العسل من الهندباء - وصفة

على الرغم من حقيقة أن العسل من نباتات الهندباء البرية ليس منتجًا تم إنشاؤه بواسطة الطبيعة ، ولكنه علاج يتم إعداده وفقًا لوصفة طبية ، فإنه يحقق فائدة كبيرة لجسمنا. ويمكن استخدامه لاستعادة عمل الجهاز الهضمي ، والوقاية والعلاج من نزلات البرد ، وكذلك ببساطة بمثابة علاج للشاي. هذا ممكن بسبب حقيقة أن الهندباء تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الفعالة بيولوجيا.

من هذه المقالة سوف تتعلم عدد قليل من الشائع في وصفات الطب الشعبي وطرق كيف يمكنك جعل العسل من الهندباء.


كيفية جعل العسل من الهندباء البرية - رقم وصفة طبية 1

المكونات:

إعداد

سوف نحتاج فقط إلى الجزء الأصفر من رأس الهندباء ، لذلك ، عند مشاهدة "الحصاد" لوجود الحشرات ، يجب أن تقطع السواحل ، وتضع البتلات نفسها في وعاء ، حيث ستستمر في الطهي. مقشر من الأخضر ، صب الماء واسمحوا الوقوف لمدة 24 ساعة. يجب أن يكون الخزان عند درجة الحرارة هذه في درجة حرارة الغرفة ، ويتم عصر الهندباء وتعبئتها بالماء المغلي. على الرغم من أنه يمكن تخطي هذا العنصر واستخدامه في المستقبل ، فإن السائل المتاح. تغلي الخليط على نار خفيفة. يجب غليه لمدة 15 دقيقة على الأقل. لبضع دقائق قبل النهاية ، أضيفي مكعبات الليمون والمكعبات واتركها تنضج لمدة 2-3 دقيقة أخرى. خلال النهار ، يجب إصرار هذا الشراب. ثم إجهاد منخل أو شاش. يجب بالضرورة أن تربى الهندباء والليمون ، ثم يتم التخلص منها. يجب القيام بذلك حتى لا يسبح العسل مع البتلات. في المرق الناتج ، يضاف السكر ويطهى على نار خفيفة عدة مرات لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يكتسب الشراب اللزوجة. في عملية الطهي ، من الضروري الخلط.

يجب صب العسل الناتج في أوعية زجاجية معقمة وتخزينها في الثلاجة.

إذا كنت بحاجة إلى المزيد من العسل ، يجب عليك زيادة عدد زهور الهندباء ومكونات أخرى ، على التوالي. على سبيل المثال: جرة من 3 لتر من الزهور يجب أن تأخذ 2 ليمون و 2.5 كجم من السكر و 2 لتر من الماء.

وصفة رقم 2 - العسل من الهندباء مع حامض الستريك

المكونات:

إعداد

نصنع شراب من الماء والسكر. في حين يغلي الماء ، نمسح الأزهار من الجزء الأخضر ونشطف. أثناء غليان الشراب ، نرمي بهبات الهندباء ونخلطها وننتظر حتى تغلي مرة أخرى. بعد ذلك ، غليه لمدة 15-20 دقيقة أخرى. 3 دقائق قبل الاستعداد ، ونحن صب حمض الليمون في شراب وتركها تغلي. بعد ذلك ، يجب أن يتخمر لمدة يوم واحد. يتم تقليب المرق من خلال الشاش لجمع البتلة. نضع السائل المتلقاة على طبق ، ونلجأ مرة أخرى إلى الاتساق الضروري.

وصفة # 3 - طريقة "الباردة" لصنع العسل من الهندباء

سوف يستغرق:

إعداد

صب طبقة واحدة من الزهور. الطبقة الثانية هي السكر. يجب أن يكون ضعف ما سبق. املأ بهذه الطريقة الجرة كلها. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من السكر ، لذلك استخدموا هاونًا ، ونغلق الجرة بغطاء كثيف ونضعها في الشمس لمدة أسبوعين. خلال هذا الوقت ، يجب أن يحدث التخمر ويجب فصل العصير ، والذي سيتحول إلى العسل. في نهاية الفترة ، يتم تقليب الخليط وتصفيته.

يجب تخزين العسل الجاهز فقط في الثلاجة لمدة 3-4 أشهر.

اعتمادا على تفضيلات الذوق ، من الممكن أن تضيف ليس فقط الليمون ، ولكن أيضا البرتقال ، وكذلك الأعشاب العطرية أو الأوراق للعسل من الهندباء.