شوربة مع الباذنجان

مع حلول الخريف ، تعود الأطباق الأولى الساخنة إلى قائمتنا مرة أخرى ، وطالما أن لديك فرصة لاستخدام بقايا حصاد الصيف ، تأكد من محاولة طهي الحساء مع الباذنجان.

حساء مع الباذنجان والدجاج - وصفة

هذا الحساء غير معتاد لأنه كاري حساء سميك ، والذي يمكن طهيه على أساس مرق الدجاج مع إضافة لحم الدواجن. يمكن شراء معجون الكاري جاهزة بالفعل في أي سوبر ماركت كبير. سوف تجد التطبيق ليس فقط في الحساء ، ولكن أيضا في الحساء والصلصات عطرة.

المكونات:

إعداد

شرائح كوسة الملح جيدا وترك لمدة 10 دقائق ، ثم شطف وتجف. سخن مقلاة مع زبدة الفول السوداني ووضع الدجاج فيه. يقلى لحم الدواجن لمدة 3-4 دقائق ، ويضاف إلى قطع الدجاج من الباذنجان والكوسة ، ثم يستمر الطهي لمدة 4-5 دقائق أخرى. للرائحة ، ضع جذر الزنجبيل المبشور والثوم والبصل الأخضر. بعد نصف دقيقة أخرى ، أضيفي معجون الكاري. صب محتويات الأطباق مع حليب جوز الهند ، إضافة مرق الدجاج وترك السائل يأتي ليغلي. طهي الحساء مع الباذنجان واللحوم لمدة 10 دقائق ، إضافة عصير الليمون والكزبرة.

شوربة الخضار مع الباذنجان - وصفة

إذا كنت ترغب في البقاء على نسخة نباتي من الحساء ، ثم اختر الوصفة التالية. لتجسيد هذا الطبق في الحياة ، ليس من الضروري الانتظار في الصيف القادم ، حيث يتم تحضير الطبق بسهولة من الخضروات المجمدة.

المكونات:

إعداد

قسم الخضروات إلى قطع كبيرة. لا يمكن ترك الطماطم على الإطلاق. وزّع القطع على ورقة من الورق المغطى بورقة خبز مع أسنان الثوم وأغصان الزعتر. يرش الخضار بالزيت ، ويتبخر بسخاء ويخبز عند 200 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح طرياً. فصل اللب النباتي من الجلد ، إذا لزم الأمر. ضع الخضروات في وعاء الخلاط ، ثم ضعي الثوم المعمر بعد ذلك ، صب محتويات الخلاط مع مرق المغلي وخفق كل شيء حتى تصبح ناعمة.

حساء من الباذنجان والكوسا مرة أخرى تجلب ليغلي والموسم ترضيك.

حساء الباذنجان مع الحنطة السوداء

المكونات:

إعداد

قطع من البطاطس والحنطة السوداء يسكب الماء ويترك للطهي. على البوق المقبل ، تقلى البصل مع الجزر المبشور وشرائح الفلفل الحلو. إضافة مكعبات الباذنجان. اسكبي كل عصير الطماطم واتركيها لمدة 10 دقائق. ضع الخضار في قدر إلى الحنطة السوداء والبطاطا ، وطهي 5 دقائق.

حساء كريم الباذنجان

المكونات:

إعداد

يعجن الباذنجان كله ، وقطع البصل إلى حلقات سميكة. وضع الخضار على ورقة الخبز مع الفطر ، ويرش بالزيت ويتبل بالملح. ترك كل شيء ليخبز في 220 درجة 35-40 دقيقة. الخضار المقشرة مع الثوم والقشدة والمرق. يُغلى المزيج المهروس مع الملح والأعشاب العطرية.