تعد بطاطس البطاطا المخبوزة طريقة سهلة لتحضير وجبة عشاء شهية وغير مكلفة لجميع أفراد العائلة. تنويع قاعدة البطاطا يمكن أن يكون أي إضافات تقريبا ، في الوصفات التالية نستخدم الفطر.
بالمناسبة ، البطاطا المخبوزة مع الفطر ، تبدو فاتحة بالشهية بما فيه الكفاية وجذابة ليتم تقديمها على طاولة احتفالية باعتبارها ساخنة ، وسوف تكون شركة مثالية لأطباق اللحوم.
بطاطا مشوية مع الفطر والجبن في الفرن
من السهل بشكل مدهش أن تكون طبق خزف البطاطا هذا يرجع إلى حقيقة أنه قبل تفريخ البطاطس. يتم خلط "فطيرة" ناتجة مع طبق خزفي الفطر ويتم طهيها في الفرن تحت قشرة جبن خفيفة.
المكونات:
- لحم الخنزير المقدد - 2 شرائط.
- بصل - 130 جم؛
- champignons - 340 غ ؛
- نبيذ أبيض جاف - 115 مل؛
- درنات البطاطا - 4 قطع.
- الدقيق - 15 غ؛
- الحليب - 510 مل.
- الجبن المبشور - 45 غرام.
إعداد
قطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات وتقلى حتى أزمة. في الدسم الذائب ، احفظ قطع البصل والفطر حتى تصبح المكونات ذهبية ، وتبخر رطوبة الفطر تمامًا. رش المكونات المقلية بالدقيق ، وبعد دقيقة صب في النبيذ. عندما يظل السائل في الأطباق نصف الكمية ، أضيفي الحليب وانتظر حتى يغلي. ضع الجبن المبشور مع التقليب ، دعه يذوب. الآن الجمع بين الصلصة الناتجة مع البطاطا المبشورة ، مزج وتحريك كل شيء في طبق الخبز. ضع القالب في فرن مسخن لمدة 200 ساعة في الساعة. قبل بضع دقائق من الاستعداد ، يرش الطبق مع جزء إضافي من الجبن ويترك تحت الشواية.
وصفة للبطاطا المخبوزة مع الفطر والقشدة الحامضة في الفرن
المكونات:
- درنات البطاطا - 470 جم؛
- لبن - 225 مل؛
- القشدة الحامضة - 115 غرام ؛
- الجبن المبشور - 95 غ؛
- جبنة كريمية - 45 جم؛
- دقيق - 10 غ؛
- champignons - 130 غرام.
إعداد
قطع من الفطرنتيه ، والسماح لهم في الزبدة حتى تظهر قشرة ريفي. يرش الفطر بالطحين ، وبعد ملئه بالحليب. بمجرد أن يأتي الحليب ليغلي ، صب الجبن الصلب عليه ، إضافة الجبن والقشدة الحامضة. على الفور تقليل الحرارة ، وتحريك الصلصة ، في انتظار ذوبان الجبن. قم بتوابله مع قليل من الملح ، ثم استمر في طهي الكاسرول. توضع طبقات البطاطا والصلصة مع طبقة الفطر حسب الطبقة في الطبق ، واترك بعض الصلصة للأعلى ورشها بجبن إضافي إذا رغبت في ذلك. إعداد الطبق تحت احباط لمدة 40-45 دقيقة في 200 درجة.