كبد الدجاج ، المقلية مع البصل ، تبين أنه عبق بشكل لا يصدق وشهية جدا. يرجع ذلك إلى حقيقة أن المنتج الثانوي من اللحوم ينهار أولاً بالطحين مع التوابل ، وتكتسب القطع قشرة ذهبية ، كما أن الشعاع بالكراميل ويعطي الطبق حلاوة صغيرة. سوف نشارك معك بعض الوصفات البسيطة والثابتة لطهي كبد الدجاج المقلي ، وسوف تفهم كم هو لذيذ!
وصفة لطهي كبد الدجاج المقلي
المكونات:
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كبد الدجاج - 500 غم
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- توابل هابى - سونلى - ملعقة صغيرة؛
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل.
إعداد
نقوم بتنظيف اللمبة وإزالة دوائر القوس. تتم معالجة الجزر وشطر. يتم غسل الكبد ، فصله عن الأفلام البيضاء وقطع إلى أجزاء. نمزج الطحين في وعاء صغير وننمو مع القفزات السليليّة ونقوم بتفتت قطرات من الكبد في خليط جاف. على نار قوية ، قم بتسخين الزيت النباتي ووضع القطع في صف واحد. تقلى الدقائق 4 ، ثم أعد الكبد بعناية ، ثم نضع البصل والجزر ونطهو على نار عالية مع التحريك من وقت لآخر. بعد 5 دقائق أخرى ، يُسكب كبد الدجاج مع البصل والجزر ، ويُغطّى بغطاء ويقلى لمدة 7 دقائق أخرى ، ونقدم الطبق مع الزينة الساخنة.
وصفة كبد الدجاج مع البصل
المكونات:
- كبد دجاج - 450 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الحليب - 1،5 البنود.
- التوابل،
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لتقلى كبد الدجاج مع البصل ، نقوم بإعداد جميع المكونات أولاً. للقيام بذلك ، يتم غسل الكبد جيدا ، وتقطع إلى نصفين وتطوى في وعاء. ثم صب الحليب واتركها للوقوف. هذه المرة ، نقوم بتنظيف اللمبة ، ونخلطها بنصف الحلقات ونمررها في مقلاة. بعد ذلك ، انتزاع أشعة بلطف ونشرها في البنفسجي. يتم طي كل قطعة من كبد الدجاج بالدقيق ، وتوضع في مقلاة ساخنة ، وتُسكب القليل من الزيت وتُقلّى من جانب إلى آخر. الآن قم بتحويل اللحم إلى اللون البني على الجانب الآخر حتى يصبح جاهزًا. في نهاية التمليح ، أعد البصل إلى مقلاة ، اخلطي مع الكبد واقليه معاً لمدة دقيقة أخرى. نحن نخدم الطبق الجاهز بشكل أفضل مع البطاطس المهروسة.
الوصفة الكلاسيكية لكبد الدجاج مع البصل
المكونات:
- كبد الدجاج - 500 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
كيف لطهي كبد الدجاج مع البصل؟ للقيام بذلك ، يتم غسلها جيدا الكبد وتجفيفها. إزالة الأنسجة الضامة بدقة وجميع الأوردة. أعد الكبد تقطع إلى أجزاء صغيرة ووضعها في قدر. نقوم بمعالجة المصباح وإزالة نصف دائرة كبيرة بسكين. نخلط الطحين ونسكبه في صحن مسطح كبير ونضيفه حسب الذوق. جميع مختلطة ويصب في خليط جاف من قطع الكبد من جميع الجهات. إلى مقلاة ساخنة