منزل كونياك

لإعداد بديل ، براندي المنزل ، ستحتاج إلى الصبر ، بدلاً من أي مهارات خاصة لتقنية تقطير. نحن نقدم لك ثلاثة إصدارات مختلفة تماما من إعداد هذا الشراب.

وصفة لالكونياك محلية الصنع من الكحول

المكونات:

• الكحول (لا يقل عن 95 ٪) - 1250 مل.
• ماء (مطهر) - 1805 مل.
• السكر - 20 غ؛
• الشاي (ورقة كبيرة) - 2 ملعقة شاي.
• البازلاء الفلفل الأسود - 2 البازلاء.
• القرنفل - 2 البراعم.
• الغار - 1 ورقة.
• الجلوكوز - 10 مل.
• Vanillin - ½ من قرصة ؛
• قشر الليمون - ¼ ملعقة صغيرة؛
• القرفة - 1 قرصة.

إعداد

في إعداد هذا الشراب ، هناك نوعان من المكونات الرئيسية ، والجودة التي تعتمد في نهاية المطاف على النتيجة. إنه كحول وماء ، نبدأ بالكحول ، ونوعيته تقابل دائمًا النسبة المئوية ، وكلما ارتفعت النسبة المئوية للكحول النقي ، كلما كانت جودته أفضل. الماء ، يجب أن يكون مثاليًا في الربيع واللين وبحد أدنى من الأملاح. على الأرجح ، من الأفضل أن تختار محايدة معبأة ، دون أي طعم ، لإجراء الخلط يجب بالضرورة أن تكون مبردة. وعلى أي حال ، لا تستخدم الماء العادي من الصنبور ، بسيطة أو مسلوقة ، فسوف تفسد ببساطة مثل هذا المنتج الرخيص مثل الكحول.

لا يزال هناك شرط مهم للغاية للخلط ، بالإضافة إلى مياه التبريد ، تحتاج إلى صب الكحول في الماء ، وليس العكس ، هذه القاعدة لا تتزعزع. قد لا يبدو الأمر مهمًا بالنسبة لشخص ما ، ولكن دون الخوض في الكيمياء ، لنفترض أنه إذا تم فعل ذلك على العكس ، فسيحدث رد فعل خاطئ ، وسيصبح الكحول عكراً ، ثم يترك مذاقه الكحولي الحاد. إذا كان لديك نسبة أخرى من الكحول يمكنك الرجوع إلى جدول Fertman ، فإنه ببساطة وبصورة واضحة يصف نسب الماء إلى كحول معين لتحقيق النتيجة المرجوة. بعد خلط الكحول مع الماء بضعة أيام أخرى يمر رد الفعل ، لذلك فمن المستحسن أن تعاني من ثلاثة أيام على الأقل ، ولكن هذه ليست عقيدة.

لذلك ، في المياه المبردة ، التي قمت بشرائها ، اسكب كمية قليلة من الكحول ، أضف جميع المكونات المتبقية ، مع التحريك بشكل مفضل مع ملعقة خشبية حتى يذوب السكر ، ووضع الغطاء على مكان بارد ، حوالي 4 درجات ، مظلمة. في ظروف الشقة ، من المرجح أن تكون الثلاجة ، يجب أن يكون شرابك لمدة 10 أيام على الأقل بعد ذلك يجب أن يتم ترشيحها وتعبئتها في زجاجات.

كيفية صنع الكونياك من الفودكا مع الخوخ في المنزل - وصفة سريعة

المكونات:

• الفودكا - 0،5 لتر.
• السكر - 10 غرام.
• البرقوق المجفف - 20 غ؛
• الشاي الأسود - 1 الكيس.
• القرنفل.
• الفانيليا.
• القرفة.

إعداد

لا توفر هذه الوصفة أي إجراءات أو حسابات تحضيرية خاصة ، باستثناء التخمين مع كمية التوابل لاحتياجات ذوقك. ويذكر فقط تعليمات كيميائي شاب ، خلط جميع المكونات في جرة ، مع التحريك قبل حل السكر. وفارق بسيط واحد ، خيط كيس الشاي مع غطاء ، فقط حتى يكون من الأسهل الحصول عليه. وبعد يوم واحد سوف تحصل على صبغة لائقة لتذوق مثل الكونياك.

كونياك محلية الصنع مصنوعة من لغو على لحاء البلوط

المكونات:

• لغو 70 ٪ - 0،3 لتر ،
• المياه النقية - 200 مل.
• السكر - 50 غرام ؛
• لحاء البلوط - 4 ملعقة صغيرة.
• فصوص - 4 براعم؛
• جوزة الطيب (الأرض) - 1/3 من الملعقة ؛
• سكر الفانيلا - 5 غ؛
• الشاي الأسود (ورقة) - 15 غرام.
• البازلاء الفلفل - 3 البازلاء.

إعداد

يجب أن تكون لغو لإعداد هذا المشروب جيدة جدا على الأقل اثنين من الجري ، بحيث كانت نقاوتها جيدة قدر الإمكان. في هذه الحالة ، ستحتاج بالتأكيد إلى مقياس الكحول لتحقيق نتيجة من 40 إلى 45 ٪ من نسبة الكحول إلى الماء بمساعدة طاولة Fertman. إذا كان 70 في المائة من لغتك ، فقمنا بالفعل بحساب الكمية المطلوبة من الماء والمشار إليها في المكونات. لغو هنا كالكحول ، لذلك ، كما هو الحال في الوصفة الأولى ، ل من الضروري خلطها في ماء مبرد ، وليس العكس. يجب أن يخلط السكر مع نفس الكمية من الماء ويتم إحضاره إلى الموقد إلى حالة الكراميل ، محاولًا عدم الإفراط في تناول الطعام ، مما قد يؤدي إلى طعم مر. ثم أرسل الكراميل إلى الجرة مع القدح الممزوج مسبقاً وخلطها حتى تذوب تماماً. يحتاج النباح إلى حرق طفيف ، ولكن لا يمكن إشعاله بأي حال من الأحوال ، فقط بالتسخين ، يتم إطلاق المواد الضرورية لإعداد مشروب المستقبل. ثم أضيفي جميع المكونات الأخرى ، اخلطها وضعيها في مكان مظلم وبارد لمدة شهر على الأقل.