سمك السلمون هو سمك قيمة ومفيدة ومثيرة للدهشة. يتم طهيها على الشواية ، خبز في الفرن ، على البخار ، المقلية في مقلاة ، تستخدم كملء للفطائر.
الأحماض الدهنية ، الواردة في لحم السلمون ، تساعد على إزالة الكوليسترول الضار من جسم الإنسان ، وبالتالي منع حدوث أمراض القلب. هذه الأحماض الدهنية في سمك السلمون حوالي 15 ٪ ، وهي أقل بكثير من تكوين منتجات اللحوم. ولذلك ، ينبغي أن تدرج الأسماك في النظام الغذائي مرتين على الأقل في الأسبوع. ليس من أجل شيء أن اليابانيين ، الذين يأكلون معظمهم من الأسماك والمنتجات البحرية الأخرى ، يعتبرون أكثر الناس نحيلاً وطول العمر على وجه الأرض.
نقترح عليك استخدام أساليبنا من سمك السلمون الطبخ. يتم أخذ شريحة لحم السلمون ، وصفه أدناه ، من المطبخ الياباني.
شريحة لحم سمك السلمون المشوي في مقلاة
المكونات:
- شرائح اللحم سالمون - 4 قطع.
- برتقالي - 1 قطعة.
- عصير برتقال - 6 ملاعق كبيرة؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة؛
- زيت نباتي - ملعقتان صغيرتان ؛
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزنجبيل المبشور - نصف ملعقة صغيرة.
- شرائح الخضر
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح حسب الذوق.
إعداد
الآن اقول لكم كيف تقلى شريحة لحم سمك السلمون. للتتبيلة في المينا أو الفخار المزيج منفصلة عصير البرتقال وصلصة الصويا والزنجبيل والملح والعسل والخضروات وزيت السمسم. تقلى شرائح اللحم في مقلاة على جانب واحد. نحن تشويه السمكه مع ماء مالح ويقلى على الجانب الثاني.
في صحن سلطة قطعنا الخضر وشرائح البرتقال. نضع التتبيلة على النار ونتركها تغلي. نقع في الفلفل الحار المغلي الفلفل الحلو الأحمر المفروم وإزالته من النار. نحن صب الخضر والبرتقال مع هذا الخليط.
على الطبق نوزع الخضار مع البرتقال ، وفي الأعلى نحول شرائح اللحم من السلمون.
وصفة أخرى عن كيفية صنع شريحة لحم سمك السلمون ، ولكن بالفعل على استجواب.
سمك السلمون في ماء مالح ، خبز تحت شواء
المكونات:
- شرائح السلمون - 6 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الليمون - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - نصف كوب.
- كونياك - 2 ملعقة طعام؛
- الفلفل الأسود - حوالي اثني عشر.
- الخضر الشبت والبقدونس والريحان.
- الملح.
إعداد
لتحضير التتبيلة ، يُمزج العصير مع نكهة الليمون مع الأعشاب والبصل المفروم. يُضاف الفلفل الأسود المسحوق في هاون وكونياك وزيت زيتون. شرائح اللحم مملحة وغارقة في التتبيلة لمدة 20 دقيقة. يقلى السمك على المشمش ، في استواء سعة كاملة لمدة حوالي 4-5 دقائق من جانب واحد والآخر.
شريحة لحم سمك السلمون في multivark
المكونات:
- شرائح السلمون - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- شرائح من جذر الزنجبيل (حوالي 5 سم) - 8 قطع.
- أرز بسمتي - 150 جم؛
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الهليون - 250 غ؛
- بذور السمسم المقلية - 1 ملعقة كبيرة؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة؛
- شيري جاف - 3 ملاعق كبيرة؛
- الثوم - 1 السن.
إعداد
مزيج صلصة الصويا والعسل ، شيري والثوم تقلص من خلال الثوم. كل مختلطة. نضع شرائح اللحم في السلمون لمدة ساعة واحدة.
في مقلاة ساخنة ، تقلى شرائح من الزنجبيل حتى
على حدة غلي الهليون والماء مع خليط من الزيت النباتي وزيت السمسم. طهي الأرز ودمجه مع بذور السمسم. نحن نغلي المتبقي بالملح بعد السمك.
انتشر الهليون على الطبق ، فوقها شريحة لحم من سمك السلمون وتزيين مع قطع الزنجبيل المحمص. على المائدة ، تقدم مع الأرز كطبق جانبي. نحن نسكب الصلصة من التتبيلة.