سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة هو طبق لذيذ يحب الأطفال والبالغين. وتبين أن طعمها مشبع ، والسمك نفسه ، المخبوز في القشدة الحامضة ، يتحول إلى عصارة وعطاء. فيما يلي بعض الوصفات لطهي هذا الطبق.
مطهو سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة
المكونات:
- كريم حامض - 350 جم؛
- سمك السلمون فيليه - 500 غ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- زبدة - 60 جم؛
- الجبن الصلب - 250 غ؛
- الخضر الطازجة - 1 باقة؛
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
قطع قطع سمك السلمون فيليه الوردي وصب عصير الليمون ، إضافة القليل من الزيت النباتي والماريند لمدة 45 دقيقة في الثلاجة. في صحن الخبز ، صب 150 غرام من القشدة الحامضة ، من فوق قطعة من الزبدة وضعت بالتساوي. ثم وضع قطع من السمك والملح والفلفل وإضافة التوابل. امزجي الكريمة الحامضة المتبقية مع الخضار المفروم ناعما و تشوي السمكة في الأعلى. يرش الجبن المبشور. نرسلها إلى الفرن ، تسخن إلى 180 درجة وتخبز لمدة 40 دقيقة.
سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- سمك السلمون الوردي - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جبن صلب مملح - 200 جم؛
- التوابل.
إعداد
ننظف بعناية سمك السلمون الوردي ، عدة مرات شطف تحت الماء الجاري ليغسل بدقة جميع المقاييس. قطعنا قطع كبيرة. يتم خلط جميع التوابل مسبقًا بمسحوق متجانس. تنتشر قطع من سمك السلمون الوردي على جميع الجوانب مع خليط من التوابل. نحن نغطي فنجان المينبارك بزيت دوار الشمس ، نضعه في السلمون الوردي ونحمره في وضع "الخبز" أو "القلي" لمدة 15 دقيقة على كل جانب.
يتم سكب قطع من السمك المقلي مع الصلصة ، والتي تم الحصول عليها عن طريق خلط القشدة الحامضة والمايونيز محلية الصنع في كتلة متجانسة. اتركها في وضع "الخبز" لمدة 35 دقيقة أخرى. قبل عشر دقائق من نهاية الطهي ، نرش طبقنا بالجبن المبشور. يتم تقديم وجبة جاهزة على الطاولة في شكل دافئ.
الجدة في مقلاة في القشدة الحامضة
المكونات:
- سمك السلمون الوردي - 500 غم؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 300 جم؛
- التوابل للأسماك.
- الملح والفلفل الأسود.
- خليط من الأعشاب المجففة.
إعداد
نحن نغسل جثة السلمون الوردي في الماء البارد وجففه قليلاً. قطعنا الى قطع متوسطة الحجم. سليم وفلفل. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة. تسخين مقلاة وتمرير البصل على الزيت الساخن لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إلى البصل نضيف شرائح من سمك السلمون الوردي ونصب خليط أعد مسبقا من الماء والقشدة الحامضة. يجب أن يغطي السائل طبقنا بالكامل. أضف التوابل إلى مقلاة للأسماك والملح. يوضع المزيج لمدة 25 دقيقة ويراقب بعناية أن السائل لا يتبخر ، وإلا يمكن للأسماك أن تحترق. نحن نخدم السمك الجاهز إلى المائدة مع البطاطا المسلوقة ونرشها للرائحة المفرومة بالخضر.
سمك السلمون الوردي تفحم في القشدة الحامضة
المكونات:
- سمك السلمون الوردي - 900 جم؛
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت - 1 حفنة.
إعداد
نقطع السلمون على شرائح وقطعها في أجزاء. يتم صب القشدة الحامضة. قطع من السمك المالح ، تراجع في البيضة ، تنهار في الدقيق ، تقلى في الزيت حتى ينضج. سمك السلمون الوردي المشوي صب الشبت المفروم ، صب القشدة الحامضة ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. نحن نخدم الجدول في شكل دافئ.
سمك السلمون مع القشدة الحامضة
المكونات:
- سمك السلمون فيليه - 600 غ؛
- قشطة حامضة - 1 كوب؛
- فطر فطر - 300 غم
- بصل - 1 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كركم ، الشمر الجاف والفلفل والملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نقطع الفطر على الأطباق ونقلبها في الزيت لمدة 10-15 دقيقة ، ثم نقطع البصل إلى نصفين ونقلب 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. تصب في البصل مع الفطر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين ، وموسم مع الكركم ، ويقلى حتى يصبح لون الطحين. يضاف الكريما الحامضة ويخلط ، يضاف الماء ، ويتبل بالتوابل ، ويخلط المزيج ليغلي. فيليه سمك السلمون المشوي مقطعة إلى قطع ، تنهار في الطحين وتقلى في مقلاة ساخنة من جميع الجوانب إلى قشرة مقرمشة. نضع السمكة الجاهزة في الصلصة ونخلطها ونخلطها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة كثيفة.