العطرية ، بيضاء ، عبق الكاسترد ، الشتاء - التي لا تأتي فقط مع صفات هذا المشروب القديم. الآن بالنسبة لنا هذا الشراب هو عجب ، ولكن قبل عدة قرون كان مشروب تقليدي في فصل الشتاء البارد. ثم تم طهي sbiten مع النبيذ ودون النبيذ. كيف لطهي الطعام عرف sbiten الجميع ، كان هناك حتى "sbotennye kurni" خاصة شيء مماثل للمؤسسات الحديثة مع البيرة الحية. السبيتين غير الكحولي محل كل أنواع الشاي أو القهوة. انها الآن نستلقي في الشاي مع الليمون في فصل الشتاء ، وفي روسيا القديمة كان الناس يشربون عسلا عطرا sbiten. كيفية جعل sbiten في المنزل وما هي المكونات اللازمة لهذا؟ سابقا كان هناك sbitni بسيطة ومطلوبة. للحصول على مخمرة يجب من العسل ودبس السكر المخمرة خصيصا مع التوابل ، وحصلت على المشروبات ضعيفة. في الوقت الحاضر ، غالبا ما يتم طهي sbitni العادي.
وصفة ل sbinth
هناك العديد من أنواع sbitneys والعديد من وصفات لإعدادها. النظر في عدد قليل من الأكثر شعبية.
عسل سبيتين
المكونات:
- ماء -1 لتر.
- سكر - 3/4؛
- العسل - 150 غرام ؛
- أوراق الغار؛
- التوابل: القرنفل والقرفة والزنجبيل.
تصب في الماء وفي درجة حرارة منخفضة يذوب العسل والسكر فيه. أضف التوابل إلى أوراق الغار. تغلي لمدة 15-20 دقيقة على النار ، وإزالة الرغوة باستمرار. يجب أن يكون الإصرار على تناول مشروب جاهز لمدة لا تقل عن نصف ساعة. مناسبة تماما للوقاية من نزلات البرد في فصل الشتاء ، وسوف تساعد على الدفء.
Sbiten التنوب
علاج جيد لنزلات البرد. يساعد نبات السبيرين على تقوية المناعة ، وهو علاج فعال للغاية للتخلص من الإرهاق العصبي والجسدي.
المكونات:
- العسل - 150 غرام ؛
- ماء - 1 لتر.
- التنوب -50 ز ؛
- التوابل: القرنفل ، الزنجبيل ، المريمية ، القرفة.
إعداد ديكوتيون من الأغصان الشابة من التنوب والتوابل. اعط المرق لمدة نصف ساعة. إضافة العسل والتوابل على النحو المرغوب فيه: أوراق الغار ، جوزة الطيب. من الضروري أن ينضج الخليط لمدة 15-20 دقيقة على نار صغيرة. دعها الشراب. خدمت درجة حرارة. هذه الوصفة sbitnya ليس فقط يساعد على الدفء في فصل الشتاء ، ولكن أيضا تقوية جهاز المناعة بشكل ملحوظ.
سبتين بارد
المكونات:
- ماء - 1 لتر.
- عسل 250 غ؛
- القفزات - 1 ملعقة صغيرة.
- التوابل حسب الذوق.
يغلي الماء ويذوب العسل فيه. أضف أي التوابل حسب الذوق. تغلي على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 3 ساعات. بعد أن تبرد sbiten ، يجب أن تتم تصفيته. يتم تقديم المشروب البارد.
تم إعداد هذا "النبيذ الروسي درس" من زمن سحيق لسبب وجيه. يساعد الشراب على تقوية الجهاز المناعي والجهاز العصبي. تأثير مفيد جدا على الجهاز الهضمي. على الرغم من أنه حتى الآن ، هناك عدد كبير من وصفات sbitnia ، المكون الرئيسي وغير المتغير هو العسل. التوابل تختار الطعم ، والأكثر شعبية هي: القرفة ، أوراق الغار ، الهيل ، الزنجبيل ، النعناع ، الفلفل ، القرنفل. خدم سبيتن ، عادة مع الزنجبيل المختلفة أو البسكويت. هذا يدل على أن أجدادنا قادوا في الواقع طريقة حياة واقعية. فقط في نهاية القرن التاسع عشر تمت إضافة القفزات والنبيذ إلى السبيتين. لم يكن حصن مثل هذا الشراب أكثر من 4-7 درجات ، ولم يكن بوسع سوى الأثرياء تحمل تكاليفه. محاولة استبدال في فترة الخريف والشتاء ، الشاي العادية أو القهوة sbitnem. في غضون أيام قليلة ستشعر بالتأكيد بحدة القوة والطاقة. هذا هو الوقاية الجيدة من أمراض الشتاء ، والتوابل تثير النغمة والمزاج عندما تكون النافذة باردة ورطبة.