براعم بروكسل هي واحدة من أصغر محاصيل الخضر المزروعة. وهو مثالي للشوربات ، الأوعية المقاومة للحرارة ، يمكن أن يكون المقلية مع الجبن ، محشوة بالبيض أو لحم الخنزير المقدد. دعونا ننظر إلى بعض الوصفات الأصلية واللذيذة من براعم بروكسل معك.
وصفة حساء مع براعم بروكسل
المكونات:
- البطاطا - 2 قطعة.
- لحم الخنزير المغلي - 200 غرام.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- براعم بروكسل - 300 غ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- الكراث - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
افرمي الكراث وقم بتقطيعه في دوائر ، باستخدام كل من الجزء الأبيض من البصل والريش الأخضر. مناجم الجزر ، نقوم بتنظيف ، نحن نكسر مكعبات ونمررها مع البصل على الزيت النباتي حتى يصل إلى حالة ميسرة. هذه المرة نتناول براعم بروكسل ، نقوم بمعالجة وإزالة كل الأوراق العلوية. يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى شرائح وتغليها في مياه مالحة قليلاً. ثم ضع الملفوف المحضر ، الخضار المشوي ، قطع اللحم في الماء المغلي ، صب الزيت النباتي ، وضع الملح والفلفل حسب الذوق ، اطهي حتى تصبح جاهزة. يسكب الحساء الجاهز على الأطباق ، ويملأ بالكريمة أو الكريما الحامضة ويقدم إلى المائدة.
وصفة لبراعم بروكسل المحمص
المكونات:
- زبدة - 100 غرام ؛
- النبيذ الأبيض الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- براعم بروكسل - 1،5 كجم.
إعداد
تتم معالجة براعم بروكسل ، وإزالة الأوراق الخارجية ، وغسلها في الماء مختلطة مع عصير الليمون أو الخل وتغلي على نار خفيفة. ثم رميها بعناية في مصفاة ، شطف تحت الماء الجاري. في مقلاة وضع قطعة من الزبدة ، ذوبانها ووضع الملفوف. اقليها على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح الملفوف ذهبي اللون. قبل التقديم ، أضيفي الملح إلى طاولتنا واسكب الطبق فوقها مع خل النبيذ الأبيض.
وصفة لبروكير بروكسل في الخليط
المكونات:
- براعم بروكسل - 500 غم؛
- الدقيق - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الملفوف ، وضعه في قدر ، سكب بمياه جارية ، وضع الملح ، وامزج حتى يغلي. خفقت البيض مع الملح حتى القمم القوية ، تصب تدريجياً في الدقيق والتوابل وتخلط. ونتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجينة سميكة. ثم ، غمس كل kochanochek في الخليط ويقلى في الزيت النباتي.
وصفة للسلطة من براعم بروكسل
المكونات:
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- براعم بروكسل - 500 غم؛
- فيليه الدجاج - 200 غم
- زبدة - 40 جم؛
- جبن بارميزان - 50 جم؛
- القشدة الحامضة - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
لالتمارين:
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 2 فصوص
- الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
وصفة للطبخ من براعم بروكسل مع الدجاج بسيطة للغاية ،
في الماء المملح ، يُغلى براعم بروكسل ، ثم يُبرد ويُقطّع إلى جزأين ويُقلى في مقلاة ، زبدة. يتم تنظيف الجزر ، يفرك على مبشرة خاصة ونحن نمرر مع شرائح الدجاج المخلل في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق. في النهاية ، يضاف الكريما الحامضة ، ويقلب على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى عند درجة حرارة منخفضة. جاهزة مشوي إضافة إلى الملفوف ، رش مع الجبن المبشور ، ضجة وتقدم سلطة على الطاولة في شكل دافئ!