سنكشف عن الملامح الرئيسية لإعداد حميض مع الملح وبدونها ، وكذلك معرفة تخزين الأوراق في الفريزر.
كيفية شراء حميض لفصل الشتاء في الفريزر لتناول الحساء أو الفطائر؟
مع التجميد المناسب ، يتم الاحتفاظ بالفيتامينات أكثر من الطرق الأخرى لتخزين المنتج.
ولشراء حميض بهذه الطريقة بسيط جدا. غسل الأوراق جيدا ووضعها على منشفة المطبخ الجافة بحيث تكون جيدة ، وهذا هو ، جفت تماما. يمكنك الآن قطع الحميض قليلاً ، حيث أنك عادة تطحنه قبل إضافته إلى طبق ، وترتيبه بواسطة الأكياس ، والتي ستخرجها واحدة تلو الأخرى حسب الحاجة. لا تحلب ذوبان الأوراق قبل الطهي. فقط قم بإزالة الكيس المحزوم من الفريزر ، وأرسل محتوياته إلى المجمدة في طبق مع طبق ، وجلب الطعام ليغلي ويطهى لمدة دقيقتين.
كيفية شراء حميض لفصل الشتاء بدون ملح؟
المكونات:
- أوراق حميض
- مياه مفلترة.
إعداد
كشط دقيق بعناية ، وقطع عشوائيا ، صب الماء الجليد لمدة ربع ساعة ، بحيث ترك الأوساخ والغبار غرامة.
يجب تعقيم البنوك والأغطية مقدما.
تنقل الأجزاء الحميض إلى مصفاة ، ثم تشطف ، وتفرغ وتوزع على البنوك ، مع إحكام ربطها إلى الأعلى. املأ بالماء وغطاء الرأس مع سقف الغطاء. تخزين حميض في مكان بارد وجاف.
كيفية إعداد حميض لفصل الشتاء في البنوك؟
المكونات:
- حميض طازج - 565 غم؛
- المياه؛
- الملح.
إعداد
يترك يغسل جيدا من الغبار والأوساخ ، وينقع في كمية كبيرة من الماء لمدة ساعة. ثم شطف مرة أخرى ، وتنتشر على منشفة وجافة. الآن تطحنهم وترسلهم إلى وعاء عميق.
البنوك تعقيم مع الأغطية. الآن توزيع الخضار قليلا في الأطباق المحضرة ، مع رش الملح ، صب الماء البارد المغلي ، صدمت tolik. ثم مرة أخرى وضع الأوراق والملح وتصب في الماء. عندما يتم تعبئة العلب بإحكام ، قم بلفها بأغطية وتخزينها في مكان بارد. ويستخدم مثل هذا البليت في فصل الشتاء لإعداد الحساء عطرة أو قاسية أو borsch .
كيفية إعداد حميض لفصل الشتاء مع الراوند والسبانخ؟
المكونات:
- الطازجة ، وأوراق شابة من حميض ؛
- راوند سيقان
- أوراق السبانخ طازجة.
إعداد
يمكن أن تؤخذ جميع المكونات بنسب متساوية. قطع الراوند التقسيم ، وأوراق الحميض والسبانخ - يمكنك بشكل فردي ، أو يمكنك جميعا معا. أضعاف في كيس ، دون ربط ، وإرسالها لمدة دقيقة في فرن الميكروويف للحصول على قوة 600 واط. سوف ينخفض حجم ثلاثة أضعاف. إذا لم يكن هناك ميكروويف ، فقم بإغلاق الأوراق لبضع دقائق في الماء المغلي. تبرد وتوزع في أجزاء صغيرة. امنح الأساور المحضرة تبرد تمامًا وأرسلها بأمان إلى الفريزر.
في فصل الشتاء ، اخلع دعامة واحدة ، وبعد إزالة الحزمة ، تجميدها مباشرة ، قم بإلقاء المزيج في مقلاة ، حيث تكون خضروات حساء الكرنب جاهزة بالفعل! اعطي الطبق ليغلي ويمكنك علاج بأمان أحبائك مع طبق عبق مدهش. تشغل هذه التلافيف مساحة صغيرة ، ولا تأخذ وقتًا أثناء التحضير والإعداد.
كيفية إعداد أوراق كاملة من حميض لفصل الشتاء؟
للحفاظ على الأوراق في شكلها الأصلي ، استخدم برميل خشبي. يوضع السائل المغزلي جيداً ويصفى ويصب كمية قليلة من الملح في طبقات من الحاوية تقترب من القمة. من فوق ، تعيين نير شديد. سيعطي التمليح انكماشًا طفيفًا ، لذلك سيكون من الضروري الإبلاغ عن طبقات جديدة من الخضر كل يوم لمدة أسبوع واحد لتعبئة الحاوية في برميل.
قبل إعداد الطبق ، اغسل الأوراق ثم قطعها وضعيها في طبق. تتم هذه الطريقة من حليب التخليل ، إذا كان لديك حصاد ذكي من الخضر الطازجة ، وتحتاج إلى حاوية خاصة للتمليح ومكان مناسب للتخزين.