Kvass هو مشروب طبيعي رائع. كيفية إعداد kvass من الشعير الشعير نفسك ، اقرأ أدناه.
كفاس من الجاودار مخمر الشعير - وصفة
المكونات:
- المياه النقية - 2 لتر.
- الشعير المخمر الجاودار - 120 غ؛
- سكر رمل - 180 جم؛
- الخميرة الجافة - 5 غرام.
إعداد
في الماء المغلي حوالي 50 درجة ، نسكب الشعير. نحن نحرك بشكل جيد ونعطي ساعتين للشرب. عندما يبرد نبتة ، يلقي حوالي 100 مل في كوب ، صب في الخميرة الجافة وتخلط جيدا. اترك الدقائق لمدة 10 ، بحيث يتم تنشيط الخميرة ، ثم تصب في الكتلة الكلية. هناك ، إضافة السكر وتخلط جيدا حتى يذوب تماما. ترك kvass ساعات ل 8 للتجول ، وتغطي بشكل فضفاض على قدرة الغطاء. يتم تصفية المشروبات الناتجة ، الاستغناء في زجاجات وتنظيفها في البرد.
Kvass على الجاودار الشعير - وصفة
المكونات:
- الجاودار المخمر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء - 3 لترات.
- سكر رمل - 50 جم؛
- الزبيب - 180 غرام.
إعداد
أولا ، إعداد خميرة - 3 ملاعق طعام من الشعير صب 1 لتر من الماء الساخن ، صب السكر وتترك لمدة 2 ساعة للإصرار. بعد ذلك ، نسكب بقية الشعير والزبيب ونسكب بقية الماء. نغطي الحاوية مع الخليط بقطعة قماش نظيفة ونتركها لمدة 15 ساعة. بعد ذلك ، يتم تعبئة الكبسولات الجاهزة وتعبئتها. ويمكن استخدام الرواسب الكثيفة المتبقية في قاع الخزان كخميرة عند تصنيع دفعة جديدة من الكباس.
كفاس من الجاودار الشعير في المنزل
المكونات:
- المياه النقية - 1 لتر.
- الخميرة الطازجة - 10 غ؛
- شعير الشعير - 1 الزجاج.
- السكر - 100 غرام.
إعداد
في قدر المينا تغلي الماء ، صب في الشعير الجاودار والسماح لنحو 2.5 ساعة. ثم يصب التسريب في طبق زجاجي ، صب السكر ، إضافة الخميرة المخففة ونظيفة في البرد لمدة 7 ساعات.
kvass محلية الصنع من الشعير الجاودار
المكونات:
- دقيق - ¾ كوب
- الجاودار الشعير - 250 غرام ؛
- سكر - ½ ملعقة صغيرة.
- خميرة - 15 غم
- العسل - 250 غرام.
إعداد
للخميرة ، اخلطي الخميرة بالسكر ، أضيفي الطحين و 100 مل من الماء الدافئ. نزيل الحرارة لمدة ساعتين. الجاودار الشعير صب 2.5 أكواب من الماء المغلي ، يعجن العجين سميكة ووضعها في الحرارة لمدة 3 ساعات. عندما تكون الكتلة مناسبة ، نقوم بتمييعها بـ 8 لترات من الماء المغلي ونتركها تتشرب. يسكب الجزء العلوي من نبتة شفافة في طبق آخر ، إضافة المبدئ والعسل وترك في الدفء للتخمر. سلالة kvas جاهز ، المعبأة في زجاجات ، مختوم بإحكام ، ليلة واحدة تقف في الحرارة ، ثم لمدة 3 أيام وضعت في البرد. بعد 3 أيام ، سيكون kvass جاهزًا.
إعداد kvass من الشعير الجاودار
المكونات:
- الماء - 10 لترات.
- الجاودار الشعير - 2 كوب.
- خميرة سريعة الحركة - 20 غ؛
- خبز الجاودار - ½ رغيف؛
- دقيق - 1 كوب؛
- سكر رملي - 400 جم؛
- الزبيب - 50 غرام.
إعداد
الماء المغلي ، صب الشعير الجاودار والدقيق وإضافة شرائح الخبز وكل هذا الشراب. عندما يبرد الكتلة ، ترشحها ، إضافة الخميرة والسكر. ثم نقوم بتحريك كل شيء بشكل جيد والسماح لها بالوقوف لمدة ساعة. يتم تعبئة زجاجات الجاودار الجاهز الجاهز للزجاجة ، مع إضافة زبيب صغير ، والتنظيف بالبرودة في البرد.