دائما ما تبقى السلطات مع المأكولات البحرية المفضلة على طاولة الاحتفالية. محبو السلطة مع العصي سرطان البحر ربما سوف نقدر الوصفات التالية.
سلطة "ستار" مع عصي سرطان البحر
المكونات:
- أصابع السلطعون - عبوة واحدة (200 جم)؛
- الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- فيليه سمك السلمون المملح - 150 غ؛
- بطاطس - 250 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- الروبيان - 120 جم؛
- المايونيز.
إعداد
يتم غلي البطاطس بالزي الرسمي ، وبعد ذلك نبرد وننظف ونفرك على مبشرة صغيرة. يفرك الخيار أيضا على مبشرة ، يتم تقلص السوائل الزائدة. يغلي البيض بقوة ، نزيل صفار البيض ونطحنه بملعقة كبيرة من المايونيز ، يتم قطع البروتينات المتبقية. يتم قطع شرائح سمك السلمون المملح قليلًا باستخدام ألواح رقيقة. يغلي الروبيان في الماء المملح ، وتُقطع قطع السلطعون إلى مكعبات.
مرة واحدة كل المكونات جاهزة ، انتقل إلى صب السلطة. على طبق مسطح نقوم بنشر البطاطا على شكل نجمة ، وننشر وعاء من المايونيز بدون الصفار على البطاطس ، ثم نضع الخيار ، متبوعًا بعصي السلطعون والمايونيز وبياض البيض والصفار ، مع المايونيز. وضعت الطبقة الأخيرة الروبيان المقشر وتغطي جميع الأطباق مع سمك السلمون.
سلطة نسيم البحر مع عصي سرطان البحر
المكونات:
- الملفوف بكين - 1/2 رئيس ؛
- العصي سرطان البحر - 200 غرام.
- الروبيان - 200 غرام ؛
- مخلل بلح البحر - 200 غ؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- الطماطم الكرز - 1 حفنة.
- البيض - 3 قطع.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
الجزء الأخضر من ملفوف بكين تمزيقه بأكبر قدر ممكن. يتم تقطيع الخيار الطازج إلى شرائح ، وتُقطّع الطماطم إلى أرباع. يغلى البيض المسلوق ، ونقوم بفصل البروتينات من صفار البيض ، والصفار التي نمسك بها بزيت الزيتون ، والسناجب المقطوعة. يتم خلط المكونات المحضرة في صحن سلطة وتعود إلى محطة الوقود. يكمل صفار الزبدة مع عصير الليمون والملح والفلفل. نحن نسكب السلطة خلع الملابس والمزيج.
سلطة مع كرنب البحر مع عصي سرطان البحر والذرة
المكونات:
- العصي سرطان البحر - 200 غرام.
- كالي البحر - 300 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- الذرة - 100 غرام ؛
- مايونيز - حسب الذوق
- البصل الأخضر.
إعداد
عصي سرطان البحر مقطعة إلى مكعبات. يغلى البيض المسلوق وسحقه. اخلط المكونات المحضرة مع كرنب البحر والذرة المعلبة. نضيف السلطة مع المايونيز وننشرها مع البصل الأخضر قبل التقديم.