يوصى باستخدام المقلاه الساخنه. يجب أن لا يتم طهيها للاستخدام في المستقبل ، حيث أن الطبق الساخن لن يعطيه نكهة وذوق غني.
كيفية إعداد الشواء في المنزل بشكل صحيح ، سوف نوضح أدناه في وصفاتنا.
الشواء في محلية الصنع من لحم الخنزير مع البطاطس وأجيكا
المكونات:
- لحم الخنزير - 600 غرام ؛
- البطاطا - 1.2 كجم.
- Adzhika - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - 250 جم؛
- صلصة الطماطم - 50-75 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- خليط من الفلفل المطحون - حسب الذوق
- التوابل - حسب الذوق
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق
- ماء نقي ؛
- أغصان من الخضر الطازجة.
إعداد
يتم غسل لحم الخنزير ، تجفيفه جيدا ، مقطعة إلى قطع ومقلية في وعاء مرجل أو الحساء في الزيت النباتي. يجب أن تكون النتيجة قشرة ردية موحدة من جميع الجهات. نرمي البصل إلى نصف حلقات ويقلى لمدة خمس دقائق. الآن إضافة adzhika وشوي آخر دقيقتين ، مع التحريك. أضف الماء لتغطية جميع اللحم ، وطهي لمدة عشرين دقيقة ، وخفض النار إلى الحد الأدنى. الآن نحن رمي الملح ، وخليط من الفلفل المطحون ، أوراق الغار ، والتوابل ، وصلصة الطماطم ووضع مقشر ومقطعة إلى مكعبات كبيرة أو حانات البطاطس. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الماء. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة.
مشوي انتهى وضعنا في أطباق وتزيين مع فروع من الخضر الطازجة.
تشوي في لحم البقر محلية الصنع مع البطاطا والخوخ في multivark
المكونات:
- لب البقر - 420 جم؛
- درنات البطاطس - 900 جم؛
- البرقوق بدون بذور - 100 غ؛
- الثوم - 2-3 فصوص
- بصل - 150 جم؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- معجون الطماطم - 30 غ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الملح - حسب الذوق
- التوابل والبهارات - حسب الذوق
- الخضر الطازجة.
إعداد
يتم غسل عجينة اللحم البقري وتجفيفها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى ألواح صغيرة. في قدرة multivarka ، صب الزيت النباتي ويقلى اللحم إلى اللون ، وضبط الجهاز إلى وضع "القلي" أو "الخبز".
ثم أضيفي حلقات البصل المفروم أو الأكواب أو قش الجزر وأقليه لمدة عشر دقائق أخرى. أضيفي البطاطا المقشرة والمقطعة إلى شرائح غير كبيرة الحجم ، ومعجون الطماطم ، والملح ، والتوابل ، والتوابل ، وخبز البرق المقلي والمغسول مسبقاً. يتم تنظيم كمية السائل من قبل نفسك اعتمادا على الكثافة المرغوبة للطبق. تغيير الوضع إلى "Quenching" وتعيين الوقت لمدة ساعة ونصف. لمدة عشر دقائق قبل نهاية الطهي ، أضيفي الثوم المفروم والأعشاب الطازجة.