الخريف ، واليقطين نضجت. تحتوي ثمار هذه الثقافة البطيئة الرائعة على العديد من المواد المفيدة: الفيتامينات A ، C ، E ، D ، PP ، فيتامينات ب ، وفيتامين T الفريد الذي يساعد على إنقاص الوزن.
يحتوي اللحم الآخر على مركبات مفيدة للبوتاسيوم والحديد ، وكمية كبيرة من البكتين والألياف. استخدام اليقطين يساعد على تطهير الجسم ، ومنع تصلب الشرايين ، وزيادة قوة الذكور. أيضا اليقطين مفيد جدا لعلاج فقر الدم والإجهاد السريع.
من اليقطين يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة المثيرة للاهتمام.
القرع مع لحم العجل والنبيذ الاحمر
المكونات:
- اللحم من اليقطين (أفضل مسقط) - حوالي 300 غرام.
- اللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل أو اللحم البقري) - حوالي 400 غرام ؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2-3 فصوص
- أعشاب طازجة طازجة (بقدونس ، كزبرة ، ريحان ، إلخ) ؛
- النبيذ الأحمر أو الوردي غير المطلي الجدول غير محلى - 100 مل.
- زيت نباتي للقلي
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الملح.
إعداد
قطع اللحم إلى كتل صغيرة أو شرائح رقيقة قصيرة. تُقَشّر حلقات ربع من البصل وتُقطّع إلى شرائح ، وتُقلى في مقلاة عميقة في الزيت على نار متوسطة إلى أن تصبح لونًا ذهبيًا فاتحًا. يُضاف اللحم إلى مقلاة ويقلى مع البصل مع التقليب بنشاط مع الملعقة حتى يتغير لونها. خفض الحرارة وحاويات اللحم تحت الغطاء ، وإذا لزم الأمر إضافة النبيذ ، حتى جاهزة تقريبا (الذوق). عندما تأتي هذه اللحظة ، نضيف في مقلاة اليقطين ، مقطعة بقضبان رقيقة وتوابل الأرض الجافة وفقا لذوقك. يُضاف المزيج والملح والحساء لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الفليفلة الحلوة إلى شرائح قصيرة. نترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى ، نمزج مع الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار.
قبل تقديم رش مع الأعشاب المفروم. يمكن تقديم اللحوم مع اليقطين مع الأرز المسلوق ونبيذ الطاولة الحمراء.
لصق مع اليقطين واللحوم
المكونات:
- أي معكرونة قصيرة - لوجبات 2-3.
- دجاج لحم بدون حفر أو جلد أو لحم خنزير صغير قليل الدسم - حوالي 300 غرام ؛
- البصل (أحمر أفضل) - 1 جهاز كمبيوتر.
- لب اللب - حوالي 300 غرام ؛
- الجدول الأبيض النبيذ غير كبريتيد - 60-100 مل.
- الزيتون الأخضر pitted - حوالي 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخضر (الريحان ، الكزبرة ، إكليل الجبل ، البقدونس) ؛
- الليمون.
- الخل البلسمي
- زيت الزيتون.
إعداد
تحضير اللحم: قطعه عبر الألياف بقطع مناسبة للأكل. يقطع البصل ربع الحلقات. قليها في مقلاة عميقة على نار متوسطة مع التقليب حتى تصبح ذهبية. يضاف اللحم ويطهى كل شيء حتى يتغير اللون ، ثم تقلل النار وتصب النبيذ. يوضع المزيج لمدة 20 دقيقة مع التحريك مع ملعقة ، ثم نضع اليقطين والتوابل مقطعة إلى مقلاة سميكة في مقلاة. طهي لمدة 20 دقيقة ، إذا لزم الأمر ، إضافة النبيذ.
على حدة يغلي عجينة ال Dente ويتم التخلص منها في مصفاة. تحضير الصلصة. اخلطي عصير الليمون مع الخل البلسمي ، أضف القليل من زيت الزيتون والثوم المفروم. يمكنك وموسم الفلفل: أسود وأحمر.
نضع على المعكرونة واللحوم مع اليقطين. نقطع الزيتون في دوائر ونضعها على الجانب. نحن نصنع الخضار. صب الصلصة. النبيذ هو أفضل لاختيار غرفة الطعام الخفيفة. ربما الجاف الخمر أو جوزة الطيب.
درنات اليقطين
المكونات:
- لب اللب - حوالي 500 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق القمح عالي الجودة - حول كوب أو أكثر بقليل ؛
- الدهون لحم الخنزير للقلي.
إعداد
قرع مبشور على مبشرة - نصف على كبير ،
نحن نخلط في وعاء يقطين مبشور والبيض والدقيق ، قليلا. يُمزج المزيج جيداً (يمكنك خلطه بسرعات منخفضة) ويترك الدقائق لمدة 10 دقائق. يجب ألا يكون العجين سميكًا أو سائلاً جدًا.
نقوم بتسخين شحم الخنزير في مقلاة (من الأفضل استخدامه للبطاطا من الزيت النباتي). وضع ملعقة من الكتلة وشكل draniki ، ونحن نستخدم مجرفة. يقلى من كلا الجانبين. نحن نحمل أكثر قليلاً تحت الغطاء على نار خفيفة. تقدم مع الكريمة الحامضة أو الكريمة الحامضة.