إذا لم تكن من صانعي النبيذ ذوي الخبرة ، فإن أول شيء تفعله هو معرفة أنواع الكحول. يمكن تحضير الصبغة بثلاث طرق.
الأول هو أبسط. ويصر على البرقوق أو أي التوت أخرى على الفودكا. هذه الطريقة مكلفة جدا ، لأن الفودكا جيدة ليست رخيصة جدا ، وشراء الفودكا غير مكلفة أكثر تكلفة للجسم.
الخيار الثاني - نحن نصر على الكحول ، ونخففه بالماء. اتضح في بعض الأحيان أرخص ، ومن الأسهل التحكم في الجودة. إذا اشتريت كحول حبيبي جيد ، أخذت ماء مقطر ، ثم تحصل على منتج لا يكون الجسم فيه شيئًا جيدًا. بطبيعة الحال ، شريطة أن استخدام السائل بكميات صغيرة.
الخيار الثالث هو أرخص ، لكنه سوف يتطلب الكثير من الجهد. سنبدأ بها. سنخبركم كيف يتم تحضير البرقوق في المنزل دون الفودكا.
صب من البرقوق المستديرة
يحضر ملء ناضجة (أفضل حتى من فوق) جولة صغيرة من البرقوق والأخضر والأصفر أو الوردي.
المكونات:
- برقوق صغير من النوع "ميرابل" أو الكرز البرقوق - 5-7 كجم ؛
- رمل السكر المحلي - 2-3 كجم ؛
- زبيب غير معالج بكبريتات (غير لامع ، بدون لمعان) - زجاج واحد ؛
- تنقية المياه وتصفية من خلال مرشح - 5-6 لترات.
إعداد
نحن شطف البرقوق ، ولكن بعناية ليس لي ، حتى لا تغسل البكتيريا التي نحتاجها من الجلد. نخرج العظام ونضعها مع الزبيب في زجاجة زجاجية كبيرة ، ونصب السكر. نحن نسكب في الماء ، نغطى بمنشفة أو منديل الرقبة ونضعها في حرارة. بعد حوالي 24 ساعة ، ستبدأ عملية التخمير. نقوم ببناء قفل مائي أو وضعه على قفاز مطاطي ، مما يترك ثغرة لإخراج الهواء. نحن في انتظار نبتة التجفيف لإنهاء التجوال (يعتمد على درجة الحرارة والرطوبة ، ولكن ليس أقل من شهر). تصفية وتصب في زجاجات. يتم تخزين البرقوق في المنزل في الطابق السفلي أو في الثلاجة.
ملء سريع
أسرع بكثير هو إعداد صب البرقوق مع الفودكا ، وصفة لهذا المشروب هو أبسط من ذلك بكثير ، كما سبق ذكره أعلاه ، فإنه تبين أن تكون أقوى وأكثر تشبعا.
المكونات:
- البرقوق ناضجة الظلام (الخوخ) دون حفر - 1 كجم.
- الفودكا ذات جودة عالية ، وأفضل ، وتنقية إضافية - 2 لتر.
- إنتاج السكر الأبيض في روسيا أو أوكرانيا - 2 كوب.
- قرفة ، نعناع ، قشر البرتقال أو قشر الليمون - حسب الذوق.
إعداد
حسنا يا برقوق ، قطعه إلى شرائح رقيقة ، ونحن طرد الحجارة. نضع البرقوق في زجاجة سعة 3 لتر ، سكب السكر. نتذكر أن فودكا البرقوق على الفودكا يمكن أن تكون حلوة - ثم نضع 2 من السكر ، وغير محلى تماما - وضعنا نصف. أضف نكهة نكهة - يمكنك وضع القليل من القرفة المطحونة ، قشر نصف ليمون أو برتقال ، غصن من النعناع أو بلسم الليمون. املأ جميع الفودكا وأغلق الغطاء البلاستيكي وأزل الزجاجة في مكان مظلم. كل يوم ، هز المحتويات. بعد أسبوع ، يمكنك سكب صب ، صب عليه في زجاجات. والنتيجة هي مشروب بقوة 34 درجة تقريبًا. إن صب البرقوق ، المطبوخ في المنزل ، ملائم - وصفة بسيطة سوف تكون مفيدة إذا كان لديك عطلة على أنفك وتريد مفاجأة الضيوف بشيء ما.
في المتجر لا يمكنك شراء هذا
ستكون وصفة غير عادية لسمك السلمون البرقوق في المنزل لتذوق الفتيات. إنه مشروب خفيف وعطري. ومع ذلك ، يجب جمع بتلات ورد الشاي وتجفيفها في مايو ويونيو.
المكونات:
- البرقوق (البرقوق أو الهنغاري) مع طعم غني - 1 كغم؛
- بتلات من الشاي الورود ، المجففة أو ملبس - 1 حفنة / 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- روح الحبوب المقشرة ، أعلى جودة - 0،8 لتر ؛
- سكر قصب بني - 0.6 كجم؛
- النعناع أو الليمون بلسم - 5-6 أغصان صغيرة.
إعداد
إعداد هذا البرق تتدفق من الخوخ النقي. لذلك ، نختار ثمرة ناضجة للغاية ، والتي من السهل إزالة القشرة. نقوم بتنظيف الخوخ ونخرج العظام ونصب السكر ونضعه في وعاء سعة 3 لتر. إضافة بتلات الورد والأغصان من النعناع. نحن صب الكحول. نضيف الجرة إلى الأعلى بمياه معدّة (مفلترة أو مقطرة). نحن نلفها ونضعها في خزانة داكنة أو تحت السرير لمدة شهر ونصف. بعد ذلك ، يبقى الضغط على الشراب وخدمته أثناء اللقاء مع الأصدقاء لتناول كعكة أو حلوى أخرى.
كما ترون ، يمكنك جعل البرق تتدفق في المنزل بطرق مختلفة ، في حين تلقي نتيجة ممتازة دائما.