسكب في كأس ، يمكنك تزيين مع فتات الجوز أو الشوكولاته المبشور.
كيفية صنع ميلك شيك مع موزة؟
المكونات:
- فانيلا جبنة ريفية - 100 جم؛
- الموز - 200 غرام ؛
- الحليب - 200 غرام.
إعداد
يتم تنظيف الموز ، كسره ووضعه في وعاء من الخلاط ، نضيف الجبن ونملأه بالحليب. تغلب أولاً على سرعة منخفضة لطحن وخلط جميع المكونات. وبعد ذلك ، على أعلى سرعة ، خفقت في رغوة سميكة.
اللبن بدون الآيس كريم
أحيانا أرغب في تدليل نفسي بشيء لذيذ ، ولكن ليس دائما في المنزل هناك لذيذة ، ويمكن بالفعل إغلاق المتاجر. ولكن بالتأكيد في الثلاجة ، سيجد الجميع مكونات مثل الحليب والمربى ، لكن الآيس كريم قد لا يبقى. حتى الآن سوف نخبرك عن كيفية صنع اللبن المخفوق بدون الآيس كريم من هذه المنتجات البسيطة.
المكونات:
- لبن - 300 مل.
- شراب الفاكهة (أو المربى ) - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يسكب الحليب في بعض الأطباق الكبيرة ويوضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. لا تتفاجأ إذا لم يتم تجميد كل الحليب ، فبعضه سيظل سائلاً - وهذا طبيعي. نضع المثلجات المجمدة في الخلاط ونضيف شراب الذوق الذي يعجبك. فاز لمدة 3 دقائق. بدلا من الخلاط ، يمكنك استخدام خلاط. ستختلط قطع من الثلج مع المكونات السائلة في الكوكتيل وتجعله كثيفًا.
ميلك شيك
هناك الكثير من وصفات الميلك شيك ، ولكنها تختلف في الذوق: الفراولة ، والشوكولاته ، وما إلى ذلك ، وأحيانًا ما تريد شيئًا لذيذًا وغير مألوف. في هذه الوصفة ، سوف نتحدث عن كيفية صنع اللبن المخفوق السميك والهواء ، بحيث لا يبدو مثل أي شيء آخر!
المكونات:
- كريم 33 ٪ (أو الخضار للجلد) - 70 مل.
- آيس كريم - 200 جم؛
- لبن - 200 مل؛
- كريمة مخفوقة في منطاد للزينة.
إعداد
لا ينبغي إذابة الآيس كريم (لأنه لن يكون هناك كثافة صحيحة) ، ولكن ليس مجمداً (وإلا فإنه سيبقى حبوباً ولا يتحول إلى كتلة متجانسة) ، من الناحية المثالية ينبغي أن يكون خافياً قليلاً. نعجن الآيس كريم ونصب عليه الحليب ونضيف الكريمة للخفق ونخفق جميعًا بخلاط أو خلاط لمدة لا تقل عن 1.5 دقيقة. يجب أن يكون مشبع الكوكتيل مع الهواء وزيادة في الحجم بنسبة 1.5 مرات. التفاصيل الهامة الأخرى للحليب يجب أن تكون باردة بالضرورة. إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح والحفاظ على النسب ، فإن الكوكتيل سوف يتحول إلى سميكة ومتجدد الهواء.