قد يبدو طبخ الأرز وكأنه مادة تافهة بالنسبة لربة منزل من ذوي الخبرة ، ولكن بالنسبة للطبخ المبتدئ ، فهذا اختبار. الأرز يمكن أن يكون أوفيركوكيد ويصبح صعبًا ومائيًا بشكل مفرط ، ويمكن هضمه والتشبث به ، وهو أشبه بعجينة ورق الجدران ، بدلاً من أكلة مطبوخة. ولذلك ، فإن المشورة بشأن كيفية طهي الأرز اللذيذ تستحق بالتأكيد مادة منفصلة.
كيف لطهي الأرز للتزيين ؟
دعونا نبدأ مع نصائح أساسية حول كيفية طهي الأرز على مقبلات - متفتت وغير مغلي. لذلك ، قبل الطهي يجب غسل الجذور لتنظيف المياه. عادة ، يتم غسل الأرز في عشرة مياه باردة ، وطحن الخانق بين النخيل. يوضع الأرز المغسول في قدر ويسكب بالماء بمعدل 300 غرام من الماء (الماء المغلي) لكل 200 غرام من الحبوب. أغلق المقلاة بغطاء واطفئ النار القوية. بعد 3 دقائق ، ينخفض النار إلى متوسط وطهي الأرز لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم تقلل مرة أخرى من الحرارة إلى الحد الأدنى ومواصلة الطبخ لمدة 2 دقيقة أخرى. خلال هذه الفترة ، لا تحتاج المقلاة للتأثر أو الاهتزاز ، ولا يجب تقليب الأرز على الإطلاق!
إذا كنت لا تعرف كيفية لحام الأرز في multivarquet ، فإنه لا يزال من الأسهل. ل 2 كوب من الأرز المغسول ، خذ 4 أكواب من الماء وتعيين الجهاز على الجهاز "فاركا" و 30 دقيقة. لأولئك الذين لم يتم تجهيز جهازهم بهذا الوضع ، نوصي باستخدام وضع "Pilaf". وأخيرا ، يمكنك أيضا معرفة كيفية طهي الأرز في باخرة. للقيام بذلك ، يسكب الأرز المغسول الماء بنسب متساوية ، قم بتشغيل الجهاز لمدة 35 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بتزيين الأرز المطهو جيدا والمطبوخة جيدا.
كيف لطهي الارز على البخار؟
أعطيت الأرز على البخار قبل المعالجة بالبخار قبل الظهور على رف السوبر ماركت. بفضل هذا الإجراء ، تعد حبيبات الأرز أسهل في التحضير.
شطف الأرز بالماء في نسب 1: 2 ، وضعه على النار وجلب الماء ليغلي. بعد الغليان ، من الضروري تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وغلي الخانق لمدة 20 دقيقة أخرى.
كيف لطهي جولة الأرز فضفاض؟
الأرز المستدير أكثر نضجا ، وبالتالي يغلي أنه متفتت ليس سهلا. أولاً يجب أن تغسل حبات الأرز لتنظيف المياه ، وهذا سيستغرق وقتًا أكبر من الماء والوقت عما كان يمكن أن نذهب إذا كنا نعد أرزًا بسيطًا مع حبيبات طويلة. عندما تكون المياه بعد غسل الأرز نظيفة ، صبب الردف مع السائل الطازج بحيث يكون 4 مرات أكثر. وهكذا ، سنقوم بتخمير الردف الزائد عن السائل ، وليس حتى يتم امتصاصه بالكامل ، كالمعتاد. عندما تصل حبوب الأرز إلى جاهزيتها ، يجب غسلها بالماء البارد.
كيف لطهي الأرز البني للسلطة؟
الأرز البني ليس أكثر فائدة فقط من اللون الأبيض ، ولكنه يجعله أكثر سهولة. بسبب قشرته ، فإنه لا يغلي ، لا تزال قابلة للتفتيت ، وبالتالي مناسبة تماما للسلطة.
ملء كوب من الأرز البني المغسول مع 2 1/2 كوب من الماء البارد ووضعها على نار قوية حتى الغليان ، بعد خفض درجة حرارة الغليان ومواصلة الطبخ لمدة 35-40 دقيقة أخرى.
كيف تطبخ الأرز بسرعة في فرن الميكروويف؟
يتم وضع الأرز المغسول في طبق مناسب لفرن الميكروويف ويسكب في الماء بنسبة 1: 2. نحن نغطي الأطباق بطبقة طعام ونقوم بإعداد الجريش المراد طهيه بأقصى طاقة لمدة 5 دقائق. في نهاية الوقت ، نخفض الطاقة بمقدار النصف ونستمر في الطهو لمدة 15 دقيقة أخرى. قبل البدء في الإعداد ، تحقق من الوقت مع الجهاز المحدد في الدليل. استعداد الأرز على استعداد للوقوف تحت الفيلم لمدة 5 دقائق أخرى ، وتقدم على الطاولة تماما مثل هذا أو في السلطة. شهية طيبة!