لا أعرف أي طبق لتزيين جدول عطلتك؟ هل تريد عمل طبق بسيط ولكنه أصلي؟ ثم خبز الكرات. هم ذوق رائع رائع وسهل التحضير. يمكنك ، بالطبع ، شراء سلال جاهزة في المتجر ، ولكن من الأفضل أن تقوم بطبخ خبز التارتليت بنفسك. وعادةً ما يتكون الأساس الكلاسيكي لها من عجينة قصيرة . ولكن يمكنك أيضا تحضير المعجنات النفخة ، طازجة أو الكسترد. ويمكن ملئها بالسلطات والفواكه وحتى الكريمة الحلوة. دعونا ننظر في وصفات لاختبار tartlet.
وصفة للالكميات القصيرة لرسميات
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- المرغرين - 100 غرام ؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سكر - بند واحد
- الملح - قرصة.
إعداد
دعونا معرفة كيفية جعل العجين ل tartlets. يخلط الملح مع الدقيق ويخفق الصفار بالسكر ويقطّع الزيت. تخلط المكونات مع العجينة وتدفقها تدريجيًا في الماء. نزيل العجينة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. ثم قم بطرح طبقة رقيقة بسماكة لا تزيد عن 3 مم. نرتب قوالب القِطْع جنبًا إلى جنب مع بعضها البعض ، ونغطي طبقة العجين الرملية ثم نضغط عليها مع دبوس دائري ، ثم نزيل العجين الزائد.
تم ضبط النماذج لبعض الوقت في الثلاجة. قبل الخبز يخترق العجين في عدة أماكن بشوكة. يُخبز في درجة حرارة عالية تبلغ 200 درجة لمدة 15 دقيقة. تمتلئ tartlets جاهزة مع أي ملء لذيذ. للتأكد من أن العجينة لا تنتفخ في القوالب ، وضعت على قاع الفاصوليا أو القليل من البازلاء.
عجينة لذيذة للقصص
المكونات:
- دقيق - 3 عناصر
- زبدة - 200 غم
- كريم حامض - 200 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الملح - قرصة.
إعداد
نحن نخلط الطحين وسحقه جيدا حتى يتم الحصول على الفتات مع الزبدة. يتم خلط الكريمة الحامضة حتى تتماشى مع البيض والملح ، ثم يُسكب المزيج في فتات ويُعجن بسرعة العجينة البلاستيكية المتجانسة. نلفها في فيلم أو حقيبة ونضعها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. بعد ذلك ، انتقل مباشرة إلى إعداد tartlets.
وصفة ل tartlets من المعجنات نفخة
المكونات:
- دقيق - 20 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- عجينة الخميرة - 500 غم.
إعداد
أولاً وقبل كل شيء ، ضعي القليل من العجينة على سطح مستوٍ ، ثم رشهما بالطحين. ثم قطعها إلى مربعات. ثم نقوم بعمل عمليات قطع متقاطع في وسط كل مربع. عندما يخبز الزوايا ينحني للخارج.
اختبار الطهي للكتارات
المكونات:
- ماء - 500 مل؛
- زبدة - 160 غرام ؛
- ملح - قرصة
- دقيق - 300 غرام ؛
- البيض - 7 قطع.
إعداد
في الوعاء ، صب الماء ، ضع الملح والزيت وأغلي. نسكب الدقيق سريعًا ونحرك باستمرار مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية ونطهو لمدة 1-2 دقيقة. يتم تبريد العجين الناتج من العجين قليلاً ، واحداً تلو الآخر نقدم البيض ، بعناية ، يعجن.
وصفة للعجين الطازج ل tartlets
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- زبدة - 200 غم
- صفار البيض - 3 قطع.
إعداد
اخلطي الدقيق جيداً بالزيت المبلل ، ثم أدخل الصفار. اعجن العجينة الناعمة واخلعها لمدة 30 دقيقة في مكان بارد.
وصفة لعجين القهوة ل tartlets
المكونات:
- دقيق القمح - 225 غرام ؛
- السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قهوة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 150 غرام ؛
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يخلط الطحين مع السكر ويضاف الزبد المفروم. نحن نجمع الصفار مع القهوة الباردة. يعجن العجين ويخلط جيدا لبضع دقائق. ثم دحرج الكرة ولفها في فيلم وأزلها لمدة 20 دقيقة في مكان بارد.