سوفليه صدر الدجاج

إذا كنت تهتم بصحتك ولا تأكل إلا طعامًا صحيًا ، فإن صوص صدر الدجاج هو طبقك.

أدناه سنكشف عن أسرار طهي هذا الطعام الممتاز ، ويمكنك التمتع بهيكله الدقيق والمتجدد الهواء والذوق الأصلي.

تنقع من صدر الدجاج مع الجزر والبازلاء في الفرن

المكونات:

إعداد

يتم غسل شرائح صدر الدجاج ، ومسحها جافًا بمنشفة ورقية ، ووضعها في وعاء الخلاط ، ثم تكسر حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. ثم يضاف البيض والكريمة والطحين والملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل ويخفق مرة أخرى.

في حالة عدم وجود خلاط ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، تخطي الشرائح عدة مرات ، ومن ثم ، تخلط مع المكونات الأخرى. لكن سوفلي الجاهز في هذه الحالة سيكون أقل تهوية ومتجانسة.

الجزر المطبوخ مسبقا مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكن أن تؤخذ البازلاء المعلبة ، ولكن من الأفضل أن تغلي حتى طازجة أو المجمدة. تضاف الخضار المحضرة إلى كتلة الدجاج وتخلط بلطف. يمكنك أن تمزج الخليط مع الخلاط لطحن مضافات الخضروات ، ولكن المرافقة الملونة على قطع سوفلي جميلة وجميلة وفاتح للشهية.

نوزع قاعدة سوفليه الناتجة في شكل زيتي للخبز ، الشحوم أعلى مع القشدة الحامضة وشوي الجبن من خلال المبشرة (ممكن بدونها). حدد الطبق في فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.

سويفي جاهز يقدم مع الخضروات الطازجة أو المخبوزة

سوفلي من صدر الدجاج والكوسة

المكونات:

إعداد

يتم غلي شرائح الدجاج والكوسة بالجزر في أوعية مختلفة حتى تصبح جاهزة. لا تنس تنظيف الخضار وغسلها مسبقًا.

ثم نضع اللحم المسلوق والكوسا والجزر في وعاء الخلاط ، ثم نضيف البصل المقشر ونقطع كل شيء حتى يصل إلى الحد الأقصى من التوحيد. يُضاف البيض المخفوق ، والقشدة ، ونصف الجبن المبشور ، والخضراوات المفرومة ناعماً. يضاف المزيج مع الملح والفلفل المطحون ويخلط جيدا ويوضع في الزيت مع الزيت النباتي.

نحن نضع الطبق أعلى من الطبق مع الجبن المتبقي ونرسل النموذج في فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة أربع وأربعين دقيقة.

سوفلي من صدور الدجاج للأطفال في مولتيفارك

المكونات:

إعداد

يتم غسل شرائح دجاج صدر ، رهن في قدر صغيرة ويسكب بمياه نقية. ثم رمي الجزر المقشر (إذا رغبت في ذلك) واطبخ حتى ينضج. إذا رغبت في ذلك ، إضافة الملح لتذوق الماء. من حبوب الأرز والماء والحليب ، طبخ عصيدة الأرز .

على الاستعداد ، امزج جميع المكونات ، ونقلها إلى حاوية الخلاط وكسرها في هريس متجانس. ثم نقود في بيض السمان ، أضف الزبدة المذابة ومرة ​​أخرى خلاط خلاط لجعلها دسم ومتجدد الهواء.

يتم تلطيخ القوالب بالزبدة ، وتعبئتها بعجينة الدجاج المطبوخة ، وتوضع على حامل لتبخيرها ، بعد صبها مسبقًا بسعة اللتر الواحد من الماء. نقوم بطهي طبق الدجاج في وضع "الطبخ بالبخار" لمدة خمس وعشرين دقيقة.

وبالمثل ، يمكنك إعداد soufflé مع بيض الدجاج ، واستبدالها مع اثنين من بيض السمان ، وبدلا من الجزر إضافة اليقطين أو الكوسة. أيضا ، للحصول على روعة أكبر ، يمكنك فصل البروتين من الصفار ، وضربه في رغوة سميكة وإضافة في المرحلة النهائية ، وتدخل في المهروسة قبل ملء القالب.