Draniki هو الطبق المنزل البيلاروسي التقليدي. لبساطتها وطعم رائع من draniki وقعت في الحب في جميع أنحاء أوروبا. شخص ما يطبخهم بالجبن ، شخص ما - مع الكوسة ، ولكن بغض النظر عن المضافات ، يتم الحصول على الطعم دائما ممتازة. لذلك ، نريد أن نخبرك ببعض الوصفات ، كيف نطبخ الفطائر البطاطس ونجعل هذا الطبق تقليديًا لعائلتك.
كيف لطهي البطاطس اللذيذة مع اللحم المفروم؟
هذا هو حقا draniki الملكي ، وإذا كنت طهيها في المنزل ، فإنها سوف تصبح الطبق المفضل عائلتك.
المكونات:
- بطاطا - 850 غم
- قوة - 500 غم؛
- بصل - قطعتان.
- بيضة - قطعة واحدة
- الثوم - 2 الأسنان.
- دقيق - 60 جم؛
- الملح والتوابل.
إعداد
اللحم المفروم لهذا الطبق يناسب أي شخص ، ليس مهما على الإطلاق ، لذلك يمكنك الاعتماد فقط على ذوقك. نضيف البصل المفروم والثوم والتوابل والملح. إذا كانت الحشوة ضيقة للغاية ، أضيفي بعض الماء لجعله أكثر سخونة. نحن نقوم بتنظيف البطاطس والألغام ، وطحنها على مبشرة كبيرة ، والتخلص من السائل الزائد. البصل ثلاثة جنبا إلى جنب مع البطاطا ، في المقابل - لن يسمح لها بالظلام. حتى أن البطاطا لا تتغميق ، احتفظ بها حتى يفركها الماء البارد. أضف أيضا إلى دقيق كتلة البطاطس ، والملح ، والبيض ، وامزج جيدا. حسنا ، قم بتسخين الزيت في مقلاة ، ملعقة انتشار البطاطا ، كما لو كان الرش في فطيرة رقيقة. من الحشوة نشكل معينات ونضعها فوق البطاطا. على القمة مرة أخرى ، أغلق معجون البطاطس واضغط لأسفل برفق. بعد انقلبت الممرات رأسًا على عقب ، غطيها بغطاء حتى يتم تحريك الحشوة بالداخل. يقدم الفطائر تقليديا - مع القشدة الحامضة.
البطاطا البيلاروسية dranits
draniki البيلاروسية ، أو كما يقولون في بيلاروسيا - deruny ، تختلف عن غيرها في تكوين بسيط والملمس دقيق جدا. يفرك البطاطا ليس على المبشرة المعتادة ، ولكن على الجزء الذي يحولها إلى هريس. تصف هذه الوصفة بالتفصيل كيفية إعداد فطائر البطاطس البيلاروسية بشكل صحيح.
المكونات:
- البطاطا - 0،5 كجم
- بيضة - قطعة واحدة
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح والزيت النباتي.
إعداد
يتم تنظيف البطاطا المهروسة في هريس مع مبشرة خاصة للهرس أو الخلاط. نفعل نفس الشيء مع البصل. إذا تم بعد ذلك فصل السائل عن كتلة البطاطس ، يمكن تصريفه. نحن نقود في هريس البيض والملح وتخلط جيدا. قلي الفطائر في مقلاة ، منتشرة كثيرًا باستخدام الملعقة. خدمة هذا الطبق أفضل مع القشدة الحامضة.
دانيكي كرسبي
هناك العديد من الوصفات لإعداد الفطائر ، ولكل منها سحرها الخاص. في هذه الوصفة ، سنخبرك بكيفية تحضير الفطائر المحشوة بالبطاطس ، والتي ستحل محل رقائق البطاطس .
المكونات:
- بطاطا - 800 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- النشا - 50 غ ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح والزيت النباتي والتوابل.
إعداد
نقشر البطاطا ونقوم بفركها على مبشرة كبيرة ، على البصل على النقيض - على الضحلة ، اجمعها ، قم بقيادة البيضة ، وأضيف الملح والمزيج. من أجل draniki كانت متموج ، تحتاج إلى التخلص من الرطوبة الزائدة. للقيام بذلك ، نأخذ قطعة من القماش القطني أو الشاش ، ونصب رقائق البطاطا في داخلها ، وتدور وتضغط على كل السائل الزائد. في البطاطس المجففة تسرب خارج التوابل والنشا.
إذا لم يكن هناك نشا جافًا في متناول اليد ، فسنستخدم نشا طعامنا الخاص بالبطاطا.
جيد جدا نحن تسخين مقلاة ، نحن نصب الزيت حوالي 5 ملم. مع ملعقة طعام نضع حشوة البطاطا ، ونضغط عليها مع ملعقة على الفور ، لجعل الفطائر أكثر سمكا من 8 ملم. عندما تصادف الفطائر قليلاً ، عليك تحريكها بلطف أو رفعها لتشغيل الزيت. نضع draniki جاهزة على منديل مصنوع من الورق أو على منشفة. قبل التقديم ، يمكنك رشه بالفلفل الأحمر.