الكافيار الفطر ، وصفة من شأنها أن تكون محبوب من قبل أي مضيفة ، يمكن أن يكون طبق ممتاز ، سواء للاحتفال وللطاولة الأكثر عادية. يمكن تغذية هذا الطبق ليس فقط البالغين ، ولكن أيضا الأطفال ، وخاصة إذا كنت تخدم الكافيار مع الخبز أو المفرقعات. حول كيفية تحضير بيض الفطر وإرضاء أفراد أسرته وضيوفه مع علاج لذيذ ، سنناقش أدناه.
كافيار من الفطر
المكونات:
- أغاريك عسل - 600 جم؛
- بصل - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 1 فص.
- الخضر والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
أولا ، شطف أجار وغليها على نار خفيفة حتى ينضج. شطف الفطر تحت الماء البارد ، واسمحوا باستنزاف المياه الزائدة ، ثم أرسل الكتلة الناتجة للخلاط.
وضع كتلة الفطر المطحون لا عموم ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. في حين يتم طهي الفطر عسل العسل ، وقطع البصل وتقلى حتى تصبح ذهبية في مقلاة منفصلة. يُضاف الفطر والبهارات والثوم إلى البصل ويُطهى البيض لمدة 10 دقائق أخرى. هذا كل شيء ، سمك السلمون الفطر جاهز.
الكافيار الفطر من الفطر المجفف
المكونات:
- الفطر المجفف - 400 غ؛
- بصل أخضر - 100 جم؛
- بصل - 1 قطعة.
- الخل 3 - 5 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيوت النباتية - 50 غ؛
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
أول شيء يجب القيام به هو رش الفطر المجفف في الماء ، ومنحهم 20-30 دقيقة للشرب. بعد ذلك ، يجب تقطيع الفطر المهروس إلى مكعبات صغيرة ، ثم إضافته إلى البصل المفروم ثم تقلى المكونات على نار بطيئة لمدة 30 دقيقة.
يجب أن تمتلئ الفطر المقلي المقبل مع الخل ، إضافة إلى السكر والفلفل والملح ويخلط كل شيء بدقة. قبل التقديم ، يمكن رش البيض مع البصل الأخضر المفروم.
الكافيار الفطر من الفطرون ، وصفة لها هي أيضا بسيطة للغاية ، ويمكن إعدادها في أي وقت من السنة ، حيث يمكن العثور على هذه الفطر في كل متجر ، بغض النظر عن الطقس والموسم.
فطر الكافيار من الفطر
المكونات:
- champignons - 800 غرام ؛
- عصير الليمون - 20 مل.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الثوم - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- فلفل الأرض - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
يجب شطف شامبينيون وتجفيفه جيداً ثم تقطيعه إلى قطع كبيرة وإرساله إلى مقلاة ساخنة بالزيت. يجب أن يكون الفطر على حرارة منخفضة لمدة 7-10 دقائق ، حتى يتبخر الرطوبة الزائدة.
بينما يتم طهي الفطر في مقلاة منفصلة ، من الضروري تقلى البصل ، تقطيعه إلى نصف حلقات ، حتى يتم الحصول على اللون الذهبي. يجب إرسال البصل والفطر المنتهي إلى الخلاط ، إضافة الثوم وعصير الليمون والتوابل إليه وطحن جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة. فطر الكافيار مع الثوم جاهز.
فطر مملح فطر الكافيار
المكونات:
- مشروم مملح - 500 غم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
لإعداد هذا الطبق ، فإن الفطر المعلب المملح يكون أفضل. أول شيء يحتاجونه لغسل ، وإعطاء الوقت لتصريف المياه الزائدة ، ثم قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ووضعها جانبا. بالإضافة إلى الفطر ، من الضروري أيضًا قطع البصل ونقليه في مقلاة بالزيت النباتي.
يجب خلط البصل المقلي مع الفطر وإذا رغبت في إضافة البهارات. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحن الكافيار الناتجة في خلاط ، ثم هو أكثر ملاءمة لنشر على الخبز أو المفرقعات.
إذا كنت تعذب حتى الآن من مسألة كيفية جعل بيض الفطر في المنزل ، نأمل أن نجحنا في الإجابة عليه. في كثير من الأحيان يرجى من أحبائك مع أطباق لذيذة وصحية ، وسوف نتأكد من أنك لا تعاني من نقص في وصفاتهم.
إذا كنت ترغب في تنويع طاولتك مع مجموعة متنوعة من المقبلات مع الكافيار النباتي ، ننصحك بتجربة وصفات من كافيار الباذنجان ، أو الكوسة ، والتي يمكنك إغلاقها لفصل الشتاء.