والخضار الشائع جدا هو الملفوف ، وحساء الحساء من ذلك يتحول إلى ملكي ، ويطفئه ، والملح ، وينقع واستخدام الخام. السلطات الأكثر إثارة للاهتمام ولذيذة من الملفوف تأخذ مكانا جديرا على طاولاتنا. يمكن أن تؤكل سلطة بسيطة من الملفوف الطازج إذا كنت تريد شيئا الغذائية ، ويمكنك إضافة تضميد السعرات الحرارية والفلفل الحار أكثر والحصول على وجبة خفيفة للذواقة.
هذه الخضروات الشهيرة في شكلها الخام تحتوي على الكثير من الألياف ، لذلك فإنها غالباً ما تعد "المكانس" لتنظيف الأمعاء. السلطة من الملفوف الطازج الشباب غنية بحمض الفوليك ، وما هو جذاب بشكل خاص ، هي حرق الدهون ، وهذا هو السبب في أن السلطة من الملفوف الطازج الأبيض تحظى بشعبية كبيرة.
يمكن لأي شخص ليس لديه مهارات الطهي إعداد سلطة من الملفوف الطازج ، ولكن لإعداد سلطة لذيذة من الملفوف الطازج ، وسوف نشارك معك بعض الحيل.
- أكبر ميزة من سلطة هو العصير ، لذلك تحتاج إلى قطع الملفوف بشكل صحيح بحيث لا يفقد عصيرها الثمين.
- أجاد الملفوف سكين كبير وحاد جدا.
- حاول ألا تنهار الملفوف الهش والعصير والمقطع ، وإلا ستفقد العصير وتصبح مترهلًا.
- إذا كان الملفوف قاسيًا ، على العكس ، فلن يمنعه من سحقه بل ويفرك قليلاً بالملح لصنع العصير.
- السلطات المملحة قبل وجبات الطعام مباشرة ، وإلا فإنها ستفقد الكثير من العصير.
- لا يتم الجمع بين الملفوف والقشدة الحامضة.
- إذا كان الملفوف قاسيًا ، وعلاوة على ذلك ، مر ، يمكن قطع رأس الملفوف بالماء المغلي في مصفاة.
سلطة من الملفوف الطازج الشباب
المكونات:
- الملفوف الشباب ، رئيس صغير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- brynza - 250 غم
- زيتون بدون حفر - 70 جم؛
- الخيار - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
الجبن المنقوع ، أو أي جبنة طرية تشبه الجبن ، مقطعة إلى مكعبات. تمزيق الملفوف بأشرطة كبيرة. جميع - في وعاء سلطة ، إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
سلطة الملفوف الطازجة حار
لعشاق الشحذ ، نقدم لكم وصفة أخرى مثيرة للاهتمام ، والتي هي في الواقع فاتح للشهية.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 500 غرام ؛
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- البصل الأخضر - 30 غ ؛
- زيت الزيتون عديم الرائحة - 10 غ؛
- صلصة الصويا - 20 غ؛
- النبيذ الخل - 15 غ ؛
- السكر - 10 غرام.
- فلفل حار - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
الملفوف أجاد ، podsalivaem ، إضافة الخل ويدي قليلا. في هذه السلطة من المستحسن لقطع جميع المنتجات رقيقة وطويلة ، بما في ذلك الريش البصل الأخضر ، ثم سوف تبدو سلطة جميلة جدا.
نحن نمزج الملفوف والمكونات الأخرى ، ونحن نمزج مع الزبدة وصلصة الصويا والسكر. في النهاية ، صب بعناية الفلفل الحار للمشجعين "الساخنة".
إعداد سلطة ليس فقط من الملفوف الأبيض ، ولكن أيضا من الملفوف الأحمر .
سلطة القرنبيط الطازجة
يحتوي الملفوف الأبيض على العديد من الأقارب. ربما الأكثر شعبية منهم هو القرنبيط. سوف نشارك معك "للحصول على وجبة خفيفة" سلطة الأصلية منه.
المكونات:
- قرنبيط شاب - رأس واحد ؛
- القشدة الحامضة 25 ٪ - 100 غرام ؛
- الجبن مع القالب - 25 غ؛
- ثوم - 4 فصوص
- البردقوش - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الشبت - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم غسل الملفوف جيدا في الماء البارد وينقسم إلى inflorescences. إذا كانت النورات كبيرة للغاية - قطعها إلى النصف. نحن نحرق بالماء المغلي الحاد ، ونغوص مرة أخرى في الماء البارد.
يتم طحن جميع التوابل والقشدة الحامضة والجبن حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. نحن غمر في هذا العجينة ، كما هو الحال في كلاريت ، كل الإزهار ومزينة بشكل جميل في صحن سلطة. رشي الشبت وأكل بسرور. يمكن استبدال تراجع الجبن والقشدة الحامضة بصوص الجبن الكريمي .