الرنجة المملحة - وهذا هو الفخر الحقيقي تقريبا من هولندا. هناك ، تؤكل هذه الأسماك لتناول الافطار ، وتقدم لتناول طعام الغداء وحتى لتناول العشاء ، وحتى ترتيب وجبات خفيفة صغيرة معها. أمطرتها بطريقة خاصة ، في البحر مباشرة وأول برميل يتم إرساله شخصيًا إلى ملكة هولندا. لتجربته هو الحظ الحقيقي ، وخاصة بالنسبة للسياح ، ولكن لهذا من الضروري الذهاب مباشرة إلى هولندا. ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذه الفرصة ، وتريد حقا تناول السمك ، فلا تقلق ، لأننا اليوم سوف نخبرك بكيفية إعداد رنجة باللغة الهولندية في المنزل! بطبيعة الحال ، لن نكون قادرين على ملئها معك في برميل ، ولكن في أحد البنوك ، ولكن ، صدقوني ، لن يكون الأمر أسوأ!
الرنجة في اللغة الهولندية في البنك
المكونات:
- الرنجة الطازجة المجمدة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة - 2 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- سكر - 6 ملعقة صغيرة؛
- الجزر - 1 قطعة.
- أوراق الغار - 10 قطع.
- الفلفل الأسود - 8 قطع.
إعداد
لذلك ، لخلط الرنجة في اللغة الهولندية ، واتخاذ الأسماك ، وإلغاء تجميدها والأمعاء. ثم نقطع رأسه بخياشيم بسكين حاد ، ونقطع البطن إلى الذيل وننظف كل الدواخل بلطف. بعد ذلك ، نجعل شقًا ضحلًا على الظهر ونحذف القشر ببطء من كلا الجانبين. إزالة الزعانف ، الذيل ، وإخراج الحافة وفصل الرنجة إلى نصفين. يتم تنظيف الشرائح النهائية من العظام الصغيرة وتقطع إلى أجزاء في العرض حوالي 2 سم.
الليمون غسلها ، ومسح و shinkuyu دوائر رقيقة. تتم معالجة الجزر وثلاثة على صينية كبيرة ، وتقطيع حلقات البصل. الآن نأخذ جرة نظيفة ونبدأ في نشر جميع المنتجات المحضرة في الطبقات: إلى الأسفل ، رمي عدد قليل من حلقات البصل ، ثم أوراق الغار ، ورشة من الجزر المبشور ، وشريحة من الليمون ، وقليل من السكر والفلفل. بعد ذلك ، يتم تغطية طبقة موحدة من الرنجة ومرة أخرى في نفس التسلسل مع طبقة الخضار. نحن نتبادل كل الطبقات ، ونضغط بشكل دوري لأسفل ، حتى نصل إلى قمة العلبة. ثم أغلقها بإحكام بغطاء وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 3 أيام. المملحة بهذه الطريقة ، الرنجة في اللغة الهولندية ، اتضح العطاء لذيذ ، الحلو ، العصير والمذاق. عند التقديم ، ضع قطع السمك في متعرجة ، ثم ضعي القليل من الزيت النباتي وأضيفي الملح قليلاً إذا لزم الأمر.
وصفة لخلطات مخلل في اللغة الهولندية
المكونات:
- الرنجة المملحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- البازلاء الفلفل - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- ورقة من الغار - 5 قطع.
لالتمارين:
- الماء المصفى - 100 مل.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- الليمون - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
من أجل إعداد سمك الرنجة المتبل بالهولندية ، نقوم بتنظيف الأسماك ، وقطع الرأس ،
بعد ذلك ، خذ جرة نظيفة نصف لتر ، وضعت على الجزء السفلي من شريحة من الليمون والبصل والغار وقليلا من الفلفل. غطي الجزء العلوي بطبقة من الجزر المبشور وانتشر الرنجة. بعد ذلك ، قم بتبديل الطبقات حتى يتم ملء الحاوية بالكامل. الآن نحن نطهو ماء مالح: صب الماء المصفى في قدر ، وضعه على طبق ، احضره إلى درجة الغليان ، ثم ارمي الكمية المطلوبة من السكر ، وعصر العصير من الليمون ، وامزجه وغلي. ثم نملأ أسماكنا بها ، ونغلقها بغطاء ، وبعد يوم واحد تصبح الرنجة جاهزة للاستهلاك باللغة الهولندية. نحن نقدمه كوجبة خفيفة للبطاطس أو البطاطس المهروسة.