طاجن البطاطس ، في بداية تاريخه ، تم وضعه كطبق من الناس الذين لم يكونوا أصحاء ، ولكن مع مرور الوقت ، تم استكمال الوصفة بالعديد من المكونات الأخرى والبطاطا المخبوزة البسيطة تحولت إلى طبق فاخر مع وفرة من الكريمة والجبن في تركيبته.
وصفة لطاجن البطاطا مع الجبن
المكونات:
- بطاطا - 400 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 250 غرام ؛
- الجبن الصلب المبشور - 2 ملعقة طعام.
- الحليب - 1/4 من هذا البند ؛
- القشدة الحامضة - 1/2 الجدول ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
- الثوم المجفف - حسب الذوق.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. نخبز البطاطس بشوكة ونضعها على صينية خبز ، ونخبزها لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك نترك الدرنات تبرد لمدة 15-20 دقيقة.
قطع البيكون إلى شرائح رقيقة ووضعها في مقلاة. بمجرد أن تصبح القطع محمر ومقرمشة ، ضعها على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة. رودي بيكون مع يديه.
قطع البطاطا في النصف وإزالة اللحم منهم باستخدام ملعقة. نعجن اللب مع قشرة في الهريس ، إضافة القشدة الحامضة والحليب والبصل والثوم والملح مع الفلفل والزبدة. مزيج من الجبن مع البطاطا المهروسة ونشر الكتلة الناتجة في صحن الخبز ، قبل مزيت. يرشّ الخزان المستقبلي بالجبن وفتات لحم الخنزير المقدد.
سيكون طاجن البطاطس مع الجبنة جاهزًا بعد 10-15 دقيقة في الفرن المسخن إلى 200 درجة.
طاجن بطاطس مع جبن ذائب وفلاش
المكونات:
- البطاطا (كبير) - 3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 200 غم
- الحليب.
- لافاش - حزمة واحدة
- الذرة الحلوة - وعاء واحد
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
في مقلاة قلي البصل والفلفل حتى يصبح البصل ذهبي. لإضافة passezrovke الفلفل الحار المفروم (حسب الذوق) وتصب الطماطم في عصير الخاصة بها . تُسكب الصلصة حتى تصبح سميكة ، حوالي 15 دقيقة ، دون أن تنسى تناولها بالملح والفلفل.
يتم تنظيف البطاطا وقطعها وغليها حتى يتم إعدادها بالكامل في الماء المملح. قطع منتهية الهريس مع كمية صغيرة من الحليب حتى تشكيل كتلة هريس.
تشكيل زيت الخبز وتليين الجزء السفلي من طبقة البطاطس المهروسة. على الجزء العلوي من الهريس نضع ورقة خبز بيتا مطوية في اثنين وتشويهها مع الجبن المذاب. نوزع البطاطس المهروسة فوق خبز بيتا ، ثم خبز البيتا وصلصة الطماطم والذرة الصغيرة. كرر الإجراء واكمل الخزان بطبقة من البطاطس. يرش البطاطس مع الجبن المبشور ويوضع الطبق في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على 180 درجة.
طاجن بطاطس و لحم بالجبن
المكونات:
- زيت الزيتون
- لحم بقر مفروم - 1 1/4 كجم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 3 قطع.
- الكرفس - 3 سيقان.
- الثوم - 2 فصوص
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- نبيذ أحمر - كأس واحد
- صلصة رسيستيرشاير - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زعتر - فرعين
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
للبطاطا المهروسة:
- البطاطا - 1.8 كجم.
- لبن - 225 مل؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن الصلب المبشور - 200 غرام ؛
- جوزة الطيب - قرصة.
إعداد
نسخن الزيت النباتي في مقلاة ونقلب اللحم المفروم عليه حتى يصبح جاهزًا تمامًا. تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة وتقلى حوالي 20 دقيقة في مقلاة منفصلة. بعد مرور الوقت ، نضيف معجون الطماطم والثوم إلى المقلاة ، ونخلط كل شيء جيدًا ونضيف النبيذ والصلصة والأعشاب. يُمزج المزيج مع الخضار المفرومة ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة كحد أدنى. بينما يتم طهي اللحم ، دعونا نتناول البطاطس. يتم تنظيف الدرنات ، الألغام ، مسلوقة حتى جاهزة وسكب مع إضافة الزبدة والحليب وجوزة الطيب. بطاطا مهروسة جاهزة ممزوجة بالجبنة.
في الجزء السفلي من صحن الخبز نضع اللحم المفروم مع الخضار ، وعلى قمة طبقة اللحم نوزع البطاطا المهروسة. نقوم بإعداد كاسرولة بطاطس مع اللحم المفروم والجبن على درجة 200-25-30 دقيقة.