أصبحت حساء القرع واحدة من أول الحساء الحساء ، والتي اكتسبت شعبية في المساحات المفتوحة لدينا. منذ ذلك الوقت ، قد مر الكثير من الوقت ومئات الوصفات المختلفة من حساء اليقطين ، بعض التغيرات الحديثة في هذا الطبق الأول قررنا الحديث عنه.
شوربة القرع العجاف
المكونات:
- زيت نباتي - 15 مل؛
- بصل أبيض - 55 جم؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زنجبيل مطحون - 6 جم؛
- فطر المحار - 240 غ؛
- مرق الخضار - 780 مل.
- جوز الهند أو حليب الصويا - 440 مل؛
- هريس اليقطين - 190 غ؛
- عصير الليمون 35 مل؛
- نودلز رامين - 90 غ؛
- التوفو الحرير - 380 ز.
إعداد
نضع الموقد على النار الوسطى ونسخه في الزيت. في الزيت الساخن ، ضعي البصل مع الثوم ، والزنجبيل المطحون قليلاً ، كل خمس دقائق ، مع التحريك باستمرار. بعد الوقت المخصص ، نضيف فطر المحار المقطّع ، أو أي عيش الغراب المفضل ، ونستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى. الآن يبقى فقط لملء أساس الحساء مع خليط من حليب جوز الهند ، مرق الخضار ، هريس اليقطين وعصير الليمون. لتذوق ، يمكنك إضافة إلى صلصة الحساء الساخنة مثل shirucha.
بعد 3-4 دقائق ، نكمل الطبق بمكعبات من التوفو الحريرية ، والشعرية المسلوقة ، وخلط كل شيء وتقديمه.
بالمناسبة ، يمكن أن يتم هذا الحساء اليقطين في متعدد المتغيرات. أولاً ، ضع قاعدة للطبق باستخدام "الخبز" ، ثم اسكب السوائل واتجه إلى وضع "الحساء" لمدة 15 دقيقة.
حساء اليقطين مع الروبيان
المكونات:
- القرع (اللب بدون بذور) - 720 غرام ؛
- فصوص الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكراث - 55 غرام ؛
- جذر الزنجبيل المبشور - 3 غرام ؛
- مرق الخضار - 550 مل.
- عصير برتقال - 120 مل؛
- الروبيان - 380 جم؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
إعداد
قبل أن تصنع حساء اليقطين ، خذ لب اليقطين وقصه في الجلد. رشها بالزيت والموسم وانتشرت على صينية خبز. يجب خبز اليقطين في فرن محمّى على حرارة 195 درجة مئوية حتى يصبح طرياً (حوالي نصف ساعة). مع شرائح اليقطين الجاهزة قطع القشرة ، ويتم تنظيف اللب.
تمرير الزنجبيل المبشور مع الثوم والكراث ، إضافة اليقطين وملئها مع مرق. الآن وضع هريس اليقطين ، مزج كل شيء بدقة ، صب في عصير البرتقال ويطهى معا لمدة 6-7 دقائق أخرى.
في هذه الأثناء ، في الزبد ، يمكنك الحصول على وقت لتقليب ذيول الجمبري ذي الذيل الروبيان. ضع الروبيان في الحساء وخدم.
حساء اليقطين مع الزنجبيل - وصفة
المكونات:
- مرق الخضار - 1 لتر.
- جذر الزنجبيل - 20 غ؛
- كاري (مسحوق) - 5 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرع - 380 غ ؛
- البصل الأبيض - 75 غ.
إعداد
نخبز اليقطين في الفرن ، ثم نفرك بخلاط. يُسخن 15 مل من الزبدة في مقلاة وتُمررها على جذر الزنجبيل المبشور مع البصل والثوم. عندما ينبعث الخليط العطر ، وتصبح قطع البصل شفافة ، حان الوقت لصب كل شيء مع مرق وإضافة البوري المعد سلفا. اخلط جميع المكونات معًا وطهو حساء القرع مع الزنجبيل لمدة 6-7 دقائق أخرى.
حساء اليقطين مع الدجاج - وصفة
المكونات:
- هريس اليقطين - 460 غ؛
- حبات الذرة - 85 غ؛
- مرق الدجاج - 2.5 لتر.
- بطاطس - 230 جم؛
- فلفل حار
- الدقيق - 15 غ؛
- كريم - 60 مل.
- لحم دجاج - 180 جم.
إعداد
في الجزء السفلي من المبخرة نضع مكعبات البطاطس المقشرة وحبوب الذرة ونرشها بكمية صغيرة من الزيت ونرشها بالدقيق ونخلط مع السائل. بعد ذلك ، ضعي قطع الدجاج النيئة والفلفل الحار. املأ محتويات الشواية مع المرق ووضعها على نار ضعيفة ، اتركها تغلي لمدة نصف ساعة ، حتى تنضج البطاطا ، ويتم طهي اللحم بالكامل. وعلاوة على ذلك هو صغير ، بعد كل شيء لا بد من إضافة فقط لدينا حساء اليقطين مع كريم ، هريس كريم واليقطين مباشرة.