بعد إعداد كومبوت من الفراولة لفصل الشتاء ، لا تقلق بشأن وجود مشروب فيتامين حتى الحصاد المقبل من التوت الطازج. وسوف تسمح الاختلافات المختلفة في وصفات الشراب بإرضاء الأذواق المتنوعة ، والعديد من المزاجية ، ومتطلبات أفراد الأسرة الضيقة.
كيف لطهي كومبوت من الفراولة لفصل الشتاء؟
للحام والفلين لكومبوت فراولة الشتاء ، لا تحتاج إلى معرفة خاصة أو سنوات عديدة من تجربة الطهي. توصيات بسيطة ويمكن الوصول إليها كافية لتحقيق النتيجة المرجوة. الشيء الرئيسي هو اتباع المتطلبات الأساسية للتكنولوجيا بحسن نية.
- لاختيار البليت الناضجة ، ولكن التوت مرنة ، على شكل جيد وليس لديها أي إصابات أو مناطق سحقت.
- يتم غسلها جيدا الفراولة ، ويسمح لها بالمرور ، والتخلص من sepals.
- البنوك لغسل كومبوت مع الصودا ، ثم شطف عدة مرات بالماء الساخن وتعقيمها بأي طريقة مريحة.
- يتم غلي الأغطية لمدة خمس دقائق.
- املأ الخزان بالمقدار اللازم من الفراولة وصبه لمدة 20 إلى 30 دقيقة بماء مغلي شديد الانحدار.
- يتم صرف التسريب واستخدامه كأساس للشراب ، وإضافة السكر والمواد المضافة الأخرى.
- تمتلئ التوت الساخن مع التوت ، الفلين ويترك في شكل مقلوب وملفوفة حتى تبرد تماما.
كومبوت فراولة للشتاء دون تعقيم
وجود قبو بارد أو قبو تحت تصرفه هو الوقت المناسب لإعداد كومبوت من الفراولة لفصل الشتاء دون تعقيم وفقا للوصفة التالية. في هذه الحالة ، يتم صب التوت مرة واحدة مع السكر مع الماء المغلي دون التسخين المسبق والتسريب. من المهم ضمان العقم الدقيق للحاوية وتوافر المواد الخام عالية الجودة.
المكونات:
- الفراولة - 1-1،5 كجم ؛
- السكر المحبب - 1.5 كوب.
- حمض الستريك - 1 قرصة.
إعداد
- وضعت التوت غسلها مقشر ، وضعت في الجرار العقيمة.
- هناك ، وتغطي أيضا السكر وحامض الستريك.
- صب محتويات الحاوية مع الماء المغلي الحاد ، والهز ، بحيث يتم حل بلورات السكر.
- ختم كومبوت الفراولة لفصل الشتاء وتحويله بإحكام تحت بطانية حتى يبرد.
كومبوت من الفراولة الغابات لفصل الشتاء
ستحصل على عطرة ومفيدة للغاية كومبوت من الفراولة البرية لفصل الشتاء. من الاعتبارات الجمالية ، ينصح ذيول مع sepals لكثير من إزالتها. ومع ذلك ، إذا قمت بالتحضير للانتعاش أو الاستخدام كعلاج إضافي لنزلات البرد ، فمن الأفضل ترك الخضار ، لأن هذا الجزء من غابة التوت يحتوي على الكثير من الخصائص الطبية.
المكونات:
- غابة الفراولة - 2 كغم؛
- السكر المحبب - 500 غرام ؛
- الماء - 1 لتر.
إعداد
- يتم تسخين المياه النقية مع السكر المحبب مع التقليب حتى الغليان ، يغلي لمدة 10 دقائق.
- الفراولة السخافات ، وتسخين محتويات الوعاء لمدة 5 دقائق ، صب أكثر من الأوعية العقيمة ، وختم ، التفاف الحرارة لتبريد بطيء.
- قبل الاستهلاك ، يتم دمج كومبوت مطبوخ لفراولة الغابات لفصل الشتاء حسب الذوق مع الماء المغلي.
كومبوت فراولة مع النعناع
كومبوت فراولة لفصل الشتاء هو وصفة يمكن أن تخضع لأنواع مختلفة من التجارب ، وتغيير نسب المكونات الكلاسيكية أو إضافة جديدة وتلقي طعم مختلف من الشراب. لذلك في هذه الحالة يتم تكملة التوت بأوراق النعناع الطازجة ، والتي تجلب ملاحظة نضارة إلى الذوق وتعطي كومبوت رائحة لا تضاهى.
المكونات:
- الفراولة - 1،5 كجم.
- السكر المحبب - 300-400 غرام ؛
- النعناع الطازج - أوراق 3-5.
- المياه النقية - 2.5 لتر.
إعداد
- يتم إعداد الفراولة ، ووضعها في الجرار مع أوراق النعناع.
- صب المحتويات مع الماء المغلي ، وبعد 20 دقيقة استنزاف السائل في قدر.
- إضافة السكر المحبب ، وتسخين شراب ليغلي ، تصب مرة أخرى في الجرار.
- ختم كومبوت الفراولة مع النعناع لفصل الشتاء ، يختتم لتبرد.
كومبوت فراولة بالبرتقال للشتاء
إعداد كومبوت من الفراولة لفصل الشتاء وفقا للوصفة التالية سوف يعطي فرصة للاستمتاع في موسم البرد من الذوق الأصلي الرائع وغير العادي للشراب المتلقى. تكملة التوت بشرائح البرتقال الطازج ، والتي تحول الشراب إلى علاج حار وأكثر شهية.
المكونات:
- الفراولة - 0،5 كجم
- السكر المحبب - 350 غرام ؛
- برتقالي - 2 أكواب
- الماء - 2،5-2،8 لتر.
إعداد
- وضعت مستعدة من الفراولة sepals في جرة.
- يتم الاحتفاظ باللون البرتقالي في الماء المغلي لبضع دقائق ، وبعد ذلك يتم تقطيعه وإضافته إلى التوت.
- يُضاف السكر إلى الماء ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ويُسكب الشراب في الجرة.
- يغلق فورا مع كومبوت من الفراولة والبرتقال لفصل الشتاء ، بدوره أكثر من تحت أغطية دافئة تهدأ لأسفل لتبرد.
كومبوت فراولة مع الكشمش لفصل الشتاء
مجموعة غنية من مذاق الشراب ، أعدت وفقا للوصفة التالية ، يمكن أن تلبي الطلبات الأكثر تطلبا. في هذه الحالة ، يتم دمج الفراولة مع الكشمش الأسود والأحمر ، والتي يمكن تغيير نسبها اعتمادًا على التفضيل أو الذوق ، أو حتى استخدام نوع واحد من التوت.
المكونات:
- فراولة - 300 غ؛
- السكر المحبب - 350 غرام ؛
- الكشمش الأحمر - 350 غم ؛
- الكشمش الأسود - 200 غرام ؛
- المياه النقية - 2،5-2،8 لتر.
إعداد
- تصب الفراولة والكاريتان المحضورتان في جرة ويسكبان بالماء المغلي.
- بعد 20 دقيقة ، يتم تصريف التسريب ، يتم إضافة السكر ، ويتم غلي الشراب لمدة 20 دقيقة ، ويصب في وعاء.
- ختم كومبوت من الفراولة والكشمش لفصل الشتاء ، والتفاف.
كومبوت من الكرز والفراولة لفصل الشتاء
كومبوت من الفراولة لفصل الشتاء - وصفة يمكن تنفيذها مع إضافة الكرز. سيعطي التوت الشراب مذاقًا أصليًا خاصًا ورائحة فريدة من نوعها. لهذا ، من الأفضل أن نستخدمها كلها ، جنباً إلى جنب مع العظام ، لإزالة السيقان فقط. يمكن تعديل حلاوة البليت حسب الذوق ، وتختلف كمية السكر.
المكونات:
- الفراولة - 0،5 كجم
- السكر المحبب - 450 غرام.
- الكرز الحلو - 0،5 كجم ؛
- المياه النقية - 2،5-2،8 لتر.
إعداد
- توضع الفراولة والكرز في جرة معقمة ، وتُسكب بالماء المغلي الحاد.
- بعد 20 دقيقة ، يتم تصريف التسخين وتسخينه بالسكر قبل إذابة البلورات وغليها وإعادتها إلى التوت.
- ختم كومبوت الفراولة والكرز لفصل الشتاء ، وينتهي قبل التبريد.
كومبوت من المشمش والفراولة لفصل الشتاء
تحتوي أوراق اللوز غير المعتادة على كومبوت فراولة لفصل الشتاء ، إذا قمت بإعداده مع إضافة المشمش. العيب الوحيد لمثل هذا المخزون هو الفترة القصيرة من تخزينه. لاستخدام الطيبة أمر ضروري خلال العام ، على الرغم من أنه ، نظرا لخصائص الطعم الممتازة ، سوف تختفي الجرار من رفوف مخزن الطعام قبل ذلك بكثير.
المكونات:
- الفراولة - 0،5 كجم
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- المشمش - 0.5 كجم ؛
- المياه النقية - 2،5-2،8 لتر.
إعداد
- يتم وضع التوت الفراولة المحضرة والمشمش المغسول في وعاء ، صب الماء المغلي.
- بعد نصف ساعة ، يتم تصريف السائل وتسخينه وتذويبه بالسكر والطهي لمدة 5 دقائق.
- ملء محتويات العلبة مع شراب.
- على الفور ، يتم تغليف كومبوت الفراولة المطبوخ للشتاء بإحكام ، ويسمح للتبريد.
كومبوت من الفراولة والتوت لفصل الشتاء
ويمكن إعداد كومبوت لذيذ من الفراولة لفصل الشتاء عن طريق إضافة إلى كل التوت جرة. تحديد مقدار هذا الأخير ، يجب على المرء أن يأخذ بعين الاعتبار طعمه الغني الطبيعي ورائحته ، وإذا كانت هناك رغبة في الحفاظ على أوراق الفراولة السائدة في الشراب ، فإن حفنة صغيرة من التوت القرمزي كافية.
المكونات:
- فراولة - 1 كجم
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- توت العليق - 150-200 جم؛
- المياه النقية - 2،5-2،8 لتر.
إعداد
- يتم وضع التوت المحضر والفراولة المقشرة في العلب.
- من الماء وشراب السكر المحبب يغلي ويصب على التوت.
- الأوعية مغلقة بإحكام وملفوفة بإحكام في شكل معكوس.
كومبوت مركزة من الفراولة لفصل الشتاء
الوصفة التالية للكومبوت من الفراولة لفصل الشتاء مفيدة لأولئك الذين اعتادوا على استخدام المركزات ، تمييعهم قبل تقديم المياه المغلية. في الواقع ، هذه القطعة ليست أكثر من التوت الحلو في العصير الخاص بها ، والتي يمكن استخدامها ليس فقط كقاعدة للكومبوت ، ولكن أيضا كملء للخبز أو كعنصر لتصميم جميع أنواع الحلويات.
المكونات:
- الفراولة - 2 كجم
- السكر المحبب - 1 كجم.
إعداد
- يتخلل الفراولة السكر ويترك لعدة ساعات لفصل العصير.
- سخّني الكتلة إلى درجة حرارة 90 درجة ، اهتز دوريًا ، وبعد ذلك يتم تسخينها لمدة 5 دقائق وتسكب فوق الجرار العقيمة.
- على الفور ، يتم ختم الشغل ، يتم تدوير الحاويات رأسًا على عقب ويتم لفها بعناية للتبريد البطيء.