كعكة مع اللحم - وصفة

فطائر باللحم في الفرن - هذه واحدة من أكثر الأطباق شعبية في العالم. هناك الكثير من المتغيرات من التحضير لها في مختلف البلدان. يمكن أن يكون العجين لفطيرة أي - الخميرة ، bezdrozhzhevym ، منتفخ وحتى الرمل. الحشوة هي أيضا: من لحم البقر والدجاج ، مع إضافة الخضار والجبن والفطر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مستديرة ، مربعة ، مستطيلة ، إلخ. كيف لطهي فطيرة باللحم؟ انها بسيطة جدا. دعونا ننظر في عدد قليل من الوصفات معك.

فتح فطيرة باللحم

المكونات:

للاختبار:

• بطاطا - 200 جم؛
• دقيق - 200 غرام ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• زبدة - 50 جم؛
• الملح - حسب الذوق.

للحشو:

• لحم مفروم - 500 جم؛
• فلفل بلغاري - قطعتان.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• لمبة - 2 قطعة.
• دهن كريم - 100 مل؛
• البيض - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الجبن - 100 غرام.

إعداد

نأخذ البطاطس ونتركها ونقطعها ونغليها في الماء المملح قليلاً. ثم استنزف الماء وأعش البطاطس بالشوكة. نضيف البيض والزبدة ونمزج كل شيء جيدًا. يُسكب الطحين بلطف ويُعجن العجينة للفطيرة. نضعها في قالب منفصل للخبز ونقوم بعمل التنورات ، نرسلها إلى الفريزر. بينما تتجمد العجينة وتتشكل ، سنعمل معك على إعداد الحشوة. شريحة الفلفل البلغاري ويقلى طفيفة في مقلاة.

يتم تنظيف البصل ، سحقه ، مقليًا في مقلاة منفصلة ، يضاف اللحم المفروم ويخلط جيدا. ضعي الفلفل والطماطم المقطعة جيداً واقليهما معاً لمدة 20 دقيقة. ننشر حشواتنا على العجين ، في وعاء منفصل نخلط الكريمة والحليب ومعجون الطماطم. أضف البيضة وتغلب عليها بخفة. Solim والفلفل حسب الذوق وتصب هذه الصلصة فطيرتنا. يُخبز لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. 5 دقائق قبل طبخ رش مع الجبن المبشور.

فطيرة البطاطا مع اللحم - وصفة

المكونات:

• كريم حامض - 200 جم؛
• مايونيز - 200 جم؛
• دقيق - 300 غرام ؛
• البيض - 3 قطع.
• الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
• الملح - حسب الذوق
• لحم مفروم - 300 جم؛
• بطاطا - 400 جم؛
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

يُضاف المايونيز مع الكريما الحامضة ، ويُضاف الصودا والدقيق ويُخلط العجين. للتعبئة ، نأخذ البصل وننظف ونطحن. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات. يخلط البصل والبطاطا واللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. في صحن الخبز ، ضعي نصف العجينة ، ثم املأها وصبها مرة أخرى. نرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

كعكة مع اللحم "كوخ الدير"

المكونات:

• عجينة فيتو (أو نفخة) - عبوة واحدة ؛
• لحم مفروم - 600 جم؛
• فطر فطر - 200 غم
• بصل - 3 قطع.
• البيض - 4 قطع.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.

إعداد

كيف تخبز فطيرة لذيذة مع اللحم؟ نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ونضيف البصل المفروم واللحم المفروم ونخلط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. في هذا الوقت ، نقطع الفطر إلى أطباق رقيقة ونضعها في مقلاة. كل الملح والفلفل حسب الذوق والموسم بالتوابل. في الكأس ، تغلب جيدا على البيض والملح. ثم نأخذ قالب الخبز ونزيت الزيت ونضع 2 عجينة في القاع. نقوم بتليينها بعناية بمزيج البيض ونستمر في تحضير "الكوخ" نفسه. للقيام بذلك ، خذ ورقة ، دهن البيضة ، وضع اللحم المفروم في الوسط ولفه بإحكام. وهكذا ، نصنع 10 أنابيب ثم نوزعها فقط مع شريحة: أول 4 أنابيب ، ثم 3 ، 2 و 1. كل طبقة تنتشر بشكل جيد مع البيضة.

عندما يتم طي السطح بالكامل ، قم بلفه بالكامل بالورق السفلي ، ثم قم بشحمه بالبيض ووضعه في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. فطيرة لذيذة وغير عادية مع اللحوم جاهزة!

إذا لم يكن لديك اختبار phyllo ، فعندئذ يمكنك استخدام النفخة المعتادة ، فقط تحتاج إلى طرحها بشكل رقيق للغاية. شهية طيبة!