هناك عدد كبير من الوصفات لقطع اللحم ، سننظر اليوم في خيارات لصنع القطع في الفرن. تسمح لك هذه الطريقة بتجربة طبق بسيط إلى حد ما ، إضافة إلى مجموعة متنوعة من المكونات النباتية والفاكهة والجبن والخضراوات وأكثر من ذلك بكثير ، مما يؤدي إلى الأطباق العطرة والعصير والملكية في الواقع.
بعد بضعة توصيات بسيطة ، كانت النتيجة هي المذاق الرائع للطبق الجاهز. عند الطهي في الفرن ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحم وتقريباً أي جزء من الذبيحة ، سيكون الفرق فقط في طعم الطبق ووقت الطهي. من المستحسن اختيار قطع قليلة الدهون تحتوي على طبقة دهنية صغيرة. عند إعداد القطع ، من الأفضل عدم تناول الملح قبل القلي ، وإلا فإنه سيعطي العصير وسيتحول الطبق إلى داخل جاف ، ولكن يمكن تجاهل هذه القاعدة عن طريق قطع اللحم في الفرن في رقائق الطعام. يجب أن يتم تسخين الفرن قبل الخبز جيداً ، ويجب وضع القطع على صينية الخبز عن كثب ، وبالتالي تقليل تبخر الرطوبة من المنتج.
أدناه في وصفاتنا سوف نخبرك عن كيفية صنع قطع اللحم اللذيذة في الفرن.
يقطع في الفرن مع الطماطم والفطر والجبن
لإعداد مثل هذه القطع ، يمكنك أن تأخذ أي نوع من اللحوم ، مثل لحم البقر أو لحم الخنزير ، وشرائح الدجاج. طعم مختلف ، ولكن في جميع المتغيرات ممتازة. لمزيد من الطعم العصير ، نقوم بتحضير القطع في رقائق معدنية.
المكونات:
- أي لحم بدون عظم - 800 غرام ؛
- مايونيز - 250 جم؛
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم - 3 قطع.
- فطر فطر - 200 غم
- الجبن الصلب - 250 غ؛
- خليط من الفلفل المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بغسل اللحم ، ونحرص على تجفيفه ، ثم نقطعه إلى قطع عبر الألياف ونطرحه بمطرقة طهي ، تغطيه بغشاء غذائي. يتم إعداد كل شريحة بالملح والفلفل ومخلوط مع خليط يتم تحضيره عن طريق خلط ثلاث ملاعق طعام من المايونيز والخردل. نعطي promarinovat لفترة من الوقت. إذا قمنا بطهي شرائح الدجاج ، سيكون من العشرين إلى الثلاثين دقيقة كافية. لحوم البقر أو لحم الخنزير هو أفضل أن تعقد ساعتين أو ثلاث ساعات في إطار مثل هذا التتبيلة ، ولكن من المثالي لجعل هذا التحضير في المساء وتركه بين عشية وضحاها في الثلاجة. الآن يتم وضع كل قطعة على ورقة من الفويل ، ونسكب المايونيز فوق سطح اللحم بالكامل ، ونوزع الفطر المغسول والمفروم ، وأكواب الطماطم الطازجة ، والملح القليل ونسكب الجبن فوق المبشرة. ختم احباط ، في محاولة عدم لمس الجزء العلوي من ختم. نضع القطع في ورقة الخبز ونطهوها في فرن من 190 درجة لمدة 50 دقيقة. لمدة عشرة إلى خمسة عشر دقيقة قبل نهاية الطهي ، افتح الفرن وافتح الرقاقة على كل قطعة لكسر الجزء العلوي.
قطع الدجاج مع الأناناس والجبن في الفرن
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 750 جم؛
- مايونيز - 100 جم؛
- الأناناس المعلب - 250 غ؛
- زيتون أخضر - 50 جم؛
- الجبن اللحم المشوي - 300 جم؛
- خليط من الفلفل المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- زيت نباتي
- الخضر الطازجة .
إعداد
قطع شرائح صدر الدجاج إلى شرائح وفاز بالمطرقة الطهوية ، وضع بين طبقتين من الفيلم الغذائي. كل قطعة يتم إعدادها بالملح ، خليط من الفلفل المطحون وتوضع بشكل أكثر إحكامًا على بعضها البعض على لوح خبز مدهون بالزيت. في الأعلى ، نوزع على كل شرائح شرائح الأناناس والزيتون في المستقبل ، نرش الجبن المبشور من خلال مبشرة ونخبز في فرن ، تسخن إلى 200 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة. نحن نخدم القطع ، وتزيين مع فروع من المساحات الخضراء.