ماريناد للأضلاع على الشواية

مرق اللحم هو خليط من المكونات والتوابل المختلفة لإعطائه نعومة وعصارة ورائحة في طبق جاهز. لكل نوع من اللحم ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام نفس القواعد المزيج ، بإضافة جزء فقط من المكونات التي تؤكد على المذاق اللذيذ لمنتج معين. في الأساس ، يتم استخدام المخلوط للأطباق المطبوخة على نار مفتوحة لتقليل وقت الطهي.

واحدة من أكثر منتجات اللحم اللذيذة المطبوخة على نار الموقد هي الأضلاع ، حيث يتحول اللحم الضخامي الغني والعطاء مع التتبيل الصحيح إلى عجينة لذيذة إلى حد ما في الميزانية ورائعة. لطهي هذا الطبق أفضل على الشواية ، ولكن في غيابه يمكنك استخدام أسياخ ، تضيق الأضلاع عليها. يمكنك أيضًا وضع السيخ على الموقد ووضع الأضلاع فوقه.

أدناه سوف ننظر في وصفات للنقع لخنزير ولحم الضأن الضلوع لطهيها على الشواية.

وصفات لتخلل لأضلاع لحم الخنزير على الشواية

المكونات:

حساب كيلوغرام واحد من الأضلاع:

ماردين كلاسيك:

صلصة الصويا والعسل:

النبيذ مالح مع الثوم :

إعداد

يتم إعداد Marinade عن طريق خلط جميع المكونات. بعد ذلك ، يفرك الخليط بالأضلاع ويترك لعدة ساعات أو بشكل مثالي طوال الليل.

ملاعق لذيذة لأضلاع الضأن على الشواية

المكونات:

حساب كيلوغرام واحد من ضلوع الضأن:

إعداد

نفرك الثوم بالملح ، نضيف الفلفل الأحمر والأسود ، الملح ، المغسول ، المجفف والمهروسة أوراق قليلة من الريحان ، النعناع والمريمية ، مقشرة ومقطعة إلى حلقات نصفية ، بصل ، سكب بنبيذ شبه دائر أحمر ونخلط. قم بتغطية أضلاع التتبيلة المطبوخة ، وافركها قليلاً في اللحم واتركها لبضع ساعات.