Okroshka على مرق

في موسم الصيف الحار ، تعتبر أوشوشكا غذاء لا غنى عنه: ويروي الجوع بشكل مثالي وينعش. يمكن أن يكون Okroshka نباتي مع إضافة اللحوم أو النقانق. موسم okroshka عادة kvass ، الكفير ، عيران ، مع إضافة المياه المعدنية ، أو المصل. سوف نخبرك كيف لطهي okroshka على مرق اللحم. في الواقع ، تختلف الوصفة الخاصة بـ okroshki على المرق عن الوصفة التقليدية في أنها مليئة بمرق اللحم - الدجاج أو اللحم البقري.

Okroshka على مرق اللحم مع اللبن

المكونات:

إعداد

البطاطا والبيض واللحوم مقطعة إلى مكعبات ، وأجزاء من الخيار (يمكنك على مبشرة كبيرة). نقطع البصل والشبت. كل مزيج والملح. تقدم ، إضافة مرق اللحم والكفير 2: 1 ، يمكنك أيضا إضافة عصير الليمون الطازج إلى الكفير .

Okroshka على مرق اللحم

المكونات:

إعداد

نحن نطبخ حوالي ساعتين من مرق اللحم البقري . من أجل جعل الطبق أكثر طعمًا ، نضيف الجزر وجذور البقدونس والبصل والفلفل وورق الغار عند طبخ المرق. مرشح مرق جاهز ، بارد وضعت في الثلاجة.

لحم البقر مقطعة إلى مكعبات. البطاطا المسلوقة "في الزي الرسمي" ، نحن نبرد ونقشر. البيض المسلوق ، والبطاطس ، والخيار ، والفجل مكعبات المفروم ناعما ، أصغر ، وأكثر لذيذ سوف يكون okroshka.

القشدة الحامضة والمايونيز وحمض الستريك (يمكن استبداله بعصير الليمون حسب الرغبة) ، حركي المرق.

قطعت okroshka ، صب المرق ، خلط بعناية. الأملاح ، إذا لزم الأمر. يتم وضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة ساعة.

نحن نزين okroshka الباردة مع الأعشاب وخدم مع لحم البقر والخبز الجاودار والفجل.