Lentil هو ممثل البقوليات ، وهو معروف منذ بعض الوقت ، ولكن اليوم من الصعب وصف العدس بأنه منتج مشهور. في وقت سابق كان يتغذى من قبل البابليون واليونان والسكان الأصليين الأمريكيين والعبيد المصريين. السلاف من بذور العدس المطبوخ الحساء والخبز . في العالم الحديث ، نشأ السؤال حول فائدة العدوى وأضرارها ، والتي سننظر فيها لاحقًا في المقالة.
استخدام العدس للجسم
فوائد العدس للمرأة والرجل هي نفسها ، لذلك يوصي خبراء التغذية لإدراجها في النظام الغذائي لجميع أولئك الذين ليس لديهم موانع لاستخدامه.
بالحديث عن مزايا العدس ، يجب الانتباه إلى ما يلي:
- العدس يحتوي على الألياف الغذائية التي تحلل الكوليسترول.
- ومن المفيد بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، لأن الكربوهيدرات الخفيفة في تكوينه لا تسمح بزيادة مستوى السكر في الدم.
- مع مساعدة من حبوب العدس يمكن بسهولة التخلص من الإمساك.
- الألياف تساعد على تقليل الشهية ، لذلك العدس مفيد جدا لفقدان الوزن.
- فائدة العدس هو أيضا تأثير مفيد على عضلة القلب والأوعية الدموية.
أي منتج لا يمكن أن تفعله دون أي موانع. العدس له خصائص ضارة قليلة ، ولكن لا يزال ، وعن الفوائد ، والضرر من العدس لجسمنا من الضروري معرفة.
- العدس يحتوي على البروتينات ، وهذا هو السبب إذا كنت تستهلك بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي إلى اضطراب وصعوبة الهضم.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة إنتاج الغاز الانتباه بعناية إلى أطباق العدس.
- عندما يكون النقرس ضروريًا لتضمينه بعناية في أطباق الحمية من العدس ، وفي بعض الحالات ، والتخلي عنها تمامًا.
- لا يمكن أن تؤكل فاصوليا العدس من قبل أولئك الذين يعانون من dysbiosis ، لأنهم في هذه الحالة سيئة للغاية في المعدة.
- العدس يحتوي على phytans التي تتداخل مع امتصاص المواد المفيدة ، وخاصة الزنك والكالسيوم والحديد.
- بالحديث عن فوائد وأضرار العدس للكبد ، تجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على الليسيثين الأحماذي الأميني ، الذي يشارك بنشاط في بناء وتجديد خلايا الكبد. لم تكن هناك خصائص ضارة لهذا العضو البشري.
في الطب الشعبي ، يتم استخدام العدس في:
- تحفيز الأيض.
- زيادة مستوى الهيموجلوبين.
- علاج التحصين البولي.
- خفض ضغط الدم
- علاج نقص الفيتامين.
- تجديد نقص البروتينات النباتية.
ما الذي يمكنني طهي مع العدس؟
- يتم استخدام العدس المبرد للتزود بالوقود والسلطات ، ويتم وضعه أيضًا على السندويشات. العدس الأحمر هي مثالية للشوربات.
- يمكن إضافة العدس المنتفخ أو المسلوق إلى السلطة مع الملفوف والفلفل والطماطم.
- يمكن أن يخلط العدس المسكوب مع فص من الثوم المفروم ويقلى في قدر مع زيت الزيتون. اتضح طبق حمية لذيذ جدا.
- من فاصولياء العدس ، يمكنك إعداد صلصة رائعة للعصيدة الأخرى.
- يتم دمج العدس جيداً مع البطاطا المسلوقة والبازلاء والفاصوليا. عند مزجه مع البقوليات الأخرى ، يمكنك الحصول على طعم أصلي.
العدس لفقدان الوزن
نظام غذائي العدس بسيط جدا ومفيد. مع مساعدة من ذلك يمكنك التخلص من ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات في الأسبوع. ولكن هناك شرط واحد عند مراقبة مثل هذا النظام الغذائي - استهلاك 1.5 لتر على الأقل من الماء يوميًا.
القائمة لعدة أيام:
وجبة الإفطار - 150 غرام من اللبن قليل الدسم والكمثرى و 50 غراما من المويسلي. شطيرة مع الزبدة أو لحم الخنزير. قطعتين من الخبز المحمص ، 100 غرام من العسل والجبن قليل الدسم.
غداء - 2-3 شرحات من العدس. طبق صغير من شوربة العدس السميك ؛ 200 غرام من كعك العدس. 300 غرام من العدس المسلوق مع البطاطا المهروسة.
العشاء - سلطة من الخضروات. 250 غرام من الجبن قليل الدسم. حساء الخضار 3-4 فاكهة الكاكي قطعتين من السمك المغلي.