أسياخ من الماكريل على شواء - وصفة

تقليديا ، يتم إعداد اللحوم شيش كباب ، ولكن من المعروف أن العديد من وصفات هذا الطبق من المنتجات الأخرى: السمك ، والفطر ، والخضروات. واحدة من أكثر لذيذة - أسياخ الماكريل على المشواة ، وصفة هذا الطبق بسيطة ، والطعم سيثير الإعجاب حتى أكثر الذواقة تطلبا.

أولاً ، سوف نخبرك بكيفية تنقع الماكريل في كباب شيش على الشواية. لأن السمك يتخلل بسرعة ، لا يمكنك تركه في الليل ، يكفي ساعتين.

Marinuem للجافة

إن أبسط طريقة للحصول على كباب شيش طري وممل من الماكريل هو استخدام التتبيلة من الملح والبهارات.

المكونات:

إعداد

يجب غسل جثث الأسماك بلطف وشفافية تحت الماء الجاري ، ثم نقطعها إلى شرائح - سمك شريحة من 3 أصابع. في هاون نطحن جميع التوابل بالملح والزيت النباتي من أجل الحصول على عصيدة موحدة نسبيا. افركي هذه الشريحة من السمك ، ثم ضعها بإحكام في وعاء أو وعاء زجاجي. بعد ساعة ونصف ، نضع السمك على شواية مدهونة ونجهز الكباب لدينا لمدة 7 أو 10 دقائق (حسب سمك القطع) على كل جانب.

العسل مالح

الغريب ، مزيج لذيذ جدا من الأسماك والعسل ، خاصة إذا قمت بإضافة الخل البلسمي الصغير في التتبيلة.

المكونات:

إعداد

يضاف العسل والخل إلى الفلفل والقش. اخلط جيدا. قطع الأسماك السرطانات: منفصلة الرأس ، وإزالة الدواخل ، وإزالة العمود الفقري مع العظام. يفرك الفراغات الناتجة مع ماء مالح وتغير البصل. اترك لبضع ساعات ، ثم ارمي القوس.

بعد ذلك ، سنخبرك بكيفية صنع كباب شيش من الماكريل على شواية. يمكنك ببساطة وضع السمك على الشبك والطبخ تحت الغطاء ، ويمكنك لفه في رقائق وتخبزه على الفحم أو على صر. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن السمك ينضج بسرعة ، لا تطرف فيه: لمدة 10 دقائق كحد أقصى على كل جانب. خدمة الشيش كباب من الماكريل هي الأفضل مع الليمون أو الليمون ، الخضروات الطازجة أو سلطة الخضار ، والكثير من الخضار ، أيضا ، لن يضر.