كثير من الخلط عندما يواجهون الثمار لأول مرة تسمى zizifus . معظمهم لم يسمعوا حتى بوجود مثل هذا النبات ، والبعض يخلطونه مع التمور. كقاعدة عامة ، هؤلاء هم سكان المناطق الوسطى والشمالية لبلدنا ، الذين هم على دراية بجميع مسرات هذا الشتاء.
بعد ذلك ، سوف نخبرك ما يمكن تحضيره من ثمار الشتاء لفصل الشتاء وسوف نقدم العديد من الاختلافات في الوصفات البسيطة.
كيف لطهي المربى من يسوع؟
المكونات:
- ziziphus 1.6 كجم
- السكر المحبب - 1،1 كجم ؛
- حمض الستريك - 20 جم؛
- مياه مفلترة - 700 مل.
إعداد
- يتم تحضير المربى من ziphuis على نفس المبدأ مثل غيرها من الفواكه والتوت مع تعديلات طفيفة. في هذه الحالة ، يجب غسل الثمار المغسولة لمدة أربع دقائق في الماء المغلي ولكل منها شوكة.
- الآن ، من الماء ، السكر المصبوغ والأحماض ، شراب عصير الليمون ، يسخن المكونات حتى يتم إذابة كل البلورات وغليها ، ثم صب الخليط ذو الخليط مع الخليط الساخن ، ووضعه أولاً في حاوية مناسبة لطهي المربى.
- بعد مرور اثنتي عشرة ساعة ، عندما تكون الثمار غارقة قليلاً ، لدينا حاوية على الموقد ونسخها مع التحريك الدوري حتى الغليان. يمكن طهي المربى في خطوة واحدة ، وتحمّله على الفور فورًا لمدة أربعين دقيقة ، أو استخدام غليان لمدة ثلاث دقائق مع التبريد الكامل والتسريب.
- رزّته فقط على الجرار العقيمة والحارة فقط ، وبعد ذلك نختمها بإحكام ونتركها لتبرد تحت "معطف" دافئ.
كيف لطهي الفواكه المسكره من ziphis؟
المكونات:
- ziziphus 1.6 كجم
- السكر المحبب - 1،1 كجم ؛
- حمض الستريك - 20 جم؛
- مياه مفلترة - 700 مل.
إعداد
- لإعداد ثمار ملبس ، يتم الاحتفاظ zizifus غسلها في أجزاء صغيرة في الماء المغلي لمدة أربع دقائق ونحن ثقب كل التوت مع شوكة.
- الآن خلط الماء مع السكر وحامض الليمون ، طهي شراب ، صب الفاكهة الجاهزة في شكل ساخن وتركها غارقة لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة.
- بعد فترة من الوقت ، سخن الزيت مع شراب لتغلي ، وغلي لمدة عشر دقائق على أقل درجة حرارة ، ثم اتركه مرة أخرى للبث. كرر الإجراء للتدفئة ، والغليان والتبريد عدة مرات.
- بعد الغليان الأخير ، نوزع الثمار الحلوة والحلاوة على منخل أو صر مع صينية ونتركها لبعض الوقت حتى تصريفها.
- بعد ذلك ، جفف الثمار المسكرة في الشمس ، في الفرن أو في المجفف.
كيف لطهي الشمس المجففة zifefus ، كيف التواريخ؟
المكونات:
- ziziphus 1.6 كجم
- السكر المحبب - 0.7 كيلوغرام.
- تصفية المياه - 1.6 لتر.
إعداد
- المرحلة الأولية من إعداد التمور من ziphys تشبه إلى حد بعيد تكنولوجيا إعداد المربى أو الفاكهة المسكرة ، ولكن أقل تركيز الشراب. سلق الفاكهة في هذه الحالة ، لن نفعل ذلك ، ولكن ببساطة ناكولم شوكة في عدة أماكن.
- يسكب السكر في الماء المغلي ، ونحن نذوب تماما كل البلورات ، باستمرار خلط الخليط ، ويغلي دقيقة.
- الآن نلقي في ziphifus شراب استعداد وبعد الغليان المتكررة نحن طهي الفاكهة لمدة دقيقتين ، في محاولة للحفاظ على غليان بالكاد ملحوظة.
- أطفئ الصفيحة بعد ذلك واترك قطعة الشغل مصرة وباردة لمدة 12 ساعة.
- بعد انقضاء الوقت ثلاث مرات نحن ندفئ ziziphous في شراب ، يغلي بضع دقائق ثم تبرد وتصر. بعد الطهي والتبريد الأخير ، نأخذ الثمار على صينية مع صينية ونتركها تستنزف.
- المرحلة التالية من إعداد الأطباق هي التجفيف المباشر للخلف. لتنفيذه ، يمكنك استخدام فرن ساخن أو ساخن بدرجة حرارة تصل إلى 50 درجة ، وتعديله لنظام درجة حرارة مماثلة. إذا جففنا الثمار في الفرن ، فيجب أن يكون بابها مغبرًا حتى تترك الرطوبة المتبخلة الجهاز دون عوائق.
- يتم الحفاظ على zizifus المجفف ، وكذلك الفواكه المسكرة ، تماما حتى في ظل ظروف الغرفة ، دون أن تفقد طعمها وخصائصها القيمة.