منذ فترة طويلة اعتراف علاج المفضلة للغة الإنجليزية في شخص السمك والبطاطس كواحدة من الوجبات الخفيفة الدولية المفضلة. يمكن طلب شرائح السمك مع قشرة مقرمشة في حصة الأسد من الحانات ، أو يمكنك الطهي في المنزل باستخدام البيرة كأساس للخلاط.
سمك طين للأسماك بدون بيض - وصفة
إذا كنت تستخدم البيرة كأساس لخلاط ، فيمكن استبدال البيض في التركيبة بالرغوة. سيحتفظ كلاريت الناتج بالسمك بشكل مثالي ، وبعد القلي سوف يتحول إلى قشرة كريمة لذيذة.
المكونات:
- دقيق القمح - 95 غ؛
- دقيق الذرة - 55 جم؛
- فرع من إكليل الجبل .
- بيرة خفيفة - 290 مل؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الثوم المجفف ، والفلفل حريف - 1/2 ملعقة شاي.
إعداد
يخلط كلا النوعين من الدقيق ويضاف إلى الخليط الجاف رشة سخية من ملح البحر والثوم المجفف وفلفل الكايين ومسحوق الخبيز. إزالة أوراق روزماري من الأغصان وقطع صغيرة قدر الإمكان. إضافة روزماري إلى الدقيق وملئه بالبيرة. بعد الحصول على كلاريت سميك ومتجانس ، غمس شريحة السمك فيه قبل رش الدقيق الأخير. يجب أن تكون كمية الخليط التي تم الحصول عليها كافية لتحميص 700 غرام من الفيليه.
وصفة بسيطة للأسماك المدمرة للبيرة
المكونات:
- دقيق - 120 جم؛
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي.
- بيضة - قطعة واحدة
- بيرة خفيفة - 230 مل؛
- قليل من الأعشاب المجففة البروفنسالية.
إعداد
يخفق البيض مع قرصة كريمة من ملح البحر وأعشاب بروفنسال المجففة. تصب في البيرة الباردة الجليد الجليد للضرب. الجمع بين الطحين ومسحوق الخبز ، وجعل "جيدا" في الخليط الجاف وتصب في البيض للضرب مع البيرة. تعجن عجينة سميكة واستخدامها على الفور بعد التحضير.
كيف لطهي حلوى السمك؟
إذا كنت ترغب في تنويع الوصفة الأساسية للعجين ، قم بإضافة التوابل والبهارات المفضلة إلى الخليط ، وتغيير النسب
المكونات:
- دقيق - 365 جم؛
- مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
- بيرة خفيفة - 355 مل؛
- نكهة الليمون والفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
أولا وقبل كل شيء ، الجمع بين جميع المكونات الجافة: مسحوق الخبز والفلفل الحلو المطحون والملح والدقيق. في وسط المزيج الجاف ، اصنع قمعًا وصب في بيرة ثلج باردة. بعد خلطها بعصا متجانسة ، أضفها إلى قشر الليمون ، وإذا كنت ترغب في إضافة الحواف ، يمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم أو بضع قطرات من صلصة تاباسكو. الصلصال على الجعة للأسماك جاهز ، ويفضل استخدامه مباشرة بعد إعداده ، وقبل غمس الشرائح في الخليط ، يجب رش الأسماك بالطحين.