غالبا ما يتم بيع Belyashi في الأسواق والتوقف. لكن شراء الطعام في هذه الأماكن أمر خطير للغاية. سنخبرك الآن كيف نطهو بيلاشا باللحم في الفرن.
وصفة لحم أبيض مع اللحم على الخميرة في الفرن
المكونات:
- لبن - 1 كوب
- الزبدة دسم 73 ٪ محتوى الدهون - 100 غرام ؛
- دقيق - 550 جم؛
- ماء 100 مل.
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- السكر - 10 غرام.
- صفار - 1 قطعة.
- بصل - 120 جم؛
- قوة - 400 غرام ؛
- الخضر الشبت؛
إعداد
إعداد Belyasha في الفرن ، نبدأ مع التحضير للاختبار. حل الخميرة في ماء دافئ قليلا. أضف السكر هناك. دعونا نتوقف لمدة ربع ساعة في الحرارة ، بحيث يبدأ "سقف" في الارتفاع. يُمزج الحليب المسخن مع الزبدة المذوّبة ، ويُضاف قليل من الملح ويُسكب في خليط الخميرة ويُخلط. يضاف الطحين ويعجن العجين. ثم نحوله إلى وعاء مدهون بالزيت النباتي ونترك الساعة ساعتين دافئتين ، وفي هذا الوقت ، نبدأ في ملء حشوة البيا علينا - نقطع البصل ونضعه في اللحم المفروم. نحن نمزجها جيدًا. عندما تأتي العجينة ، نشكل المنتجات - أولاً نرش المائدة بالطحين ونضع العجينة. نقوم بتمزيق حوالي ثلثها وندخل في الحزمة ، ثم يتم قطعها إلى أجزاء. من كل قطعة نصنع كعكة بسماكة لا تقل عن 1 سم ، ضع حشو صغير في وسط كل منها. قطع حواف الكعكة المسطحة وتمزيق العجين. في المركز ، يمكنك ترك ثقب صغير. نضع قطع العمل على ورقة الخبز المبطنة بورق الخبز. نحن نشح كل belyash مع صفار البيض المخفوق. فرن بيلياش المورق جيدًا سيكون جاهزًا خلال 40 دقيقة.
Belyashi في وصفة الفرن للخميرة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 800 غرام ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- ماء - 200 مل.
- البيض - 3 قطع.
- السكر - 50 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الزبدة دسم 73 ٪ محتوى الدهون - 100 غرام ؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الخميرة الجافة - 10 غرام.
للحشو:
- قوة - 700 جم؛
- البصل - 200 غرام.
- ماء 100 مل.
- الملح.
- الفلفل.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة بالماء. يتم ضرب البيض بخفة بالملح والسكر ونرسل الكتلة إلى خليط القشدة الحامضة. نحن أيضا نرسل زبدة ذائبة ، مزجها جيدا. نضيف الدقيق المنخل مع الخميرة الجافة. نعجن العجين ونصب الدقيق حسب الحاجة ونصب الزيت النباتي. يجب الحصول على عجينة شديدة الانحدار. نغطيها بفيلم ونتركه دافئًا في الدفء. في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الحشوة: نقوم بتنظيف البصل والفتات المتفتتة. امزجه مع اللحم المفروم والملح والفلفل وصب في الماء. حسنا ، كل هذا التحريك وإزالة اللحم المفروم في الثلاجة. عندما يرتفع العجين ويزيد بمقدار 2 ، نعجنه ونقسمه إلى قطع من 70 جم لكل منها. بعد ذلك ، نعجنهم في كعكة مسطحة ونضع اللحم المفروم الجاهز في وسط كل طبق. نحن نشكل Belyashi ووضعها على ورقة الخبز مدهون. بعد ذلك ، قم بتغطيتها بمنديل ودعها تقف لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم قم بسطح السطح ببيضة مطبوخة واخبزيها لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة معتدلة.
Belyashi من عجينة الخميرة الجاهزة في الفرن
المكونات:
- عجينة خميرة جاهزة - 1 كغم؛
- لحم الخنزير - 450 غرام.
- البطاطا - 3 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - 3 قطع.
- الملح.
- الفلفل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
طهي البطاطا مباشرة في قشر. ثم ندعه يبرد. اللحوم التي تم غسلها ، وقطع الى قطع و
قلنا لكم كيف نخبز belyashi في الفرن. كما ترون ، لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في هذا. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تخرج المنتجات المخبوزة أكثر فائدة بكثير من بيلايا المقلية المعتادة.