يمكنك الاشياء تقريبا أي منتج. الأطباق المحشوة جيدة لأنك يمكن أن تجعلها باردة وساخنة ومغلية وخامدة ومقلية ومطهية. والشيء الرئيسي هو اللحم المفروم ، والذي يمكنك وضع كل شيء في متناول اليد. فيما يلي بعض الوصفات لإعداد الأطعمة المحشوة.
كوسة محشوة في الفرن
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة.
- قوة - 500 غم؛
- بصل - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- مايونيز - 100 جم؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أعشاب طازجة - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
يتم قطع الكوسة إلى قسمين على طول. نزيل البذور ، يتم الحصول على اثنين من القوارب. نضع نصفين مقشرتين في طبق تحميص. يخلط اللحم المفروم مع البصل والأعشاب في خلاط ، يضاف الملح والفلفل. تمتلئ الخليط الناتجة مع قواربنا ، يتم فرضه التعبئة بحيث يتم مسح مع حواف نخاع الخضروات. يفرك الجبن على مبشرة كبيرة ، نضيف المايونيز ومعجون الطماطم ، ونخلط كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة من نفس اللون. يتم تغطية الخليط الناتج مع الكوسة المحشوة. نضع في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة لمدة 45 دقيقة. كوسة جاهزة قطعناها إلى أجزاء ، نضعها على أطباق ونقدمها إلى طاولة.
الحبار المحشي
المكونات:
- الحبار من الذبيحة - 4 قطع.
- فطر فطر - 300 غم
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 50 جم؛
- بصل - قطعتان.
- مايونيز - 200 مل؛
- كريم حامض - 200 مل؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل الأخضر.
- الملح والفلفل.
إعداد
نقوم بإعداد الحبار ، ونغمس في الماء البارد وننظف الدواخل من الذبيحة كاملة. نزيل الفيلم ونغسله جيدًا. للحشوة: قطع البصل والفطر إلى مكعبات وممر في المقلاة. نقطع البصل الأخضر ونقطع البيض ونشبه البيض والملح والفلفل ونمزج كل شيء معًا بشكل جيد. تُحشر جثث الحبار وتثبّت بحيث تبقى المحتويات داخلها. نضعهم في ندف. في طبق ، مزيج المايونيز والقشدة الحامضة والملح والفلفل والصلصة الناتجة من أجل الحبار. تُخبز في فرن مُدفأ جيدًا لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك ، إزالة المسواك وقطع جثثنا في أكواب. نحن نخدم على الطاولة.
صحن من المعكرونة المحشوة
المكونات:
- صدف المعكرونة - 200 غ؛
- لحم مفروم - 200 جم؛
- الطماطم - 4 قطع.
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- النبيذ الاحمر - 80 مل.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- الخضر.
- الملح.
إعداد
نقوم بطهي المعكرونة حتى ينضج نصفها. نقوم بتحضير الصلصة للحشو: نقطع الثوم ونقليه في الزيت لمدة خمس دقائق ، ثم نخرجه. نخفض الطماطم لمدة دقيقة في الماء المغلي ونقوم بإزالة الجلد. نقطعها إلى قطع ونقلب في الزيت النباتي ونضيف إليها الخضر والنبيذ ونطفيها على 3 دقائق ونضيف إليها اللحم المفروم ونقليها معاً لمدة 10 دقائق. نبدأ أصنافها مع صلصة اللحم ونضيفها إلى القالب. املأ الصلصة مع البشاميل ورشها بالجبن المبشور. نضع في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
لحم الخنزير المحشو باللحم
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم المتن) - 1،5 كجم.
- لحم الخنزير المفروم - 500 جم؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- البصل -2 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البقدونس الخضر - حفنة؛
- التوابل (الفلفل عبق ، أحمر ، أسود ، ملح).
إعداد
إلى اللحم المفروم نضيف التوابل ، والفلفل المفروم ، والخضر والبيض ، كل شيء بشكل جيد مختلطة. قطع قطع إلى شرائح رقيقة لجعل جيوب ، كل ملء مع اللحم المفروم وربط اللحم مع خيوط. يتم تغطية صينية الخبز مع رقائق معدنية ، ونضع اللحم هناك ، ونضيف الخضار المقطعة من الأعلى ، ونسكب الزيت ، ونلف اللحم في رقائق معدنية ونخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، نزيل الرقاقة ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى يتم خبز اللحم بشكل جيد. نحن نقطعها ونقدمها إلى الطاولة.