في معظم الأحيان ، بالطبع ، يتم صنع النبيذ من العنب. وهناك عدد قليل من الناس يعرفون أنه من مثل هذه التوتة المفيدة ككردوز ، يمكن أيضًا الحصول على مشروب كحولي لذيذ. كيفية صنع النبيذ من كلب صغير ، تعلم الآن.
ارتفع النبيذ من الكلب في المنزل - وصفه
المكونات:
- الوركين الطازجة الفاكهة - 3 كجم.
- الزبيب غير مغسول - 100 غرام ؛
- سكر - 3 كجم
- مياه الشرب - 10 لترات.
إعداد
يتم الضغط على ثمرة وردة الكلب باستخدام دبوس خشبي. إذا استخدمنا التوت الجاف ، فإننا نقسمه إلى نصفين. لا يمكن إزالة العظام. في قدر ، اخلط 2 لتر من الماء مع 2 كيلو من السكر ، اتركه يغلي واطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التقليب وإزالة الرغوة البيضاء. دع الشراب يبرد إلى 30 درجة.
نضع التوت الكلب في وعاء مناسب ، صب في شراب السكر ، والمياه المتبقية والزبيب. لا يمكنك غسله ، لأن على السطح توجد خميرة برية ، والتي نحتاجها للتخمير. يتم خلط محتويات الخزان ، ونربط عنق الشاش ووضع 3-4 أيام في مكان مظلم. من الضروري أن تختلط مرة واحدة في اليوم مع هذا. عندما تظهر العلامات الأولى للتخمر ، صب الخليط على الفور في خزان التخمير. نضع ختمًا هيدروليًا أو قفازًا مطاطيًا مع وجود ثقب في الإصبع. نضع الزجاجة في مكان مظلم دافئ.
بعد أسبوع ، يتم تصفية نبتة من خلال الشاش ، ويفصل بين الهريس. في عصير متخمر إضافة ما تبقى من السكر وإعادة تركيب الحاجز. بعد حوالي 4-6 أسابيع سوف يتم إفراغ القفاز أو لا يغلي الختم الهيدروليكي. في الأسفل ، يمكنك رؤية الرواسب ، وسوف يخفت النبيذ. هذا يعني أن عملية التخمير النشطة قد انتهت بالفعل ونحتاج إلى الانتقال إلى إجراءات أخرى.
لذلك ، نصب الخمر الصغير من خلال أنبوب في حاوية أخرى مناسبة. قم بهذا بعناية حتى لا تلمس الرواسب. إذا رغبت في ذلك ، إضافة المزيد من السكر أو الفودكا. نقوم بتعبئة خزانات التخزين إلى الأعلى ، بإحكام بإحكام ونقلها إلى مكان مظلم وبارد للشيخوخة. يتم تصريف النبيذ من الرواسب بعد حوالي 3 أشهر في الزجاجات المحضرة ، ثم يتم غلقها وإغلاقها في البرد.
النبيذ من كلب صغير مع الخميرة
المكونات:
- الوركين الطازجة - 1 كجم.
- خميرة العمل السريع - 10 غ؛
- المياه النقية - 7 لترات.
- حمض الستريك - 2/3 ملعقة صغيرة.
إعداد
ارتفعت الوركين الناضجة من تحت بلدي المياه الجارية ، وسحقها ووضعها في زجاجة. إعداد شراب من الماء والسكر ، تبريده إلى حوالي 20 درجة ، صب عليه كلب كلبوزر وإضافة الخميرة. في درجة حرارة الغرفة ، يتم تصديق المشروب لمدة أسبوع ، ثم يتم تصفيته جيدًا ويوزع في زجاجات. حافظ على النبيذ في مكان بارد.
ارتفع إعداد النبيذ من الكلب
المكونات:
- مياه الشرب - 3 لترات.
- الوركين البرية الوركين - 800 غرام.
- السكر - 800 غرام.
إعداد
ارتفع الكلب ناضجة بعناية. تمت إزالة العظام وصبها في وعاء بسعة 5 لترات. من فوق صب شراب السكر المبرد ، أعدت من 3 لترات من الماء و 1 كغم من السكر. نحن نغطي العلبة بقطعة قماش ونتركها لمدة 3 أشهر. في هذه الحالة ، يتم اهتزاز البنك بشكل دوري. بعد ذلك ، نقوم بتصفية السائل ، وتوزيعه في زجاجات ، وإغلاقه بإحكام وإرساله إلى القبو. كلما كان النبيذ أطول ، كلما أصبح اللذيذ أكثر.
ارتفع النبيذ محلية الصنع من الكلب وفقا للصفة البولندية
المكونات:
- ارتفع الكلب الطازج - 1 كجم.
- الماء الساخن - 13 كجم.
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- السكر - 2،8 كجم ؛
- حمض الستريك - 20 غرام.
إعداد
من التوت الطازج ، نقوم بإزالة البذور ، لأنها تعطي مرارة المشروبات الجاهزة. ضع الثمار في زجاجة كبيرة. من الماء و 2/3 من الحجم الكلي للسكر ، اطهي الشراب ، وضع عصير الليمون فيه. ملء شراب مع التوت. يتم تذويب الخميرة في اليوم التالي في الماء ، صب الخليط في وعاء والتخلص منه. نضع ختم ماء على الزجاجة ونتركها للتخمير في الدفء. بعد 5 أيام من بداية العملية النشطة نضيف السكر. للقيام بذلك ، يتم تصريف بعض السائل المتخمر ، تذوب في السكر ثم تصب في زجاجة. النبيذ يتجول حوالي 5-6 أسابيع. ثم ندمجها بعناية من الرواسب المشكلة ، نوزعها في حاويات ، نزيلها في البرد ونقف لمدة شهرين على الأقل.