للعشاء العائلي أو العشاء ، للبطاطا المسلوقة ، الحنطة السوداء ، الأرز أو المعكرونة ، من الجيد لطهي صلصة اللحم اللذيذة من لحم الخنزير. بشكل عام ، فإن هذه الصلصة تناسب أي مقبلات ، لأن العصيدة الجافة أو البطاطا لا طعم لها ولا مذاق. ومع طبق لذيذ ، اتضح أنه ممتلئ ومغذي وسهل الهضم ومربح للغاية. بالنسبة للأشخاص ذوي الدخول المنخفضة (وليس فقط بالنسبة لهم) ، تعتبر هذه الوصفات حلًا تقليديًا جيدًا جدًا.
اقول لك كيف يمكنك طهي صلصة فطيرة. بطبيعة الحال ، لا ينبغي أن يكون اللحم للطهي المرق الهزيل للغاية.
وصفة لمرق من لحم الخنزير
المكونات:
- لحم الخنزير - حوالي 300-400 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. (غير مطلوب على الإطلاق) ؛
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر. (اختياري)؛
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة ، طبيعية ، ذائبة أو نباتية ؛
- التوابل الجافة لذوقك.
- الخضر طازجة مختلفة؛
- الثوم - 2 فصوص
- الملح.
إعداد
دعونا نقطع اللحم ، الأصغر ، الأفضل. قشر وفرم البصل والفلفل الحلو. الجزرة المقشرة سنبقى على المبشرة (متوسطة أو كبيرة). احفظ البصل في مقلاة بالزيت (يجب ألا يكون الزيت صغيراً جداً). دعونا نضيف الجزر واللحوم. اخلطي المزيج مع التحريك حتى يتغير لون اللحم ثم أضف 150 مل من الماء واترك الموقد حتى يصبح اللحم جاهزًا. في مقلاة جافة منفصلة نمر الدقيق. أضف معجون الطماطم والتوابل المجففة. قليلا من الملح ، إضافة القليل من الماء ، كل الاحماء لمدة 3-4 دقائق. يضاف هذا الخليط في مقلاة إلى الحساء والمزيج. الموسم مع الثوم المفروم والخضر مباشرة قبل التقديم. يمكن تقديم الحامض على الفور مع الزينة أو على حدة ، ولكن الحارة بالضرورة.
ليس الجميع يحب المرق مع الطماطم. لا يمكن للجميع تناول الطعام الحار والمر. إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك إعداد مرق لحم الخنزير مع القشدة الحامضة. هذه الصلصة لها طعم محايد ، نسيج أكثر دقة واتساق. في هذا الإصدار ، يمكنك استخدام المزيد من اللحوم الخالية من الدهون ، ولكن الجزر لا تحتاج بالضبط.
سكب لحم الخنزير مع القشدة الحامضة
المكونات:
- لحم الخنزير - حوالي 300-400 غرام ؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (مكون اختياري) ؛
- القشدة الحامضة (حول محتوى الدهون ، تقرر لنفسك) - حوالي 170-200 مل.
- زيت نباتي نباتي خضر أو كريمي
- التوابل الجافة المطحونة (الفلفل الأسود ، عبق ، القرنفل ، جوزة الطيب) ؛
- أوراق الغار - 3 قطع.
- الخضر طازجة مختلفة؛
- الثوم - 1-2 فصوص
- الملح.
إعداد
قطع اللحم إلى القش الصغيرة ، والبصل - صغيرة قدر الإمكان. تمر البصل في مقلاة في الزيت حتى الشفافية الخفيفة. يضاف اللحم ويخلط ويخرج حتى يتغير اللون ، ثم يصب حوالي 100-170 مل من الماء. إذا قررت طهي صلصة بالطحين (وبالطبع سيكون ذلك أكثر إرضاءً) ، فقم بحفظها في مقلاة منفصلة حتى يتم شحذها قليلاً ، ثم أضيفيها إلى اللحم واخلطها جيداً. ثم قم بتوابل التوابل وقليل من التمليح. يضاف الكريما الحامضة عندما يكون اللحم جاهزًا ، ويُحرَّك المزيج ويُسخن قليلاً على أقل درجة حرارة ، ولكن لا يُغلى المزيج. بارد قليلاً ويتبل بالثوم المفروم. تتم إضافة المساحات الخضراء المفرومة مباشرة قبل التقديم.
صلصة لحم الخنزير في multivark
المكونات - كما في الإصدارات الأولى أو الثانية (انظر أعلاه).
إعداد
نحن الاحماء في وعاء multivark وعاء على برنامج القلي أو الخبز. نضع (أو صب) الزيت. دعونا تمرير البصل المفروم. يضاف اللحم المفروم ويخلط. ثم أضيفي بقية المكونات (بما في ذلك الماء وخمّلت بالفعل الدقيق بشكل منفصل) باستثناء الثوم والخضر. مزيج جيد. اختر البرنامج "Quenching" وضبط الوقت - 40-50 دقيقة. عندما تكون جاهزة - الموسم مع الثوم والخضر.