تقريبا كل الناس يحبون الفطائر ، ولكن عدد قليل جدا من الناس يحبون حقيقة أنهم مستعدون من العجين - عملية معقدة وغير مفيدة جدا للصحة. لكي لا تحرم أنفسنا من المتعة ، ولكن في نفس الوقت لتبسيط المهمة ، اخترنا لك وصفات لفطائر البطاطس ، والتي هي بأي حال من الأحوال أقل من تلك العادية.
كعكة البطاطا مع الجبن
لمحبي مجموعات غير عادية ، سوف نشارك بطريقة كيفية خبز كعكة البطاطس مع الجبن والخيار المخلل.
المكونات:
- بطاطس مهروسة - 500 غم
- دقيق - 3 عناصر
- الجبن - 500 غم
- لبن - 2 عناصر؛
- الخميرة - 20 غ؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخيار مخلل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 3 قطع.
- الخردل - ملعقة صغيرة
- كريم حامض - 50 جم؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
إعداد
اخلطي البطاطا المهروسة مع كأسين من الدقيق والملح. يتم إذابة الخميرة في الحليب الدافئ ، إضافة السكر ، وتخلط جيدا ، ثم إرسال 1 بيضة والزيت النباتي. مزجها مع البطاطا المهروسة ووضعها في الحرارة لعدة ساعات.
في هذا الوقت ، في اللبن الرائب ، وكسر البيض ، ووضع القشدة الحامضة والملح والخيار المبشور والخردل والفلفل الأسود. مزج كل شيء جيد. في العجين ، أضيفي كوبًا آخر من الطحين واخلطه وانقسم إلى نصفين. يتم وضع واحد منهم على صينية خبز ، من مكان فوق الكتلة الرائبة ، وتغطيتها بالجزء الثاني من عجينة البطاطا.
قطع حواف الكعكة ، أعلى القشدة الحامضة وتخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة حوالي 50 دقيقة.
يمكنك أيضا طهي هذه الفطيرة مع جبنة الأديغة ، واستبدالها بجبنة الكوخ.
فطيرة البطاطا مع اللحم المفروم
تعتبر وصفة لفطيرة البطاطا مع اللحم مثالية لعشاء دسم ، حيث يمكنك الحصول على كل من الطبق الرئيسي والتزيين.
المكونات:
- البطاطا - 3-4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- لحم بقري مفروم - 500 جم؛
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- الزيوت النباتية - للقلي
- ماء - 300 مل.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
تُقشر البطاطس وتُقطعها وتُطهى في ماء مملح. مع قشر البصل ، تقطعه جيدا ثم تقلى في الزيت ، وبعد بضع دقائق تضاف إليه الجزر المبشور والثوم المفروم. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُرسَل إلى اللحم المفروم الخضروات ، ويُنفخ لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُسكب في الماء والملح والغطاء ويترك ليطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يرفع الغطاء ويسمح للماء بالتبخر.
عندما يتم طهي البطاطا ، تصفي السائل الزائد وتحطيمها بالملعقة. اتركه ليبرد قليلاً ، ثم ضع البيض على البيض واخلط البطاطس حتى تصبح ناعمة. في صحن الخبز ، ضع اللحم المفروم وأعلى معجون البطاطا واطبخ فطيرة البطاطس مع اللحم في الفرن ، المسخن إلى 170 درجة ، 15 دقيقة.
لاحظ أنه يمكن طهي فطيرة البطاطس مع أي لحم ، وليس فقط لحم بقر.
كعكة البطاطا مع الفطر
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون اللحوم ، ولكنهم يرغبون في إعداد طبق لذيذ ولذيذ ، سوف نخبركم كيف نطهو فطيرة البطاطا بالفطر.
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- الحليب - 100 مل.
- الدقيق - 150 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- champignons - 250 غرام ؛
- زبدة - 75 جم؛
- بصل - قطعتان.
- كريم 20 ٪ - 50 غ ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يغسل الفطر ويقطع إلى أطباق ، البصل - semirings. في مقلاة الحرارة يسخن الزيت وتقلى الخضار عليه. ثم أضف إليها 50 جم من الطحين والكريمة والملح والفلفل ، ثم اخلطيها واخلطها من الحرارة.
قشري البطاطس ، وغسلها واطهيها حتى تنضج. اهرسيها في الهريس ، اتركها تبرد قليلا ، ثم ارسل اليها 1 بيضة ، بقايا الطحين والحليب والزبدة ، اعجن عجينة مرنة. تُستخدم أشكال غطاء الخبز مع ورق رق ، وتحول العجينة إليه ، وتجعل الأطراف ، وتوزع الحشوة على السطح ، وتُرش الجبنة المبشورة ، وتُشحم الحواف باستخدام صفار محطم. خبز كعكة من عجينة البطاطا في 180 درجة لمدة 30 دقيقة.