وصفة للملفوف مطهو مع اللحم

اليوم نقوم بإعداد الملفوف المطهو ​​باللحم. الطبق لذيذ ومفيد ويمكن إعداده على مدار السنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إطفاء كل من الطازجة والمخلل ، وبعضها مثل القرنبيط stewed.

الملفوف الطازج مطهو مع اللحم

المكونات:

• الملفوف الأبيض - 600 غ ؛
• البصل (كبير) - 1 قطعة.
• هريس الطماطم - 200 غرام ؛
• لحم (لحم خنزير) - 400 غرام؛
• الزيوت النباتية - 50 مل.
• الملح والفلفل - حسب الذوق.

إعداد

يبدأ تحضير الملفوف المطهو ​​باللحم مع حقيقة أن لحم الخنزير يقطع إلى مكعبات. على البصل النباتي تقلى البصل إلى نصف حلقات ، عندما يكون لونه بني فاتح ، يضاف اللحم ويقلى حتى ينضج نصف. أغلق الملفوف وضعه في مقلاة اللحم. يُضاف الملح حسب الذوق ويُطهى على نار صغيرة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة ، ثم تُضاف إليه الطماطم والفلفل الأسود حسب الرغبة ويُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

مطهي مخلل مع اللحم

المكونات:

• مخلل الملفوف - 800 غرام ؛
• لحم الخنزير - 300 غرام ؛
• بصل - 100 جم؛
• الزيت النباتي - 40 غ؛
• السكر والملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.

إعداد

مع مخلل الملفوف الضغط على السائل الزائد. نقطع اللحم إلى قطع. في مقلاة عميقة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي ، ونحمر البصل واللحم فيه حتى تتشكل القشرة. الملح والفلفل تضيف إلى الذوق. تضاف الكرنب إلى المقلاة مع التحريك والطحين لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، أضف السكر حسب الذوق. الآن قم بتغطية المقلاة بغطاء وخلطي لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من وقت لآخر. الملفوف الملفوف ، مطهي مع اللحوم جاهزة ، يمكنك أن تخدم على الطاولة. كزينة البطاطس المهروسة مثالية.

يخنة قرنبيط مع اللحم

المكونات:

• لون الملفوف - 0.5 كجم ؛
• اللحم - 0،5 كجم.
• بصل - قطعة واحدة.
• كريم حامض - 200 جم؛
• زيت نباتي للقلي
• الملح والتوابل - حسب الذوق.

إعداد

قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، وتقسم الملفوف إلى النورات ، إذا كانت كبيرة جدا ، يمكنك قطعها إلى عدة قطع. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويوضع اللحم فيه ويخبس حتى ينضج نصفه ، ثم يضاف البصل المفروم ، ويقلّى قليلاً وينتشر القرنبيط. يتم مزجها جيدا ، إضافة القشدة الحامضة ، حوالي 30 مل من الماء والحساء تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة. في النهاية ، إضافة الملح والتوابل لتذوق وتخلط مرة أخرى.

الملفوف مطهي مع لحم الدجاج

المكونات:

• فيليه دجاج - 500 غم
• بصل - قطعتان.
• الجزر (كبير) - 1 قطعة.
• مخلل الملفوف - 300 غرام ؛
• الملفوف الطازج - 500 غرام ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زيت نباتي عديم الرائحة - 80 مل؛
• أوراق الغار والفلفل والملح - حسب الذوق.

إعداد

في مقلاة كبيرة عميقة أو مقلاة ، اسكب الزيت النباتي واتركه يسخن جيداً ، ثم ينشر البصل المفروم ويقلى لمدة 3 دقائق ، ثم يضاف الجزر المبشورة ، ثم تقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يقلى كل شيء لمدة 5-7 دقائق أخرى. بعد ذلك ، نوزع المخلوط ، نخلط كل شيء بشكل جيد ، نخفف النار ونخفف لمدة 15 دقيقة ، والآن نضيف الكرنب الطازج الطازج والملح حسب الذوق والحساء تحت الغطاء المغلق لمدة 40 دقيقة. صب معجون الطماطم ، المخفف مع 50 مل من الماء ، ورقة الغار ، والفلفل ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى. بعد ذلك الملفوف المطهو ​​مع لحم الدجاج جاهز للاستخدام.

كما ترون ، ليس من الصعب طهي الكرنب المطهي باللحم. كل شيء بسيط للغاية وبأسعار معقولة. ولكن ننصحك بالتركيز على هذه النقطة: إذا كان الملفوف طازجًا ، فيجب غليه لمدة 2-3 دقيقة مسبقًا. ونتيجة لذلك ، أولاً ، ستختفي المرارة ، وثانياً ، لن يتقلص الملفوف كثيراً.