Sorrel هي واحدة من تلك المنتجات الأصلية التي تقع في طعمها على الفور ، أو لا تجد مساحة في القائمة بعد تذوقها لأول مرة. إذا كانت الصداقة مع حميض رعيت على الفور ، فإننا ننصح بتجميد الخضر خلال الموسم ، لكي نترجم إلى الحياة الوصفات المفضلة للحساء الأكسالي مع البيضة حتى في البرد.
وصفة من الحساء الأكسالي مع البيض واللحوم
إذا كنت لا تحد من استهلاك المنتجات الحيوانية ، ثم هذا الحساء الأكساليك الغنية مع مرق لحم الخنزير في القاعدة سيكون طبق مثالي في البرد. بطبيعة الحال ، في موسم البرد للعثور على حميض طازجة على رفوف السوبر ماركت هو إشكالية للغاية ، ولكن يمكنك الاستفادة من المنتجات المجمدة المعدة مسبقا.
المكونات:
- 3.3 لتر ماء؛
- أضلاع لحم الخنزير - 490 غ ؛
- البطاطا - 530 غرام ؛
- بصل - 170 غم
- زيت الزيتون - 35 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- حميض - 330 جم؛
- حفنة من الخضار الشبت.
إعداد
قبل إعداد الحساء الأكسالي مع البيضة ، ضع مرق مع لحم الخنزير. شطف قطع اللحم على العظم وصب الماء ، ورمي اثنين من أوراق الغار ، نصف المصباح وطهي كل شيء لمدة 40 دقيقة ، من وقت لآخر إزالة الضوضاء من السطح.
بعد فترة ، قسّي المرق ، أزل اللحم من ضلوع لحم الخنزير وأعده إلى المقلاة مع المرق. ضع الأطباق على النار وارمي مكعبات الحساء في البطاطا. حالما تصل قطع الدرنات إلى نصف الجاهز ، توضع في مرق الحار المقطع ، الخضر من الشبت ، وكلها مملحة بسخاء وتستكمل بزوج من البيض. أخرج القدر من النار واتركي الحساء لبضع دقائق أخرى.
وصفة من الحساء الأكسالي مع لحم البقر والبيض
بالطبع ، لصنع الحساء يمكنك استخدام اللحم البقري الخام على العظام ، ولكن أسرع بكثير لطهي أول طبق من لحم البقر الحساء. بقدر ما لا يبدو أن قاعدة حساء غريبة مثل هذا اللحم ، يتحول الحساء منه إلى الغني والعطرية المدهشة.
المكونات:
- بصل - 145 جم؛
- البطاطا - 540 غرام ؛
- الحساء لحوم البقر - 1 وعاء.
- الجزر - 130 غرام ؛
- حميض - 280 غرام ؛
- بيض مسلوق - للتقديم
- ورقة من الغار.
إعداد
في قدر صغير صب بضعة لترات من الماء وانتظر حتى يغلي. في الماء المغلي ، ضع أوراق الحساء والغار. للحد من محتوى الدهون في المرق ، يمكن تخزين جرة الحساء مسبقاً في الثلاجة وطبقة الدهون التي يتم إزالتها من السطح. في حين أن المرق يغلي ، أعد نقانق نباتية من البصل والجزر ، وقشر البطاطا المهروسة إلى مكعبات. ضع الخضار في قدر مع مرق وطهي حتى تصبح الدرنات جاهزة. اغسل الحنجرة الكبيرة أو امسك فقط بيديك ، أضف إلى الحساء واخلع المقلاة من النار. اتركي الطبق للوقوف لبضع دقائق ، ثم قدميه مع بيض مسلوق وكمية صغيرة من القشدة الحامضة.
حساء سوريل مع البيض - وصفة مع الدجاج
في المناطق القريبة من الخارج ، تحظى الشوربات الأكساليكية بشعبية كبيرة ، لأن البولنديين يحبون طهي طبقهم على أساس الدجاج ، وحساء جاهز للاستمتاع بكمية كبيرة من القشدة الحامضة بالدقيق.
المكونات:
- مرق الدجاج - 2.2 لتر.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
- دجاج مسلوق - 290 جم؛
- البطاطا - 530 غرام ؛
- حميض - 260 جم؛
- الجزر - 130 غرام ؛
- زبدة - 15 غم
- القشدة الحامضة - 230 غرام ؛
- دقيق - 10 غ؛
- ورقة الغار.
- البيض المسلوق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
الجزر Spasserovav ، إضافة إليها الدجاج والنرد. تُسكب كل مرق الدجاج وتترك لتغلي على نار متوسطة ، دون أن تنسى وضع ورقة غار للنكهة. يُمزج القشدة الحامضة مع الدقيق ، ويُحرّك باستمرار الصلصة ، ويُسكب مغرفة مقياس الغليان (وهذا سيساعد الكريم الحامض على عدم التجمّد في الحساء). صب القشدة الحامضة المخففة في الحساء ، وضع قطع الحميض المغسول ومواصلة الطهي حتى يغلي مرة أخرى. يقدم الحساء مع البيض المسلوق.
إذا لزم الأمر ، يمكن عمل حساء الأكساليك مع البيض بدون لحم ، باستخدام مرق الخضار في القاعدة.