وسيكون استخدام البرقوق مع إعداد مناسب بديلاً مناسبًا للمشروبات التي يتم شراؤها ، وسوف يرفع المذاق اللامع الرائع المزاج في الأيام الغائمة في غير موسمها. وسوف تجد الكلاسيكية ، وصفات أكثر دقة والأصيلة المعجبين المؤمنين بهم.
كيف لطهي كومبوت من الخوخ؟
يتم إعداد كومبوت البرقوق في مهارات الطهي الابتدائية وخاصة لا يتطلب. ومع ذلك ، فإن قواعد معينة لإنشاء مشروب لن تساعد فقط في الحصول على الشراب المثالي في جميع المعلمات ، ولكن أيضًا لضمان الحفاظ عليها بشكل آمن لفترة طويلة.
- يمكن اتخاذ البرقوق أي النضوج. الشيء الرئيسي هو اختيار العينات الجودة ، وليس مجعد ، من دون أضرار ، والمناطق الفاسدة والثقوب.
- تغسل الفواكه بعناية مسبقا ، والمجففة.
- إذا قمت بإعداد كومبوت من البرقوق للاستهلاك الحقيقي ، يتم سكب الثمار ببساطة بالماء ، وتغلي لمدة دقيقة ، وإضافة السكر ، وترك الشراب يبرد.
- شراء المشروبات للاستخدام في المستقبل هو أكثر تنوعا ويحتوي على الكثير من إصدارات الوصفات. في بعض الحالات ، يتم استكمال التوت بشراب ، وبعد ذلك يتم تعقيم البنوك في وعاء من الماء المغلي ، ولكن غالباً ما تستخدم طريقة السكب المتكرر مع الماء المغلي والشراب.
- يمكن طهي شراب كومبوت من البرقوق لفصل الشتاء أكثر ، وأقل حلاوة ، أو ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهن الشراب بالكامل بدون سكر.
كومبوت من البرقوق في الصيف
يمكن طهي كومبوت الصيف من الخوخ الطازج في دقائق. يمكن ترك التوت المغسول بعظام أو استخلاصها ، وتقسيم الثمار إلى نصفين. سيكون الشراب لذيذًا بشكل خاص إذا أضفت القليل من مزيج التوت أو شرائح التفاح أو الكمثرى أو غصن النعناع إلى الحاوية عند الطهي.
المكونات:
- الخوخ - 1 كجم.
- السكر - 1 الزجاج أو الذوق.
- ماء - 2 لتر.
- إضافات (اختياري) - حسب الذوق.
إعداد
- في الماء ، أعد الخوخ المحضر ، وإذا لزم الأمر ، إضافات.
- ضع الحاوية على الموقد ، قم بتسخين المحتويات ليغلي ، لتحلية الشراب حسب الذوق.
- وبعد دقيقة ، أطفئ النار ، ثم غطِّي الحاوية بغطاء ، ثم غادر حتى تبرد تمامًا.
- يتم تسليم compote الصيف من المصارف في شكل بارد.
كومبوت من البرقوق لفصل الشتاء دون تعقيم
يتم إعداد كومبوت للشتاء ، وصفة بسيطة والتي سيتم وصفها في وقت لاحق ، في خطوة واحدة دون التعقيم والحشوات متعددة. من المهم التأكد من عقم الحاوية ، أخذ المواد الخام عالية الجودة وتعبئتها في حاويات بمياه مغلية شديدة الانحدار. تخزين مثل هذا فارغ ويفضل في مكان بارد ، والظلام ، بالضرورة.
المكونات:
- الخوخ - 1 كجم.
- السكر المحبب - 350 غرام ؛
- حمض الستريك - ملعقة صغيرة
- الماء - 2،5-3 لتر.
إعداد
- يتم وضع الخوخ المقشر في أوعية سابقة التعقيم.
- إضافة السكر وحامض الستريك مباشرة إلى الحاوية.
- صب محتويات الأوعية مع الماء المغلي ، غطاء على الفور ، يهز لجعل البلورات تختفي.
- يتم تغليف الكمبوت المعلب بالحرارة من الأحواض حتى يتم تبريده بالكامل ، مما يجعل الجرار مقلوبة رأسًا على عقب.
كومب البرقوق لفصل الشتاء مع العظام - وصفة
Compote من البرقوق - وصفة يمكن تنفيذها دون أي شك ، والحفاظ على التوت مع العظام. الشرط الوحيد هو أنه ينبغي استهلاك الشراب خلال السنة الأولى من التخزين. في نهاية هذه الفترة ، يمكن للحمض prussic ، الواردة في العظام ، جعل الشراب عديمة الفائدة وحتى الضارة.
المكونات:
- الخوخ - 1 كجم.
- السكر المحبب - 200-350 غرام ؛
- الماء - 2،5-3 لتر.
إعداد
- يتم وضع الخوخ المغسول المحضر بالكامل في العلب.
- املأ الفاكهة بالماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
- يسكب الماء في قدر ، يغلي ، يضاف السكر.
- يصب شراب الغليان الناتج في الأحواض ، ويملأ الحاويات تحت السلسلة.
- ختم كومبوت من المصارف ، وتحويل السفن رأسا على عقب وتدفئة لهم حتى تبرد تماما.
كومبوت من البرقوق الأصفر
كومبوت من البرقوق الأصفر لفصل الشتاء ، والتي تشبه في الغالب وصفات من الأنواع الأخرى من التوت ، وتبين أنها مشمسة إلى حد كبير في اللون ومشرقة حسب الذوق. درجة حلاوة المنتج الأولي ستوفر فرصة لاستخدام كمية أقل من السكر. من أجل الانسجام في لوح الحنك ، يُكمل الشراب الحلو بحامض الستريك أو عصير الليمون.
المكونات:
- الخوخ - 1 كجم.
- السكر المحبب - 1 كوب.
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي؛
- الماء - 2،5-3 لتر.
إعداد
- يتم وضع الخوخ المحضر والمغسول ، كل أو بدون حفر ، في أوعية معقمة.
- صب الفواكه مع الماء المغلي ، وترك لمدة 20 دقيقة.
- يتم استنزاف المياه ، ويتم إضافة السكر ، وحمض الليمون ، يتم تقديمه ليغلي ، ومرة أخرى يتم سكب في العلب.
- ختم كومبوت من الخوخ الأصفر مع الأغطية المغلي ، والتفاف.
كومبوت من الكمثرى والخوخ
ويحصد طعم لا ينسى compote من الكمثرى والخوخ لفصل الشتاء. يفضل أن يختاروا فاكهة الكمثرى العطرية ، الناضجة والمثيرة. يمكن وضع العينات الصغيرة في العلب بالكامل ، ويمكن تقطيع العينات الكبيرة إلى نصفين أو أرباع أو شرائح ، مع إزالة اللب بالبذور.
المكونات:
- الخوخ - 700 غرام ؛
- الكمثرى - 500 غم
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي؛
- الماء - 3 لترات.
إعداد
- يغلي الماء مع السكر وحامض الستريك.
- صب الكمثرى المعدة والخوخ في شراب.
- بعد إعادة غليان محتويات الوعاء ، اطهيها لمدة 5 دقائق.
- صب كومبوت غليان مع قطع من الفاكهة في حاويات معقمة.
- ختم القبعات بإحكام ولف الفراغ بشيء دافئ حتى تبرد.
كومبوت التفاح والخوخ
البرقوق يجمع بشكل مثالي في أي قطعة عمل مع التفاح ، وكومبوت ليست استثناء. يتحول الشراب إلى رائحة عطرة ومشبعة حسب الذوق واللون ومرض لطيف. يفضل استخدام فاكهة التفاح المعطرة. يمكن تنويع نسب المكونات الأساسية حسب تقديرها الخاص ، وتلقيها في كل مرة نتيجة مختلفة.
المكونات:
- الخوخ - 500 غم
- التفاح - 500 غرام ؛
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- الماء - 3 لترات.
إعداد
- في الجرار المعقم وضع الخوخ كاملة أو مقشرة ، ونصف التفاح أو شرائح.
- صب محتويات الحاويات بالماء المغلي ، والوقوف لمدة 20 دقيقة.
- يُصفّى المزيج ويُغلى مع إضافة السكر ويُسكب الشراب الناتج من البرقوق مع التفاح.
- ختم كومبوت من الخوخ والتفاح لفصل الشتاء مع أغطية معقمة ، تحسنت للتبريد.
كومبوت المركزة من البرقوق لفصل الشتاء
كومبوت البرقوق لفصل الشتاء - وصفه والتي سيتم وصفها أدناه ، اتضح تتركز. ومع ذلك ، هذه الطريقة من الحصاد يسمح لك لحفظ الفارغة والمكان في مخزن. البرقوق في مثل هذا الشراب حلو ولذيذ جداً ويمكن استخدامه كملء للخبز أو كإضافات في الحلويات الحلوة.
المكونات:- الخوخ.
- السكر المحبب - 350 غرام ؛
- الماء - 1 لتر.
إعداد
- تمتلئ البرقوق كاملة أو نصفين مع علب معقمة.
- املأ الثمار بالماء المغلي واتركها لتغمرها وتغطي حاويات الجفون لمدة 20 دقيقة.
- استنزاف الماء ، إضافة السكر ، وتغلي شراب ، واثارة ، 5 دقائق.
- صب الماء الحلو إلى المصارف ، أغلقت الأواني بإحكام ، ملفوفة.
كومبوت من البرقوق والعنب
ستفاجئ الرائحة المدهشة والمذاق المذهل للمشروب ، المطبوخ حسب الوصفة التالية ، حتى الذواقة المحترفين. وليس من الضروري أن تأخذ أصناف رائعة من العنب مع التوت الكبيرة. العنب مع العنب الناضج صغير ولكن عبق هي إضافة مثالية للبرقوق الحلو والحامض.
المكونات:
- الخوخ - 500 غم
- عنب - 300 جم؛
- السكر المحبب - 250 غرام ؛
- الماء - 3 لترات.
إعداد
- محشوة في علب الخوخ مع العنب تصب الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- يُصفّى المزيج ويُغلى ويُسكب مرةً أخرى في الجرار ويُمسك لمدة 15 دقيقة.
- صب التسريب في قدر ، أضف السكر ، أحضر الشراب ليغلي ، مع التحريك للسماح للبلورات بالذوبان.
- ملء محتويات شراب الحاويات.
- ختم كومبوت من العنب والخوخ لفصل الشتاء ، والتفاف.
كومبوت من البرقوق مع البرتقال لفصل الشتاء
سوف يحصد لذيذ لذيذ وخاصة عبق كومبوت من البرقوق دون حفر لفصل الشتاء ، إذا كنت تكملة المكون الأساسي مع شرائح البرتقال. الليمون هو مشروط مسبقا لعدة دقائق في الماء المغلي ، وبعد تقطيع الحفر ، والتي يمكن أن تسبب مرارة غير مرغوب فيها في الشراب.
المكونات:
- الخوخ - 700 غرام ؛
- برتقالي - 1/3 قطعة.
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- الماء - 3 لترات.
إعداد
- البرقوق مقطعة إلى نصفي ، بعد أن تخلصت من الحجارة ، ومكدس في البنوك.
- أضف إلى كل حاوية بعض شرائح البرتقال ، صب كل الماء المغلي لمدة 20-30 دقيقة.
- استنزاف ضخ عبق ، يغلي مع إضافة السكر
- ملء الشراب مع نصفين البرقوق مع الحمضيات.
- على الفور ، يتم إغلاق الأوعية مع أغطية معقمة ، ملفوفة بحرارة حتى تبرد.
كومبوت من الخوخ بدون سكر
إذا لزم الأمر ، إذا كان استخدام الحلويات هو بطلان أو هناك رغبة في الحصول على مشروب أكثر صحية وصحية ، يمكنك إعداد كومبوت من الخوخ بدون سكر لفصل الشتاء . دون تعقيم لفترات طويلة في هذه الحالة أمر لا غنى عنه ، وخاصة إذا سيتم تخزين الخزانات في مخزن في ظروف الغرفة.
المكونات:
- الخوخ.
- المياه.
إعداد
- يتم غسل البرقوق جيدا ، ويتم تقسيمها إلى نصفين ، إذا ما رغبت في ذلك ، وإزالة العظام.
- املأ المواد الخام المحضرة مع العلب النظيفة إلى القمة ، ثلثيها أو نصفها ، اعتمادًا على الدرجة المطلوبة من تشبع المشروبات الجاهزة.
- صب محتويات الأوعية مع الماء المغلي ، وتغطي مع الأغطية والتخلص منها في وعاء مع الماء المغلي.
- تعقيم علب نصف لتر 10 دقائق ، لتر - 15 دقيقة ، والحاويات التي تحتوي على ثلاث لترات يغلي لمدة نصف ساعة تقريبا.
- الأوعية مغلقة ، مقلوبة رأساً على عقب وملفوفة بحرارة.