كيف يتم تخزين التوت البري؟

من الصعب أن تجد مروحة للتوت البري ، الذي يقدر هذا التوت الصغير لذوقه. إن المذاق الغريب لاذع لا يرضي دائمًا الكثيرين ، على النقيض من خصائصه العلاجية المذهلة. التوت البري ليس فقط غني بالفيتامينات ، ولكن أيضا استعادة الحصانة بشكل مثالي وإعطاء قوة للبرد الشتوي ، ولكن للحفاظ على التوت حتى الشتاء ، تحتاج إلى معرفة بعض الخفايا. في هذه المقالة سنناقش كيفية تخزين التوت البري لفصل الشتاء.

كيفية تخزين التوت البري في المنزل؟

أين وكيف تخزين التوت البري في الشقة نعرف الكثير عن الكثير ، وبالتالي لدينا مجموعة من المربي والبلح والمربى مع هذا التوت الصحي. وكل شيء لن يكون شيئًا ، ولكن خلال المعالجة الحرارية ، لا تبقى جميع الفيتامينات في الثمرة.

قبل الشروع في الحصاد مباشرة ، يجب أن يتم تجريف التوت نفسه ، أو التالف ، أو المبطن ، أو القذف غير الناضج مع أوراق الشجر والحطام.

بفضل حمض البنزويك ، الموجود في التوت البري ، يمكن تخزين التوت الكامل والنضج بشكل مثالي حتى موسم الحصاد التالي ، دون الخوف من البكتيريا وبدون مواد حافظة غير ضرورية.

بالنسبة للطريقة الأولى ، باستثناء التوت البري والماء ، لن نحتاج إلى أي شيء. تغسل التوت بالماء البارد ، وتغلي الماء لملء التوت وبرودة كاملة. نحن نوزع التوت البري على زجاجات ، أو أحواض بالمينا ونغطيها بالماء المغلي. في هذا الشكل ، يمكن للتوت البقاء على قيد الحياة حتى الحصاد القادم ، في حين لا تفقد أي خصائص مفيدة. العيب الوحيد لهذه الطريقة هو الماء الزائد الذي يكتسبه الجنين.

يمكنك تخزين التوت البري الرطب في الثلاجة ، أو على الشرفة. هذا التوت لا يفقد تماما خصائصه العلاجية ، فهو مثالي لطهي الطعام ، أو لطهي الأطعمة المخبوزة ، وبشكل رئيسي ، للاستهلاك في شكل طازج مع السكر أو العسل.

طريقة أخرى سيئة السمعة لتخزين أي التوت ، الفاكهة ، أو الخضار هي الصقيع ، التوت البري في هذه الحالة ، أيضا ، لم يكن استثناء. قبل التجميد ، يجب تنظيف التوت مرة أخرى ، وشطفها جيدا بالماء البارد وتجفيفها بالكامل. نحن نعبئ التوت الجاف على الأكياس البلاستيكية ، ونصنع أجزاء من التوت بحيث تكون كافية للاستخدام مرة واحدة ، حيث يُمنع منعاً باتاً إعادة تجميد التوت. يتم استخدام التوت البري الآيس كريم بنفس طريقة التوت البري الطازج: طهي التوت البري ، إضافة إلى المخبوزات والحلويات ، يتم استخدامها كأساس للصلصة.

والطريقة التالية ستكون بالتأكيد ترضي الأسنان الحلوة ، لأنها تستخدم مزيجًا تقليديًا من التوت البري مع السكر. من أجل التحضير للنشاط ، بالإضافة إلى علاج لذيذ جدا لنزلات البرد ، يكفي أن نجمع التوت البري مع كمية مساوية من السكر ونمرر من خلال مفرمة اللحم أو نطحن في الخلاط. يمكن عبور الكتلة الجاهزة من خلال منخل لتوحيد أكبر. إبقاء التوت البري ، يفرك مع السكر بكل بساطة ، تحتاج فقط إلى نشر الكتلة على الجرار ، وإغلاق مع أغطية بلاستيكية ، وضعت في الثلاجة.

طرق تخزين التوت البري

عادةً ما يتم اختيار طريقة تخزين التوت بناءً على وقت الحصاد: يتميز حصاد سبتمبر بتوت كثيف وكبير ، التي يتم تخزينها بشكل جيد تحت الماء ومناسبة للتجميد. التوت من الحصاد الثاني ، والتي يتم حصادها بعد الصقيع الأول ، عادة ما يكون أكثر عصارة وألذ ، يجب تخزينها ببساطة في الثلاجة ، أو يفرك بالسكر.

وأخيرا ، يتم الحصول على الحصاد الأخير بعد نزول الثلوج. التوت "Podsnezhnye" لذيذة جدا وحلوة ، ومع ذلك ، يتم استخدامها على الفور ، فهي ليست مناسبة للتخزين ، لأنهم يفقدون عمليا خصائص مفيدة تقريبا على الفور. يستخدم هذا التوت بشكل مثالي لصلصات التوت البري ، لأنه ينتج إضافات حلوة وسميكة لأطباق اللحوم والحلويات.