هناك العديد من الطرق لطهي الشيش كباب. أدناه سنخبرك كيفية جعل ماء مالح لشيش كباب من الكفير. اللحوم ، أعدت بهذه الطريقة ، يخرج لينة وذيذه للغاية.
ماريناد للشيش كباب على الكفير
المكونات:
- رقبة لحم خنزير - 1،7 كجم ؛
- الكيفير 3.2 ٪ محتوى الدهون - 500 مل.
- السكر - 10 غرام.
- الملح.
- بصل - 500 غم
- الفلفل.
إعداد
نقوم بتقطيع رقاب لحم الخنزير المغسول إلى قطع. يتفتت نصف البصل أو ينهار عبر مبشرة كبيرة. نضع البصل على اللحم ونحرك والملح والفلفل. صب تدريجيا في الكفير وتخلط جيدا. يجب أن ينقع اللحم جيدا مع الكفير ، يضاف السكر ويخلط. يتم تمزيق البصل المتبقي عن طريق حلقات ويوضع من فوق. يتم إغلاق الحاوية باللحوم وتركها لمدة ساعة في الغرفة. ثم نضع البرد لمدة 12 ساعة ، ثم نقطع اللحم على أسياخ ، بالتناوب مع حلقات البصل و اليرقات.
ماريناد للشيش كباب من الكفير والليمون
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 2 كغم ؛
- الليمون - 2 قطعة.
- بصل - 800 جم؛
- الشبت الطازج - 2 باقات.
- الطماطم - 500 غرام ؛
- الكفير - 900 مل.
- الملح.
- التوابل.
إعداد
لحم الخنزير ، وغسلها سابقا والمجففة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في وعاء ونرشه بالملح والبهارات ونخلط. حلقات البصل shinkem. نقطع الليمون مع نصف دائرة. يتم قطع الطماطم إلى عدة أجزاء. القليل من الشمر الصغير. تضاف كل المكونات إلى اللحم وتخلط جيدا. الآن صب الكفير ، حرك مرة أخرى وإزالة الساعة في الثلاجة لمدة 8-10.
ماريناد للشيش كباب على الكفير - وصفه
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 1،5 كجم.
- الفلفل الأسود - 10 قطع.
- بصل - 800 جم؛
- الكفير - 800 مل.
- القفزات ، suneli - 20 ز ؛
- الملح.
إعداد
يقطع البصل الصغير ، نعجيه باليدين حتى يتم تشكيل العصير ، نضعه في وعاء عميق للتخليل ، نسكب القفص والسونيلي والفلفل. قطع اللحم إلى قطع ووضعه في كتلة البصل ، وخلط وتصب من فوق مع الكفير. غطي الوعاء بغطاء ، قم بهزه جيدا ، وضعه في البرد واتركه لمدة 3 ساعات ، وبصفة عامة ، يمكن أن تتراوح أعمار اللحم في ماء الكفير من 3 ساعات إلى 24 ساعة.
كباب شيش من لحم الخنزير على الزبادي - وصفة مارينيد
المكونات:
- الكفير 1 ٪ من الدهون - 500 مل.
- لحم الخنزير - 2 كغم.
- بصل - 450 جم؛
- خليط من التوابل لشيش كباب - 25 غ؛
- الملح.
إعداد
طحن البصل. نحن نغسل اللحم المغسول ، والملح ، والتوابل pritirushivaem وتخلط جيدا. نأخذ جرة سعة 3 لترات ونصب البصل في القاع ، ثم نضع اللحم والبصل مرة أخرى ونعيد اللحم مرة أخرى ، وننقل البصل مرة أخرى. املأ بالكفير ، أغلق الغطاء وقم بتنظيفه في البرودة ليلاً. وفي الصباح ، يمكنك بالفعل قلي الكباب اللذيذ والمليء بالشيش.
نقع مع الكفير للشيش كباب من لحم الخنزير - وصفة
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 2 كجم.
- المعدن بدون غاز - 500 مل.
- بصل - 900 جم؛
- الكفير - 550 مل.
- الملح.
إعداد
امزج المياه المعدنية مع الكفير ، ورش البصل المكسر بالحلقات وأضف الملح حسب الرغبة. قطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ووضعها في ماء مالح أعدت. نقف في البرد لنحو 12 ساعة ، ثم ننتقل إلى القلي من الكباب اللذيذ.
ماريناد للشيش كباب على الكفير
المكونات:
- رقاب لحم الخنزير - 800 غرام ؛
- بصل - 300 جم؛
- الكفير - 220 مل.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الليمون كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- مياه معدنية بالغاز - 200 مل.
- الملح.
إعداد
يتم غسل اللحم بالماء البارد ثم تقطيعه إلى قطع ووضعه في وعاء. نقطع البصل مع الحلقات. شريحة الليمون ، اللحم المفروم الشمر. يخلط الكفير بالمياه المعدنية ويضاف البصل مع اللحم البصل وشرائح الليمون والشبت المفروم ويصب فوقها بمزيج سائل من الماء والكفير. نضع الساعة لمدة 5 ساعات في البرد ، ثم نبدأ بطبخ كباب الشيش.